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martes, noviembre 28, 2023
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El V Encuentro de los Mares analizó en Tenerife los desafíos de conservación de los océanos y los alimentos marinos

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El V Encuentro de los Mares analizará en Tenerife los desafíos de conservación de los océanos y los alimentos marinos. Para esta edición cuenta...
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Gastronomía

Ángel León hace una hamburguesa de pescado con Nueva Pescanova y Compass Group

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Coincidiendo con la celebración del Día de los Océanos, Ángel León, el Grupo Nueva Pescanova y Compass Group presentan el primer producto fruto del proyecto Pezconocidos: una...
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Gastronomía

Los sectores pesqueros asisten al salón de Gourmets para dar a conocer sus innovaciones

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El chef del restaurante madrileño Morgana Fernández, realizará el primer showcooking con atún certificado con el sello Atún de Pesca Responsable (APR) AENOR en...
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Gastronomía

Por qué el bacalao salado noruego fue el primero en llegar a España y resiste a modas culinarias

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El pescado salado noruego tiene una textura delicada. Su sabor es delicioso gracias a una madurez cuidada al detalle. "¿Sabías que el bacalao salado...
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Gastronomía

El Bullit de Pei del Restaurante El Barco. Playa de Talamanca (Ibiza)

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En la Playa de Talamanca (Ibiza) podemos disfrutar de la cocina tradicional ibicenca con el producto más fresco y del territorio, en un restaurante...
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Gastronomía

La lubina, una delicia de proteína marina, cada día más consumido

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¿Quieres saber más sobre la lubina? También se conoce como llobarro o róbalo, entre otros nombres y es un pescado muy sabroso y accesible,...
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Gastronomía

Trucos de cocina para hacer un tataki de atún espectacular

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https://617819031330aa37c4c42919a787dc47.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-38/html/container.html Es necesario probar estos dos trucos de cocina para hacer un tataki de atún espectacular según las indicaciones del chef Dani García, además,...
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EUROPA AZUL es una publicación con noticias de pesca y economía marítima, en soporte impreso y on line. Desde 1990, la revista EUROPA AZUL ha caminado de la mano del sector pesquero español entregando la más completa información, siendo un referente tanto a nivel nacional como internacional.

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