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martes, marzo 10, 2026
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El envase Vuelca Fácil de Grupo Calvo logra el premio Innovación 2022

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Grupo Calvo ha sido reconocida con el premio InnovaCción 2022 en la categoría Mejor Envase en Alimentación y Bebidas por Vuelca Fácil, un envase práctico que permite extraer el 100% del producto de forma sencilla, a través del volcado, y sin necesidad de usar un tenedor, reduciendo así el desperdicio alimentario y facilitando el uso y aprovechamiento completo del producto.

Con estos galardones, la asociación Promarca, que engloba a la mayor parte de los fabricantes de marcas líderes de alimentación, bebidas, cuidado personal y droguería de España, pretende fomentar la creación de valor en la industria del Gran Consumo en diferentes categorías, subdividas en ‘Alimentación y Bebidas’ y ‘Cuidado Personal y Droguería’.

Mané Calvo, consejero delegado en Grupo Calvo, ha reiterado el firme compromiso de la compañía por la innovación y la sostenibilidad. “Este reconocimiento pone de manifiesto el gran trabajo que hay detrás del diseño de Vuelca Fácil, que ha sido el resultado de un plan de transformación industrial en el que la compañía ha invertido 30 millones de euros en 4 años y en el que se han visto implicadas todas las áreas”, asegura.

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El Vuelca Fácil es el resultado del plan de transformación industrial de la compañía con una inversión de 30 millones de euros en 4 años en la que se han visto implicadas todas las áreas.

El diseño de este envase ha supuesto uno de los desafíos más complejos de la historia del grupo, que ha requerido el rediseño integral del proceso de producción y envasado, incluyendo maquinaria creada específicamente para dar respuesta a los retos técnicos que planteaba el nuevo envase.

El resultado es un envase más sostenible con un menor impacto sobre el medioambiente debido a la mejora en el proceso de producción, que permite, entre otras cosas, una contribución un 35% menor sobre el cambio climático que los formatos tradicionales. La mejora del perfil medioambiental se debe a la utilización de una menor cantidad de metal (es un 24% más ligero), la reducción de 15 g de aceite por lata (manteniendo las propiedades y jugosidad del producto) y la utilización de materiales reciclables.

De igual manera, este formato es más accesible para un mayor número de consumidores, gracias a su apertura, más fácil y segura, gracias a que la tapa de aluminio tiene una lengüeta más grande que las habituales y con hendiduras. Esto facilita la accesibilidad al producto de personas mayores o con menor movilidad en las manos.

Los Premios InnovaCción de Promarca celebran con esta su quinta edición, en la que cada año reconocen las mejores prácticas empresariales en materia de innovación en la industria del Gran Consumo con el objetivo de seguir fomentando dichas prácticas entre las marcas fabricantes de nuestro país. Este año se han presentado más de 100 candidaturas, de las que Promarca ha premiado aquellas que han destacado especialmente por su capacidad para impulsar la competitividad, sostenibilidad, así como el desarrollo y crecimiento del mercado gracias a la innovación.

La Seafood Barcelona vuelve el 25 de abril con un 91 por ciento de los stands que repiten

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El mayor evento mundial de productos del mar Seafood Expo Global/Seafood Processing Global vuelve del 25 al 27 de abril a Barcelona con un 91 por ciento de los stands que repiten al tratarse del mayor mercado mundial de productos del mar, al servicio de profesionales del sector y compradores de todos los rincones de la cadena de suministro y del mundo.

La Seafood ofrece a los proveedores, productos y servicios de productos del mar
en un espacio en el que compradores de productos del mar las oportunidades de abastecimiento y el acceso que se encuentran en Seafood Expo Global/Seafood Processing Global. En un solo lugar, a lo largo de nueve pabellones, profesionales se encontrarán cara a cara con proveedores, expositores que representan a 77 países*. Con casi todos los tipos de productos del mar, equipos y servicios a su alcance, estará equipado para tomar las mejores decisiones de compra para su negocio y sus clientes.

Según los visitantes de 2022 un 91% tiene previsto volver en 2023 y un 72% que buscaban realizar un pedido/nombrar a un proveedor lograron sus objetivos 86%
participó o influyó en las compras

Las empresas participantes ofrecen pescado y marisco fresco, pescado y marisco congelado
Productos del mar con valor añadido, proveedores de servicios a la industria pesquera, pescado y marisco procesado y envasado, equipos de procesado y envasado, transitarios y servicios logísticos


Compradores y profesionales de productos del mar de más de 150 países asistirán a este anualmente a Seafood Expo Global/Seafood Processing Global. Están formados por propietarios, gerentes de compras ejecutivas, gerentes de categoría, compradores de programas de marcas privadas y compradores de equipos y envases de minoristas, servicios de alimentación y otras categorías empresariales com Showfloor, Aerolíneas
Bares y discotecas, líneas de cruceros, distribuidores, Gobierno/militares, tiendas de comestibles, catering de gran volumen, hospitales, hoteles, importación/Exportación, Fabricantes, Procesadores, Centros turísticos, Restaurantes, Escuelas, Supermercados, Mayoristas.

Expomar tendrá lugar desde el 10 a 13 de mayo

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El stand de Galicia en Fiturha sido escenario de la presentación de la Feira do Bonito de Burela que compartió protagonismo con la Festa da Lamprea de Arbo y la exaltación gastronómica del marisco de O Grove. Peixe de Burela y la Merluza do Pincho de Celeiro brillaron en distintas degustaciones.

Además, en la Casa de Galicia, tiene lugar la próxima feria náutico-pesquera Expomar, que se celebrará del 10 al 13 de mayo. La presentación acoge la presencia del alcalde, Alfredo Llano, el presidente de la Federación Nacional de Cofradías, Basilio Otero, el presidente de la Diputación, José Tomé, la conselleira do Mar, Rosa Quintana, o la secretaria general de Pesca, Alicia Villauriz.

Representantes de los Concellos mariñanos y asociaciones de comerciantes acudieron a una cita que sirve para participar en reuniones con operadores y agencias turísticas. «Buscamos establecer acordos e puntos de colaboración con intermediarios e prescriptores», señaló el Concello de Ribadeo, al que acompañó Acisa en Fitur, dado que en el evento «vaise promocionar o municipio e polo tanto hostalería e comercio poden verse beneficiados».

Crean células de pescado que crecen en suspensión para desarrollar productos de proteína alternativa

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Bluu Seafood, la principal empresa productora de pescado de cultivo celular de Europa, ha adaptado con éxito sus líneas celulares patentadas al crecimiento en suspensión sin utilizar microportadores. Se trata de un paso crucial que permitirá la producción de células de pescado en biorreactores de tanque agitado a gran escala.

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Las albóndigas de pescado contienen células de pescado cultivado como ingrediente principal y se han enriquecido con proteínas vegetales para optimizar la cocción y la sensación en boca.

El cultivo de productos del mar a partir de células es una solución prometedora para aliviar la presión de la recolección sobre nuestros ecosistemas marítimos. Según la FAO, más del 90% de los océanos están sobreexplotados o se pescan por encima del nivel máximo sostenible. Si le sumamos que las ventas de productos del mar ya ascienden a más de 500.000 millones de dólares en todo el mundo y que se espera que alcancen los 1.000 millones de dólares en 2035, la necesidad de encontrar una forma más sostenible de producir pescado es total.

La empresa alemana Bluu Seafood es la primera compañía en Europa en especializarse en la producción de pescado cultivado a base de células. Su objetivo es desarrollar estos productos de forma sostenible y rentable, contribuyendo al futuro abastecimiento de proteínas animales.

Para lograrlo, la creación de suspensiones celulares es el último hito de una serie de avances en I+D que incluyen el desarrollo de líneas celulares inmortalizadas sin organismos modificados genéticamente (OMG) y de medios de crecimiento de alto rendimiento sin suero fetal bovino (FBS).

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La Dra. Duong T. Nguyen, directora de Investigación e Innovación en Bioprocesos de Bluu, y la Dra. Karen Wohlers, científica de desarrollo de procesos, cultivan células de pescado en uno de los biorreactores de tanque agitado de la empresa.

En conjunto, estos logros sitúan a la joven empresa alemana de tecnología alimentaria en una posición de vanguardia en la carrera hacia la producción de pescado celular (o de laboratorio) a escala industrial. Los trabajos de optimización y ampliación del proceso se llevarán a cabo en las nuevas instalaciones que Bluu está construyendo en Hamburgo (Alemania), que incluirán una planta piloto, laboratorios de I+D de última generación y oficinas.

“Este importante logro nos permite cumplir nuestros ambiciosos plazos de investigación y desarrollo”, afirma el Dr. Sebastian Rakers, director general de Bluu Seafood. “Estamos en vías de iniciar la producción piloto en Hamburgo en 2023, por lo que entraremos en la fase de comercialización de nuestros productos según lo previsto”.

En general, las suspensiones celulares son el mejor sistema para la producción de células animales a una escala verdaderamente grande. Por lo tanto, establecer suspensiones celulares es un objetivo importante para cualquier empresa del sector de los alimentos cultivados. Sin embargo, se ha demostrado que es extremadamente difícil implantar un sistema de este tipo tanto para células originarias de mamíferos como para células de peces. Por ello, muchas empresas aplican tecnologías de ingeniería genética, utilizan células madre embrionarias (ESC) o se decantan por células madre pluripotentes inducidas (iPSC).

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Las células de salmón se extraen de un bioreactor. Foto: Henrik Gergen.

El enfoque sin OMG de la empresa alemana se basa en la generación de pequeños agregados de células denominados esferoides. En estos esferoides, las células se adhieren entre sí y crecen protegidas mientras se agitan en el biorreactor. En condiciones normales, estos esferoides simplemente seguirían creciendo hasta convertirse en grandes esferas y las células del centro empezarían a morir porque los nutrientes no pueden llegar a las capas interiores. “Pero nuestro equipo de desarrollo de bioprocesos ha creado un proceso que mantiene los esferoides por debajo de cierto tamaño al tiempo que conserva la proliferación celular. Así, el nuevo método –que implica ajustes específicos de la composición de los medios de crecimiento y los parámetros de bioprocesamiento– permite la producción continua de células en suspensión”, comenta la Dra. Duong T. Nguyen, director de Investigación e Innovación de Bioprocesos de Bluu.

Dado que no se utilizan microportadores ni otros materiales de andamiaje, las células pueden recogerse y procesarse sin ningún otro tratamiento adicional, lo que suelen añadir complejidad y puede influir en el sabor, la textura y el color del producto final. La ausencia de estos materiales confiere a Bluu la máxima flexibilidad en el uso posterior de las células.

1.200 kilos de plástico menos en el Mediterráneo

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La compañía alicantina Knoweats recogió durante el pasado año 1.200 kilos de plástico del mar Mediterráneo que se transformaron en muebles y productos sostenibles0

Unos 8 millones de toneladas de plásticos acaban en los mares y océanos anualmente.

Unos 8 millones de toneladas de plásticos acaban en los mares y océanos anualmente. GRAVITY WAVE

La compañía de envío de platos de comida a domicilio ubicada en Alicante ha financiado durante el pasado año la retirada de 1.200 kilos de plástico del mar. Con esta iniciativa que ha llevado a cabo de forma continuada a lo largo de 2022, Knoweats tiene como objetivo compensar su huella de plástico en el medioambiente.

Para lograrlo se han unido a Gravity Wave, -organización con la que vienen colaborando desde los inicios- y que tiene entre sus objetivos transformar el cien por cien de los residuos plásticos que recogen del mar Mediterráneo, en muebles y productos sostenibles. En este sentido Knoweats cuenta con el sello “Plastic Neutral”, que la organización otorga a compañías que tienen impacto cero en el medioambiente, en cuanto a residuos plásticos generados a causa de su actividad.

Según datos de Greenpeace, los 8 millones de toneladas de plástico que acaba en los mares y océanos cada año suman entre el 60 y el 80 por ciento de toda la basura marina. La organización asegura además que existen cinco islas de basura en todo el mundo, que forman una especie de sopa de plásticos y están ubicadas dos de ellas en el océano Pacífico, dos en el Atlántico y una en el océano Índico.

Gravity Wave tiene entre sus objetivos transformar el cien por cien de los residuos plásticos que recogen del mar Mediterráneo.

Gravity Wave tiene entre sus objetivos transformar el cien por cien de los residuos plásticos que recogen del mar Mediterráneo. GRAVITY WAVE

Realizando nuestra aportación a la labor que realiza Gravity Wave retirando plásticos del mar Mediterráneo, nos enfocamos en tratar de paliar un problema como es, por ejemplo, el tema de las redes de pesca abandonadas, que sabemos que supone un grave problema para los ecosistemas marinos”, asegura Daniel Pérez, CEO de Knoweats.

Y es que según revela el informe “Redes fantasmas: el abandono de redes de pesca que acechan nuestros océanos”, elaborado por Greenpeace, alrededor de 640.000 toneladas de redes de pesca -perdidas o abandonadas-, acaban cada año en los océanos, lo que equivale, en peso, a más de 50.000 autobuses de dos pisos. Estas redes representan un 10% de los desechos plásticos que se encuentran repartidos en el mar y suelen provocar a menudo la muerte de la fauna marina.

Son, precisamente, redes abandonadas en el mar, parte de los residuos a los que Gravity Wave, con la financiación de Knoweats, se encarga de dar una segunda vida, transformando redes y otros restos de plástico del mar, en mobiliario e incluso de objetos funcionales y de decoración, tras un proceso de tratamiento.

Tanto Knoweats como Gravity Wave han nacido a orillas del mar Mediterráneo, en las localidades de La Nucía y Calpe respectivamente, en la provincia de Alicante. En el caso de Knoweats, la sostenibilidad siempre ha formado parte de sus principales valores, por ello desde sus inicios firmó el acuerdo con Gravity para aunar fuerzas y aportar su granito de arena en materia de medioambiente.

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La colaboración científicos y pescadores está consiguiendo importantes beneficios en las capturas accesorias de rayas

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Melissa Cronin

En diciembre de 2022, comenzamos la primera de nuestras expediciones de campo a bordo de buques atuneros de cerco, en colaboración con la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA); AZTI; la Universidad de California, Santa Cruz; y la American Tunaboat Association.

Buscamos mobúlidos, también conocidos como mantas y rayas, que a veces son capturados accidentalmente por los pesqueros.

Protección de los mobúlidos vulnerables

Aunque estos encuentros son raros y ocurren principalmente en los bancos de peces que nadan libremente, es importante que científicos y pescadores trabajen juntos para evitar estas interacciones, ya que los Mobulids están experimentando descensos de población en todo el mundo.

Tenemos dos objetivos principales para estos viajes: en primer lugar, queremos simplemente averiguar más información sobre estas especies amenazadas, utilizando los buques pesqueros como plataformas científicas.

Tomamos muestras minúsculas de colas de Mobulidae que pueden utilizarse para desvelar enormes cantidades de información genética y demográfica sobre estas misteriosas especies.

También estamos tomando muestras de mucus de Mobulidae que la organización iCatch puede utilizar para una novedosa tecnología de identificación rápida con el fin de mejorar la identificación de especies en las pesquerías de todo el mundo.

Probando la Manta Grid
En segundo lugar, estamos trabajando con las tripulaciones de pesca para probar una nueva tecnología de mitigación de las capturas accesorias: una «rejilla de manta», diseñada para facilitar la liberación rápida de las rayas capturadas accidentalmente. La rejilla aprovecha las potentes máquinas hidráulicas ya instaladas en estos buques, que resultan muy útiles cuando hay que levantar un Mobulid que pesa lo mismo que un coche pequeño.

Y lo que es aún más importante, los mobúlidos, como muchos tiburones, necesitan tener constantemente agua por sus branquias para mantenerse con vida (un proceso llamado ventilación por ariete). Por eso, cualquier tecnología que devuelva al animal al agua más rápidamente aumentará sus posibilidades de supervivencia tras la liberación. Para los mobúlidos, que se reproducen lentamente y sólo tienen una cría cada pocos años, reducir el impacto de las capturas accesorias podría tener enormes beneficios para el estado de la población.

Pero todas las buenas tecnologías necesitan ser probadas. Para probar la red de manta, estamos colocando marcas vinculadas a satélites en los mobúlidos capturados en la red. Estas marcas no sólo nos dicen si un Mobulid sobrevive a la captura.

También pueden darnos información valiosa y poco frecuente sobre los movimientos de los Mobulids. En zonas remotas y distantes de alta mar, es prácticamente imposible acceder a este tipo de datos con los métodos científicos convencionales.

Working with Fishers at Sea

Llevamos tres semanas en alta mar a bordo del cerquero estadounidense Pacific Princess y estamos a la búsqueda de cualquiera de las cinco especies de Mobulidae que se encuentran en el Océano Pacífico.

Mientras tanto, trabajar con los pescadores de atún en el mar representa una oportunidad única para recopilar información sobre avistamientos de Mobulid, consultar con la tripulación sobre soluciones viables y compartir nuestra investigación y conservación de Mobulid.

Estén atentos a más noticias de la expedición y a los resultados de este proyecto.

La doctora Melissa Cronin, de la Universidad de California en Santa Cruz, fue la ganadora del Gran Premio del Concurso de Sostenibilidad de los Alimentos Marinos de la Fundación Internacional para la Sostenibilidad de los Alimentos Marinos (ISSF) por su trabajo «Incentivizing Collaborative Release to Reduce Elasmobranch Bycatch Mortality» (Incentivar la liberación colaborativa para reducir la mortalidad de las capturas accesorias de elasmobranquios), en el que proponía métodos de manipulación y liberación que los patrones y la tripulación de los cerqueros pueden utilizar para reducir la mortalidad de las mantarrayas y las rayas diablo capturadas incidentalmente durante la pesca del atún.

¿Funcionan las grandes mpas oceánicas para los túnidos tropicales? SÍ…

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FRANCISCO BLAHA

Hace unos meses se discutió mucho sobre el cierre de la Zona Protegida de las Islas Fénix (PIPA) en Kiribati… con acusaciones disparatadas contra el pueblo de Kiribati seguido de ataques a China desde que Kiribati restableció recientemente relaciones diplomáticas con ellos… y (¡por supuesto!) ellos deben tener algo que ver.

La WCPO muestra la ZEE de los Estados costeros (azul claro), la PIPA (amarillo) y las tres grandes AMP oceánicas evaluadas en el estudio.

Creo que hay mucho «amateurismo» en torno a las AMP. Como ocurre con la mayoría de las cosas en la pesca, su utilidad varía en función de muchas cosas… es decir, su utilidad será muy diferente en un arrecife de coral con especies demersales que en un trozo abierto de océano con especies pelágicas. Además, creo firmemente que para solucionar un problema se necesita una caja de herramientas, no sólo un martillo… (cuando sólo se tiene un martillo, todos los problemas parecen clavos…).

Además, hace mucho tiempo que estoy en contra de las AMP y otras medidas de conservación promovidas (y a veces impuestas) por los países desarrollados a los países en desarrollo en forma de declaraciones generales (30 por 30), en las que, en la mayoría de los casos, la población local sólo participa de forma simbólica.

Así que me interesó mucho ver aparecer este artículo en mi radar: «Limited conservation efficacy of large-scale marine protected areas for Pacific skipjack and bigeye tunas» Particularmente porque conozco y respeto inmensamente a 3 de los autores, John Hampton y Simon Nicol, ambos son científicos de alto nivel en SPC y conocen muy bien el Pacífico (conozco a Joe, Patrick e Inna pero nunca los he conocido) Pero lo más importante es que estoy muy contento de ver a mi amigo y colega Kaon Tiamere que es el Director en funciones de la División de Licencias y Cumplimiento en el MFMRD de Kiribati.

No sólo han profundizado en los datos del PIPA, sino que también han analizado la posible eficacia para la conservación del atún de varias AMP hipotéticas mucho mayores, cada una de las cuales constituye alrededor del 33% de la superficie oceánica de la WCPO. Si bien estas áreas más grandes pueden tener un impacto ligeramente mayor en la conservación de las poblaciones de atún que el PIPA, y también pueden estar dirigidas a una gama mucho más amplia de resultados de conservación, el estudio concluyó que era poco probable que fueran herramientas eficaces de gestión de la pesca de primera línea para el atún tropical.

En mi humilde opinión, este documento es una lectura crucial para aquellos que presionan a favor de PPA masivos para las regiones pelágicas, así que por favor lean el original.

Antes de sumergirme en el documento, me gustaría citar las palabras de mis 3 amigos en el comunicado del SPC sobre este documento. Son cruciales las palabras de Kaon como un buen antídoto contra el «salvacionismo blanco» de muchos en el rico mundo de las ONG medioambientales… «El MFMRD de Kiribati ha estado preocupado porque, durante los últimos ocho años, el cierre del PIPA ha estado impactando negativamente en los ingresos de la tasa de licencia de los atuneros extranjeros de Kiribati, que es una fuente crítica de ingresos para Kiribati. Estas pérdidas son difíciles de justificar si, como sugieren estos nuevos análisis, el PIPA aporta escasos beneficios para la conservación del atún. El Gobierno ha decidido reabrir el PIPA a la pesca del atún a partir de enero de 2023, y esa decisión está respaldada por los resultados de este trabajo.»

Simon Nicol, Científico Principal de Pesca (Seguimiento y Análisis de Pesquerías y Ecosistemas): «Las grandes AMP como estas pueden aportar beneficios allí donde la pesca explota especies bastante sedentarias e impacta en los hábitats, pero sólo contribuyen modestamente a conservar la abundancia de atún en toda la población. Además, pueden interrumpir los beneficios para los países insulares del Pacífico con industrias de transformación y servicios, cuya ventaja competitiva se basa en su proximidad a los caladeros para los buques que abastecen sus conserveras o utilizan sus instalaciones de transbordo y servicios».

John Hampton, científico jefe de la División de Pesca, Acuicultura y Ecosistemas Marinos de la SPC: «Los atunes tropicales, como el listado y el patudo, tienen una amplia distribución en las aguas tropicales y subtropicales del Pacífico, y son capaces de desovar en cualquier lugar donde la temperatura del agua sea superior a unos 25ºC. Sus larvas van a la deriva en las corrientes de agua superficiales, y a medida que crecen son capaces de desplazarse ampliamente por la región. Así que cerrar una parte de la zona no suele ofrecer mucha o ninguna protección a especies como ésta». Además, «lo que tendemos a ver cuando se cierran zonas como el PIPA es que los buques que habrían pescado allí simplemente trasladan sus actividades a zonas adyacentes, lo que de nuevo limita su eficacia de conservación, al menos para el atún.»

«Muchos países de la región del Pacífico han implementado AMPs motivados en parte por percepciones de cómo impactarían positivamente en las poblaciones de atún. Este estudio muestra que algunas de estas percepciones eran probablemente demasiado optimistas. Animamos a que se realicen evaluaciones como ésta, basadas en la mejor información científica sobre la biología de las poblaciones y pesquerías afectadas, antes de implantar las AMP.»

Resumen
Se han establecido áreas marinas protegidas (AMP) a gran escala y sin capturas en varios lugares del Pacífico, y en algunos círculos se promueve activamente la expansión de dichas áreas hasta alcanzar el 30% de la superficie oceánica. La justificación del establecimiento de grandes AMP oceánicas suele incluir los beneficios de conservación que reportarían a las poblaciones de atún, objeto de importantes pesquerías comerciales en el Pacífico. El objetivo de este trabajo era evaluar la eficacia de conservación de una AMP existente, el Área Protegida de las Islas Fénix (PIPA), y de una serie de grandes AMP hipotéticas, cada una de ellas constituyendo aproximadamente el 33% del Océano Pacífico occidental y central, para dos importantes y contrastadas especies de atún, el listado y el patudo. La evaluación se llevó a cabo comparando simulaciones de control y contrafactuales en las que la población estimada y la dinámica pesquera de las especies se modelizaron utilizando un marco de modelización de alta resolución conocido como SEAPODYM (Spatial Ecosystem And Population DYnamics Model). Se constató que, suponiendo que se mantuviera el esfuerzo pesquero total, los beneficios de la PIPA para la conservación de estas especies a escala de toda la población eran escasos o nulos, y que sólo se producían aumentos modestos de la biomasa reproductora de ambas especies dentro de la propia PIPA y en sus inmediaciones. Para el 33% de las AMP hipotéticas de mayor tamaño, los cambios en la biomasa reproductora de toda la población se estimaron entre el -0,1% y el +5,8% para el listado y entre el +4,8% y el +12,0% para el patudo. La eficacia de conservación de las AMP para especies como los túnidos tropicales se ve limitada por su amplia dispersión larvaria y la gran movilidad de las etapas posteriores de la vida, que disipan espacialmente los efectos protectores de las AMP. Además, el desplazamiento del esfuerzo pesquero de las AMP a las zonas que permanecen abiertas puede tener consecuencias negativas para las poblaciones y el rendimiento de la pesca en esas zonas. Concluimos que no es probable que las grandes AMP oceánicas sean herramientas eficaces de gestión de primera línea para los atunes tropicales y otras especies con características similares de ciclo biológico.

Discusión (última parte)
El período cubierto por el estudio (1998-2019) abarca toda la gama de variabilidad ambiental típicamente observada en el Pacífico, incluyendo varios eventos fuertes de El Niño y La Niña, capturando así cualquier interacción entre la eficacia de la gestión espacial y la variabilidad ambiental.

Nuestros hallazgos han contrastado dos especies de atún tropical con diferentes dinámicas de población y grados de agotamiento de la biomasa inducido por la pesca, y también deberían ser informativos con respecto a los probables efectos de las AMP en otras especies pelágicas móviles de amplia distribución, como el rabil, cuyas características de población y explotación se sitúan en algún punto entre el listado y el patudo. Sin embargo, nuestros ejemplos no incluyen especies cuya biomasa se ha agotado hasta niveles inferiores a los límites de sostenibilidad biológica o poblaciones que migran sistemáticamente a zonas de desove discretas. Aún no se ha comprobado cómo podrían contribuir las AMP a la conservación de poblaciones pelágicas con estas características. Ninguna población de atún tropical de la WCPO se ha agotado por debajo de sus niveles de sostenibilidad biológica (Hare et al., 2021). Del mismo modo, mientras que la estructura de las poblaciones de atún tropical en el Pacífico sigue siendo incierta (Moore et al., 2020), la información más reciente de estudios genéticos no ha detectado pruebas sólidas de fidelidad a zonas de desove discretas (Grewe et al., 2015; Anderson et al., 2020; Natasha et al., 2022).

Reconocemos que las grandes AMP oceánicas como el PIPA pueden tener un valor de conservación en áreas no analizadas en este documento, por ejemplo, en la protección de los ecosistemas de arrecifes de coral y sus especies residentes que, de otro modo, podrían ser objeto de pesca intensiva. Sin embargo, cuando los objetivos y la justificación de las AMP incluyan la mejora de la conservación de especies pelágicas ampliamente distribuidas, esto debería evaluarse cuidadosamente durante la fase de planificación, por ejemplo utilizando métodos como los de Ovando et al. (2021) y el presentado en este documento. Esto permitiría que las expectativas fueran realistas y se evaluaran en relación con los probables costes y beneficios económicos y sociales que se producirían.

La cadena de valor pesquera pide a Sánchez una reunión para que se reduzca el IVA a la pesca

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Las organizaciones más representativas del sector de la pesca, la acuicultura, la transformación y la comercialización de productos pesqueros de nuestro país 1 han solicitado al presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, una reunión urgente para conocer las razones que han llevado al Ejecutivo a no contemplar una rebaja del Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) de sus productos en el Real Decreto-ley 20/2022, de 27 de diciembre pasado para paliar la carestía de la cesta de la compra debido a la inflación.

El sector también ofrece al presidente aprovechar la reunión para resolver conjuntamente
cualquier problema que haya abocado al Gobierno a dejar fuera del Real Decreto-ley a los
productos pesqueros y con el objetivo de permitir a la población poder acceder a ellos
teniendo en cuenta su papel esencial en una dieta equilibrada.


Con la petición de esta reunión, pescadores, acuicultores, transformadores y comercializadores responden al silencio administrativo, tras su escrito de principios de
enero. También solicitan tener oportunidad de exponer a Pedro Sánchez los argumentos
científicos, sociales y medioambientales que respaldan su reivindicación de reducir al 4% el
IVA de todos los productos pesqueros en sus diferentes presentaciones: refrigerado,
conserva, congelado, ahumado, salado, etc. y actualmente gravados con un 10%.
Según afirman los representantes del sector en su escrito de solicitud de la reunión,
“realmente, no llegamos a entender lo que ha llevado al Ejecutivo a no rebajar el IVA de
todos los productos pesqueros, incluso no de forma temporal para que las familias puedan
capear mejor la inflación, sino como medida definitiva que permita lanzar un mensaje
contundente del Gobierno sobre la necesidad de consumir estos productos, imprescindible en
una dieta saludable. Más aún –añaden–, ante el retroceso grave de su consumo y el avance
imparable de las enfermedades relacionadas con una mala alimentación y el enorme coste
que ello supone para las arcas públicas”.
La cadena pesquera en pleno (pesca, acuicultura, transformación y comercialización)
traslada al presidente su firme convicción de que “el Gobierno debería apostar por una
fiscalidad que impulse la alimentación saludable, como promueve Europa, e impida el
abandono de nuestras dietas atlántica y mediterránea”.

1 ANFACO-CECOPESCA, Asociación Empresarial de Acuicultura de España (APROMAR), Cooperativa de Armadores del Puerto
de Vigo (ARVI), Confederación Española de Pesca (CEPESCA), Asociación Española de Mayoristas, Importadores,
Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura (CONXEMAR), Federación Nacional de Asociaciones
Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (FEDEPESCA), Federación Nacional de
Mayoristas de Pescados (FENAMAR), Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP).

A juicio del sector, la exclusión de los productos pesqueros como alimento básico resta
proteínas de alta calidad nutricional de la dieta de amplias capas de población, las más
desfavorecidas en el contexto inflacionario actual, y acarreará a medio plazo graves
perjuicios de salud.
Argumentos de peso
Según datos aportados por el sector, las enfermedades relacionadas con la mala
alimentación cuestan 14.000 millones de euros anuales al Sistema Nacional de Salud (SNS),
que representa casi un 20% del total del gasto sanitario. Frente a estas cifras, y según los
cálculos del sector, la reducción del IVA de los productos pesqueros que se solicita supondría menos de 500 millones de reducción de ingresos para el Estado.


El sector, como ya manifestó en su escrito anterior, no entiende que el Ejecutivo olvide su
carácter social y desaproveche la oportunidad de apoyar el consumo de unos productos
indispensables para la salud, más aún, en la situación actual con capas poblacionales
vulnerables. En los hogares españoles el consumo de pescado ha disminuido un 25% desde
2008.


Han sido numerosas las ocasiones en que las organizaciones firmantes han solicitado al
Gobierno la rebaja del IVA de todos los productos pesqueros, así como la necesidad
promover una dieta variada, equilibrada, y sumarse así a la fiscalidad saludable de la que ya se habla en Europa. En esas solicitudes han facilitado datos del tipo impositivo en otros
países europeos, en los que se gravan al 0% o al 5%, y ofrecido datos de la situación
sociosanitaria: el aumento de las patologías relacionadas con una mala alimentación, como
la obesidad y el sobrepeso (España es el cuarto país de la Unión Europea con mayor
porcentaje de niños obesos), y las enfermedades cardiovasculares –que generan un gasto de unos 8.000 millones de euros anuales al SNS y son la primera causa de mortalidad en
nuestro país–, así como con el progresivo abandono de la saludable dieta mediterránea y la
dieta atlántica.

Más de la mitad de los lomos precocinados importados de la UE llegaron a las conserveras españolas

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Conservera Cofaco

Más de la mitad de los lomos precocinados importados de la UE llegaron a las conserveras españolas en el tercer trimestre de 2022. Aumentaron sus compras principalmente de Ecuador, pero tuvieron que pagar un cuarto más por tonelada.

Los lomos precocinados congelados de túnidos importados a la UE aumentaron ligeramente en los primeros seis meses del año pasado con el crecimiento de la demanda de los principales mercados de procesamiento. No en vano, los conserveros españoles fueron los principales compradores del producto.

 Las fábricas de conservas de la UE recibieron 109 310 M/T de lomos en el primer semestre de 2022, y los procesadores españoles importaron casi el 58 % de los envíos totales.  Las plantas en Italia, Portugal y Francia han aumentado constantemente su consumo, especialmente en los niveles de 2020, cuando hubo una demanda máxima de atún enlatado por parte de los consumidores que almacenan reservas.  Solo los cuatro mercados compraron casi el 98 por ciento de todo el volumen.

Las entregas a España consistieron principalmente en lomos de barrilete debido al producto de menor precio a EUR 4.620 por T/M.  La mayor parte de la carga se importó durante el período Q1, mientras que solo tomaron 20.194 M/T en el período Q2. Esto demuestra que los españoles aprovecharon al máximo la cuota libre de impuestos de ATQ, especialmente con lomos de China.  Curiosamente, este volumen H1 no es más alto que el nivel máximo en 2020.

Los conserveros italianos enviaron casi 80 contenedores refrigerados de 40 pies más llenos de carga en la primera mitad de este año en comparación con 2021. Sin embargo, alrededor del 73 por ciento de las importaciones se entregaron durante el período del primer trimestre, también bajo la cuota libre de impuestos.  Solo se tomaron alrededor de 8.100 M/T en el período Q2.  Los pedidos fueron en su mayoría lomos de aleta amarilla de alta calidad dirigidos a Bolton Group, con el valor más alto a EUR 6,052 por tonelada.  Casi la mitad de las entregas fueron de empacadores de Indonesia y Ecuador combinados.

 La demanda de lomos de los procesadores portugueses ha aumentado a lo largo de los años y en el primer semestre enviaron el mayor volumen de lomos de barrilete con 8.724 toneladas.  Desde 2020, su demanda ha crecido en más de un tercio.

Debido a los altos costos del flete marítimo, los enlatadores de la UE no estaban dispuestos a enviar su carga a través del puerto de Róterdam en los Países Bajos, lo que supondría un gasto adicional en sus facturas CFR.  Por lo tanto, se negoció un tonelaje casi insignificante a través de este puerto a 297 M/T.  El precio indica que eran lomos de aleta amarilla precocinados.

Las dos plantas de procesamiento de Alemania compraron 811 toneladas en la primera mitad del año para producir ensaladas de atún: Rügen Fisch para la marca Havesta, propiedad de Thai Union, y Appel Feinkost para su marca Appel.

Fletan en Vigo tres nuevos buques patrulla de la Agencia Europea de Control de la Pesca

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La Agencia Europea de Control de la Pesca, conocida por sus siglas en inglés como EFCA, ha presentado en Vigo sus tres nuevos buques patrulla. Las embarcaciones servirán como plataformas adicionales para inspección pesquera de la Unión Europea en aguas europeas e internacionales. Las embarcaciones enarbolan pabellón portugués y servirán para reforzar la inspección pesquera de la Unión Europea

Los tres buquesOcean GuardianOcean Protector y Ocean Sentinel, enarbolan pabellón portugués y se desplegarán como patrulleros pesqueros. Dispondrán de inspectores nacionales y de la EFCA para apoyar a los Estados miembros «en los diferentes planes de despliegue conjunto de la Agencia» desde el Mediterráneo y el mar Negro hasta las aguas occidentales, el mar del Norte, el mar Báltico y las zonas de la Organización de Pesquerías del Atlántico Noroccidental (NAFO) y la Comisión de Pesca del Atlántico Nororiental (Neafc).

Asimismo, los buques patrulla también se desplegarán en el marco de operaciones polivalentes organizadas en el marco de la cooperación europea para las funciones de guardacostas, como explica la EFCA en un comunicado. Por ejemplo, proporcionarán apoyo en situaciones de búsqueda y salvamento, vigilancia marítima e intervención en casos de contaminación.

La directora ejecutiva de la Agencia Europea de Control de la Pesca, Susan Steele, declaró que «este día marca un hito importante en la historia de la Agencia». El flete de los tres buques supone, en palabras de Steele, «un punto de inflexión»; «una medida específica de protección de los océanos que incrementa la capacidad de la Unión Europea para mejorar la eficacia de las operaciones de control de la pesca dentro y fuera de la UE».

En la presentación de los patrulleros, que tuvo lugar en Vigo esta mañana, estuvieron presentes diversas personalidades como la conselleira do Mar, Rosa Quintana; la ministra de Agricultura y Alimentación de Portugal, María do Céu Antunes; la secretaria general de Pesca, Alicia Villauriz; la directora general de Pesca de la UE, Charlina Vitcheva o el alcalde de Vigo, Abel Caballero.

Los pescadores franceses no quieren más directivas contra capturas accesorias de delfines

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Los patrones de los enmalleteros o arrastreros de Lorient no quieren ni oír hablar de las últimas directivas del Estado para luchar contra las capturas accesorias de delfines y no quieren llevar cámaras a bordo de sus barcos. Se reunieron a París y esperan haber sido escuchados.


«Tenemos la impresión de que se nos ha escuchado. Esperamos que ahora las cosas se pongan a nuestro favor.», según David Le Quintrec, patrón de la red de enmalle Izel Vor II, quien parecía aliviado y bastante satisfecho de las tres horas de conversaciones que él y sus colegas de Lorient y Finistère mantuvieron el lunes 16 de enero en París con representantes de la profesión. Habían pedido ser escuchados en la batalla que libran contra las últimas medidas estatales de lucha contra las capturas accesorias de delfines, tras su exabrupto del viernes 13 de enero en la reunión del comité regional de pesca marítima.

Tres horas de debates
Durante tres horas, David Le Quintrec y Yann Dideleau, patrón del caseyeur Konz me rer, acompañados por una delegación de pescadores de Finistère, explicaron a su representante Olivier le Nézet, presidente del Comité Nacional de Pesca (CNPM), y al representante del Estado, Éric Banel, Director de la Dirección General de Asuntos Marítimos, Pesca y Acuicultura (DGAMPA), por qué se niegan a llevar cámaras y un sistema de seguimiento, conocido como VMS, a bordo de sus embarcaciones, que permite a las autoridades, a través de la Crossa, localizar los barcos en cualquier momento.

Trabajar en soluciones
Estos nuevos dispositivos se hicieron obligatorios mediante la publicación de varios decretos en el Diario Oficial a principios de año. Estas medidas se adoptaron para limitar las capturas accesorias de delfines a bordo de los buques. Es imposible que los pescadores de estos barcos, de 12 metros o menos, sean controlados en cuanto salen al mar. «Estamos trabajando en soluciones para limitar las capturas accidentales. Hemos subido a bordo espantapájaros de delfines. Pero no queremos cámaras en nuestros barcos de pesca. Esperamos que el Estado haya escuchado. El director de la DGAMPA debe transmitir la información al Ministro del Mar, Hervé Berville. Deberíamos tener una respuesta en el plazo de una semana», declaró David Le Quintrec el lunes por la noche.

Nueva Pescanova aprueba una inyección de 70 millones de Abanca

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La junta extraordinaria celebrada da luz verde a la aportación de su primer accionista

La junta general de socios de Nueva Pescanova ha aprobado este lunes una inyección de 70 millones de euros por parte de su accionista mayoritario, la entidad financiera Abanca. Esta se ha canalizado a través de una aportación de capital, lo que no implica cambios en la estructura accionarial del grupo. Abanca cuenta con más del 97% de las acciones del grupo.

La compañía explica esta aportación extraordinaria para «reforzar los fondos propios de la compañía y robustecer la ejecución de su plan estratégico». Nueva Pescanova acaba de iniciar el último trimestre de su ejercicio fiscal, que finalizará el próximo 31 de marzo. En su último año contable, la compañía pesquera registró una facturación de 1.87 millones de euros, y se apuntó un ebitda de 80 millones. Además, se anotó un beneficio neto de 7 millones, revirtiendo las pérdidas de 31 millones del ejercicio anterior, marcado por la pandemia.

La última gran operación de Abanca en Nueva Pescanova fue la capitalización, hace dos años, de 542,2 millones de deuda, lo que permitió a la compañía reducir de forma significativa su pasivo y, al mismo tiempo, elevar la participación de la entidad financiera por encima del 97% que presenta en la actualidad. Aquella capitalización fue acompañaá de una ampliación de capital de 50 millones dirigida al resto de socios.

Nueva Pescanova está inmersa de la ejecución de su plan estratégico, que bautizó como «rumbo al valor», y que se extenderá hasta 2025. Con este, busca «afianzar su posición como referente en la comercialización de productos de mar, a partir de una estructura organizativa ágil y dinámica que se basa en el conocimiento y la experiencia del grupo en todas las actividades que constituyen la cadena de valor», tal  y como explica en su último informe no financiero