Noticia general

Baja el consumo de pescado pese a ser España el primero en el ranking

España es el mayor consumidor de pescado fresco de la UE, pese que ha descendido un 0,8 % el volumen de consumo.  En valor, en 2016, las especies frescas más consumidas fueron la merluza, el salmón, la sardina, el bacalao y el lenguado, que representaron juntos el 42% del total en el país, tanto en valor y volumen
En España, el valor total del consumo se mantuvo estable en 2016 en comparación con 2015, registrando una disminución de 0,8%. Al igual que en 2015, la merluza fue la principal especie consumida en España en 2016, pese a que experimentó un descenso hace dos años. El salmón  disminuyó en volumen y valor en un 29% y 15%, respectivamente en 2016, y también registró la tendencia negativa más alta de todas las especies consumidas, en términos de volumen. La sardina y el bacalao registraron un descenso en 2016, en valor y en volumen

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