La flota pesquera española dispondrá de una cuota de 22.361 toneladas de captura de atún blanco del norte para el año 2024, lo que supone un incremento del 23% con respecto a 2023, según el acuerdo alcanzado en la reunión anual de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT), celebrada en El Cairo (Egipto).
El aumento es una noticia importante para la flota del Cantáerico que llegó a capturar el tope permitido en el mes de octubre, en una de las campaña de las consideradas largas.
Según informó el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, este incremento ha sido posible tras la confirmación de la mejora del stock de esta especie.
Como consecuencia de esta buena situación del atún blanco, la ICCAT ha aumentado el Total de Captura Admisible (TAC) para los años 2024 a 2026, que se amplía desde las 37.801 toneladas de 2023 a 47.251 toneladas para el año 2024. A la Unión Europea le corresponden 35.815 toneladas, 7.212 toneladas más que en 2023.
Por otro lado, sobre atún rojo, se mantiene el incremento para España del 10%, 691 toneladas, por la consolidación de la recuperación de la especie como consecuencia de los planes de gestión acometidos en los últimos años.
PATUDO Y TÚNIDOS TROPICALES
El comité del ICCAT ha decidido mantener en 2023 la actual regulación y el Total Admisible de Captura (TAC) para el patudo y túnidos tropicales, aunque el comité científico ha confirmado que mantiene su mejoría en el estado de conservación. Además de la cuota, se mantienen también las medidas de gestión.
Así mismo se ha acordado la necesidad de revisar el mecanismo de asignación de TAC de estas especies en 2024, para lo que a comienzos del próximo año se celebrará una reunión de los jefes de delegación de la ICCAT para trazar una hoja de ruta para el trabajo a lo largo del año. España seguirá de cerca este proceso para que en este nuevo mecanismo se reconozcan las especificidades de la pesquería de patudo en las Islas Canarias.
TINTORERA DEL NORTE
Como respuesta al estado de conservación de la tintorera en el Atlántico norte, para la que los científicos recomiendan ajustar el TAC de acuerdo con su Rendimiento Máximo Sostenible, la Unión Europea presentó una propuesta para mantener la probabilidad de que el stock no sufra sobrepesca mediante una disminución de la cuota, con el mismo reparto existente entre las partes contratantes de la ICCAT.
A partir de la anterior medida se acuerda una reducción del actual TAC global a 30.000 toneladas, para permitir la recuperación del stock, algo que pone en valor el papel de ICCAT en la gestión y conservación de las especies que regula en su ámbito de aplicación. Ello confirma que las organizaciones regionales de pesca cumplen su compromiso con la preservación de la sostenibilidad del medio marino.
De esta forma, a la UE le corresponden 24.449 toneladas, de las que 20.309 serán para España,» cantidad que permite a la flota española mantener su actividad, al tiempo que se conserva el stock», según el Ministetrio de Pesca.
TINTORERA DEL SUR
Como respuesta a la situación de sobreexplotación de la tintorera en el Atlántico sur, la Unión Europea presentó una propuesta para acabar con la sobrepesca y permitir la recuperación del stock mediante un ajuste del TAC y el reparto de las posibilidades de pesca entre las diferentes partes contratantes.
Con esta medida ICCAT reafirma su liderazgo la preservación de la sostenibilidad del medio marino, mediante la gestión y conservación de las especies que regula en su ámbito de aplicación, con un compromiso de recuperación del stock a partir de la reducción de capturas.
El 85% de las capturas mundiales de atún procede de poblaciones en niveles saludables y el estado de las poblaciones no ha cambiado desde el informe de marzo de 2023
La estabilidad del estado de las poblaciones subraya la importancia de un seguimiento científico riguroso para apoyar la toma de decisiones.
Del total de capturas comerciales de atún en todo el mundo, el 85% procede de poblaciones con niveles «saludables» de abundancia, según el último informe de la International Seafood Sustainability Foundation (ISSF) sobre el estado de las poblaciones. Las poblaciones sobreexplotadas representan el 11% de las capturas totales, y el 4% de las capturas proceden de poblaciones con un nivel intermedio de abundancia.
La situación de las poblaciones no ha cambiado desde el informe de marzo de 2023 sobre el estado de las poblaciones. El informe actualizado incorpora los resultados recientes de la evaluación de las poblaciones de patudo del Pacífico occidental, rabil del Pacífico occidental, atún blanco del Pacífico norte, atún blanco del Atlántico norte y atún rojo del sur, ninguno de los cuales ha cambiado. La ausencia de cambios sustanciales en el estado de las poblaciones entre los periodos de informe pone de relieve el valor de las evaluaciones científicas continuas para fundamentar las decisiones de gestión de las poblaciones.
El informe concluyó que varias poblaciones de atún se consideran sobreexplotadas y/o sujetas a sobrepesca:
El atún blanco del Mediterráneo, el patudo del océano Índico y el rabil del océano Índico están sobreexplotados y sometidos a sobrepesca. El atún rojo del Océano Pacífico está sobreexplotado. En cuanto a la gestión de las poblaciones por parte de las OROP, las principales actualizaciones desde marzo de 2023 incluyen:
La CIAT estableció nuevas medidas de conservación para las pesquerías de atunes tropicales con DCP en el Océano Pacífico Oriental, entre ellas animar a los Estados miembros a iniciar programas de recuperación de los DCP a la deriva y establecer plazos para una transición gradual hacia el uso de DCP totalmente no enredables (exigida a partir de 2025) y biodegradables (gradualmente, hasta 2029), respectivamente. También adoptó una estrategia de captura total y una regla de control de capturas para el atún blanco del Pacífico Norte.
La CAOI y la CCSBT aprobaron recomendaciones de totales admisibles de capturas (TAC) para el patudo del Océano Índico y el atún rojo del sur, respectivamente, basadas en el resultado del procedimiento de gestión de cada población. El informe sobre el estado de las poblaciones es revisado por el Comité Científico Asesor de la ISSF, que asesora sobre su contenido. El informe no aboga por ninguna decisión de compra de marisco en particular.
Estadísticas clave del nuevo informe Niveles de abundancia o «biomasa reproductora»: Globalmente, el 61% de las poblaciones se encuentran en un nivel saludable de abundancia (sin cambios respecto al informe de marzo de 2023), el 22% se encuentra en un nivel intermedio y el 17% sufre sobrepesca. Niveles de mortalidad por pesca: el 78% de las 23 poblaciones no sufre sobrepesca, el 13% sufre sobrepesca y el 9% se encuentra en un nivel intermedio. Producción de atún por arte de pesca: el 66% de las capturas se realizan mediante cerco, seguido del palangre (9%), caña (8%), redes de enmalle (4%) y artes varios (13%).
Estadísticas clave del nuevo informe Niveles de abundancia o «biomasa reproductora»: Globalmente, el 61% de las poblaciones se encuentra en un nivel saludable de abundancia (sin cambios respecto al informe de marzo de 2023), el 22% se encuentra en un nivel intermedio y el 17% sufre sobrepesca. Niveles de mortalidad por pesca: el 78% de las 23 poblaciones no sufre sobrepesca, el 13% sufre sobrepesca y el 9% se encuentra en un nivel intermedio. Producción de atún por arte de pesca: el 66% de las capturas se realizan mediante cerco, seguido del palangre (9%), caña (8%), redes de enmalle (4%) y artes varios (13%). Mayores capturas de atún por poblaciones: Las cinco mayores capturas en toneladas, sin cambios desde el informe anterior, son listado del océano Pacífico occidental, rabil del océano Pacífico occidental, listado del océano Índico, rabil del océano Índico y listado del océano Pacífico oriental. Captura total: La captura de los principales túnidos comerciales fue de 5,1 millones de toneladas en 2021. El 57% correspondió al listado, seguido del rabil (31%), el patudo (7%) y el atún blanco (4%). El atún rojo representó el 1% de las capturas mundiales. La ISSF publica varias veces al año su característico informe sobre el estado de las poblaciones con los datos científicos más recientes sobre 23 de las principales poblaciones comerciales de atún.
Acerca del informe sobre el estado de las poblaciones Existen 23 stocks de las principales especies comerciales de túnidos en todo el mundo: 6 stocks de atún blanco, 4 de patudo, 4 de atún rojo, 5 de listado y 4 de rabil.El Estado de los stocks resume los resultados de las evaluaciones científicas más recientes de estos stocks, así como las medidas de gestión actuales adoptadas por las OROP. El Estado de las Poblaciones asigna clasificaciones por colores (verde, amarillo o naranja) utilizando una metodología coherente basada en tres factores: Abundancia, Explotación/Gestión (mortalidad por pesca) e Impacto medioambiental (capturas accesorias).
La ISSF elabora cada año varios informes sobre el estado de las poblaciones para aclarar en qué punto nos encontramos y cuánto queda por hacer para garantizar la sostenibilidad a largo plazo de las poblaciones de atún.El Estado de las poblaciones presenta un análisis exhaustivo de las poblaciones de atún por especies, y la Evaluación de la sostenibilidad de las poblaciones mundiales de atún en relación con los criterios del Marine Stewardship Council (MSC) proporciona puntuaciones para las poblaciones y las OROP basadas en los criterios de evaluación del MSC. Juntas, estas herramientas ayudan a definir la mejora continua conseguida, así como las áreas y cuestiones que requieren más atención.
Además, el ISSF mantiene una herramienta de visualización de datos basada en su informe sobre la situación de las acciones. La «Herramienta interactiva sobre el estado de las poblaciones» se encuentra en el sitio web de la ISSF y es accesible a través de la página de información general sobre el estado de las poblaciones.Los usuarios pueden desplazarse fácilmente por los indicadores de abundancia y salud de la explotación del atún por captura o población, filtrar por ubicación y especie, y ver el porcentaje de capturas totales por especies/poblaciones y tipos de artes.
El valenciano Luis Planas repetirá como ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en el nuevo Gobierno de Pedro Sánchez.
Además, en un contexto marcado por la inflación y la subida de precios de la alimentación, desde su Departamento se abordará la puesta en marcha de un sistema de monitorización de mercados de los principales productos para ver parámetros como los precios en origen, mayorista y destino, costes de producción, márgenes brutos, volumen de producción, importaciones y exportaciones.
Agricultura y Pesca también tiene previsto en esta nueva legislatura elaborar un Plan Estratégico de la Producción Ecológica para fomentar el consumo de alimentos de calidad diferenciada y producción ecológica.
En materia de pesca, el Departamento defenderá la pesca sostenible y trabajará para apoyar la descarbonización de la flota y su transición energética con medidas para mitigar el efecto del cambio climático y la contaminación en el mar.
Además, trabajará para que la flota española pueda seguir ganando cuotas pesqueras a nivel internacional y seguir negociando con otros países para ampliar los acuerdos de pesca para seguir faenando en caladeros internacionales.
El que fuera consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y exembajador en Marruecos tendrá como retos al frente de Agricultura impulsar la nueva Ley de Agricultura Familiar, así como promover un sector primario moderno y sostenible, dotándolo de nuevas ayudas para la innovación, formación y asesoramiento de las pequeñas y medianas empresas del mundo rural.
Nacido en Valencia en 1952, Planas es licenciado en Derecho, profesión que ejerció antes de ingresar por oposición a la Inspección de Trabajo y de la Seguridad Social. Inició su carrera en Europa poco antes de la adhesión de España a la UE, ocupando distintos cargos que le han permitido conocer el funcionamiento de las instituciones europeas.
En 1982 entró en la Comisión Europea detnro de un programa de preparación previo a la adhesión y fue diputado del Parlamento Europeo entre 1986 y 1993, donde tomó parte en las comisiones de Asuntos Exteriores y de Seguridad, y de Asuntos Institucionales.
En 1993 fue nombrado consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía de Manuel Chaves, y unos años después regresó a Bruselas para dirigir los gabinetes del vicepresidente primero de la Comisión Europea, Manuel Marín, y después del comisario Pedro Solbes.
Planas fue nombrado por Rodríguez Zapatero embajador de España en Marruecos en 2004 y, en 2010, embajador representante permanente de España ante la Unión Europea. Tras estos cargos, en 2012 fue designado de nuevo consejero de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, hasta que el 20 de enero de 2014 fue nombrado secretario general del Comité Económico y Social Europeo, cargo que ostentaba en la actualidad.
Grandes retos para modernizar el sector
De esta forma, el principal reto de Planas al frente de la cartera de Pesca será impulsar el sector, la renovación de la flota, el relevo generacional l, así como promover un sector primario moderno y sostenible, y una Estrategia Nacional de Alimentación para España que sirva para desarrollar la cadena de suministro alimentario, impulsar el empleo en el ámbito rural, mejorar la calidad de la alimentación.
El mercado de la UE importó más de 134 millones de dólares de pangasius vietnamita, sin embargo, marcando una caída del 19% en comparación con el mismo período de 2022
Según datos de las aduanas vietnamitas actualizados el 15 de octubre de 2023, la Unión Europea ha registrado un aumento de las importaciones de pangasius procedentes de Vietnam. Sin embargo, a pesar de este aumento, el mercado de la UE importó más de 134 millones de dólares en pangasius vietnamita, marcando una caída del 19% en comparación con el mismo período de 2022.
Después de un período de declive, las exportaciones de pangasius de Vietnam a la UE registraron un crecimiento positivo en septiembre de 2023, superando los 14 millones de dólares y mostrando un aumento interanual del 11%. En el tercer trimestre de 2023, la UE compró a Vietnam pangasius por valor de 50 millones de dólares, lo que supone un descenso del 17% en comparación con el mismo periodo del año anterior. En conjunto, las exportaciones en los nueve primeros meses de 2023 alcanzaron los 129 millones de dólares, lo que supone un descenso del 19% respecto a 2022.
Un estudio reciente que realizaron en Zambia sobre la percepción del cambio climático por parte de los productores acuícolas mostró que más del 80% eran conscientes de ello. Lo que quizá no esté claro es si pueden atribuir correctamente los cambios en su producción al cambio climático y viceversa».
Mientras tanto, en Estados Unidos, los pescadores del Golfo de Alaska han visto avances del cambio climático y no es nada agradable. Entre 2014 y 2016, un calentamiento sin precedentes en el Pacífico Norte desencadenó cambios en el ecosistema. Según Marysia Szymkowiak, del Centro de Ciencias Pesqueras de Alaska (AFSC, por sus siglas en inglés), la ola de calor marino fue notable, con pruebas de descensos rápidos y pronunciados del salmón y el bacalao del Pacífico, reducción de la productividad en todo el ecosistema y mortandad de mamíferos marinos y aves. Szymkowiak y un equipo de científicos del AFSC y de la universidad están trabajando para entender cómo puede afectar el cambio climático a la pesca y cómo pueden prepararse.
«Estamos elaborando modelos biológicos y socioeconómicos para comprender mejor cómo afectará el cambio climático a las pesquerías del Golfo de Alaska, a la composición y distribución de las poblaciones y a lo que esto significa para los pescadores y las comunidades pesqueras», explica. «El trabajo se basa en un esfuerzo que lo precedió en el Mar de Bering, construyendo modelos biofísicos y socioeconómicos acoplados para proyectar impactos climáticos a corto y largo plazo».
Resistencia al cambio climático
Por lo general, las comunidades pesqueras son conscientes de que el cambio climático está ocurriendo y puede acabar provocando cambios a gran escala en la pesca. Sin embargo, la mayoría de las comunidades pesqueras están relativamente poco preparadas. Fotografía de Sitka, Alaska, por Marysia Szymkowiak.
En 2019, la pesca comercial en Alaska produjo 5.700 millones de libras de marisco por valor de 2.000 millones de dólares estadounidenses. Es el mayor empleador del sector privado en Alaska, ya que emplea a más de 31.000 pescadores y proporciona seguridad alimentaria, transmisión cultural y conectividad social.
«Alaska es muy especial por su dependencia de los recursos naturales, y tenemos poblaciones indígenas que han visto cambiar el paisaje terrestre y marino a lo largo de los años», explica Szymkowiak. «Los pescadores son también agudos observadores de su ecosistema. Su sustento depende de su capacidad para observar lo que ocurre y la sensación general es que el cambio climático ya está ocurriendo».
La investigación de Szymkowiak comenzó en 2021 con entrevistas telefónicas y talleres virtuales sobre el cambio climático con pescadores del Golfo de Alaska y organizaciones que representan a distintas flotas. Los debates se centraron en los cambios del ecosistema marino, las respuestas a esos cambios y cómo crear resiliencia a largo plazo. Los pescadores con los que habló eran conscientes de que el cambio climático se está produciendo y puede acabar provocando cambios a gran escala en la pesca. Sin embargo, la mayoría de las comunidades pesqueras están relativamente poco preparadas, con una planificación local muy limitada que incluya medidas de adaptación para apoyar la pesca.
«La acuicultura es diversa en cuanto a sistemas de producción, especies e intensidad, por lo que debe promoverse una tecnología más eficiente en el uso de los recursos, como los sistemas multitróficos», afirma Maulu. «Hay numerosas especies y otras potenciales cuyo rendimiento en condiciones cambiantes se conoce mal. Hay que estudiarlas más a fondo para predecir su respuesta al cambio climático y, cuando sea posible, desarrollar especies más resistentes a las enfermedades emergentes o a los cambios en las condiciones ambientales. La mayoría de los países desarrollados avanzan en este sentido, pero los países en desarrollo siguen rezagados debido sobre todo a la escasez de fondos».
En el caso de la pesca, el siguiente paso es la planificación formal de la adaptación al clima. Para ello, Szymkowiak se ha asociado con tres comunidades pesqueras del Golfo de Alaska, y elaborará evaluaciones de vulnerabilidad para examinar los riesgos y efectos del cambio climático. La vulnerabilidad climática de las comunidades pesqueras no se limita a los riesgos para la pesca. Más bien afecta directamente al tejido social y humano que mantiene unidas a estas comunidades.
«Los pescadores son innovadores y tanto ellos como las comunidades pesqueras ya están respondiendo a los efectos del cambio climático», afirmó Szymkowiak. «En mi opinión, las comunidades se dirigen ahora a unir diferentes piezas, compartir lecciones para comprender lo que ha funcionado y lo que no, y crear economías de escala, pasando de esfuerzos ad hoc y poco sistemáticos a una planificación holística. Eso es lo interesante de nuestro proyecto de planificación de la adaptación pesquera.
La 6ª Feria del Atún y el Mar de Mogán arrancó con un homenaje a Manuel Moreno Ruano, Tomás Trujillo Santana, José Déniz Hernández y Rubén Déniz Padrón, vecinos que han dedicado su vida profesional a la pesca. Showcookings, puestos gastronómicos, degustación, talleres infantiles y música en vivo completan la programación del evento, que continúa hasta las 23:30 horas
Los y las amantes de los sabores del mar, frescos y vibrantes, acudieron a su cita con la Feria del Atún y el Mar de Mogán, que celebró su sexta edición en la plaza Pérez Galdós de Arguineguín. El evento comenzó con un homenaje a cuatro marineros del municipio y ha continuado con el showcooking del reconocido chef Lolo Román. También participan con exhibiciones otros cocineros del municipio y es posible disfrutar de las elaboraciones gastronómicas de establecimientos de restauración de Mogán.
El atún de Mogán gozó de su escaparate anual ante el gran público –se estima unan 4.000 personas durante toda la jornada– gracias a este evento que da a conocer la gran calidad de los ejemplares que capturan de forma artesanal, con caña y anzuelo, los marineros y marineras del municipio. Pero también su versatilidad. Porque del atún, como se dice comúnmente del cerdo, se aprovecha absolutamente todo.
La alcaldesa de Mogán, Onalia Bueno, presente junto al concejal de Pesca, Víctor Gutiérrez y otros ediles de la Corporación, agradeció a los y las presentes y la colaboración de la Consejería de Turismo de Gran Canaria y Cajasiete, entidades representadas en el evento por el consejero de Turismo de Gran Canaria, Carlos Álamo, y el director de la oficina de Cajasiete en Arguineguín, Federico Hernández. De igual forma, agradeció la presencia del director general de Pesca del Gobierno de Canarias, Armiche Ramos, y a todas las personas que de alguna forma están implicadas en esta Feria, como la Cofradía de Pescadores de Arguineguín y la de Playa de Mogán, asesores, chefs, cocineros, restaurantes locales y el Programa de Formación en Alternancia con el Empleo (PFAE) Profesionales de Sala – financiado por el Servicio Canario de Empleo, el Servicio Estatal Público de Empleo y el Ayuntamiento de Mogán– .
Bueno puso de manifiesto que la feria continúa con el objetivo marcado cuando nació en 2017, que no es otro que apoyar al sector pesquero local promocionado la excelente calidad del atún y en general de todos los productos del mar que traen a tierra las y los pescadores de las mencionadas cofradías, que albergan un total de 60 embarcaciones, poniendo de esta forma en valor el trabajo que realizan, desde el cual continúan apostando por una pesca sostenible.
La alcaldesa, junto al resto de las autoridades, disfrutará hasta el cierre de la Feria, previsto sobre las 23:30 horas, de las actividades programadas. El Ayuntamiento de Mogán organiza y cofinancia este evento, que también cuenta con financiación de Turismo de Gran Canaria y Cajasiete.
Homenaje a una vida en la mar
Tomás Trujillo Santana, Manuel Moreno Ruano, José Déniz Hernández y Rubén Déniz Padrón han sido los vecinos a los que este año el Consistorio ha decidido homenajear por dedicar toda su vida a la pesca, al mar. Esta es, ante todo, una forma de poner cara y voz a los profesionales del sector, empezando por aquellos que por su larga trayectoria son fuente de sabiduría y tienen una visión más amplia de un trabajo que continúan amando y respetando, a pesar de su dureza, por todos y todas conocida.
Los homenajeados se han dado a conocer a través una entrevista grabada en el lugar que mejor conocen y seguramente en el que mayor tiempo han pasado: sus barcos y/o el muelle.
Tomás Trujillo Santana, al que todos conocen como ‘Macito’, comenzó a ganarse la vida en los tomateros pero su pasión siempre fue la mar, a la que se dedicó hasta su jubilación. “Me levantaba todos los días del mundo a las 3:00 – 4:00 horas para colocar los trasmallos y cuando pasaban ya un buen tiempo en el agua, los recogíamos y cogíamos el pescado. Esa era nuestra vida”, dijo, apuntando que años atrás “se vendía más pescado y se valoraba más el trabajo”, al mismo tiempo que recordó emocionado cómo cruzaba la playa de Las Marañuelas cargado de caballas y otros ejemplares.
Manuel Moreno Ruano, ‘Manolo El Guirre’, comenzó a trabajar en la pesca con su padre cuando tenía tan solo diez años. Fiel testigo de la complejidad de la mar, relató cuando navegaban a remo y no podían izar las velas “porque nos helábamos de frío, y no teníamos abrigo. Solo ropa que nos hacía mía madre de sacos de harina y esas cosas”. “Salíamos a las 2:00 horas y llegábamos a casa a las 15:00 horas”, señaló en el vídeo. Moreno llegó a tener cuatro barcos de pesca pero terminó por quitarlos “por todo lo que exigían, y cada vez más”. Sin embargo, a pesar de que hace 15 años que no sale a pescar, pasa sus días en la zona del Muelle de Arguineguín.
José Déniz Hernández fue primero luchador canario que pescador, y de ahí heredó el apodo de ‘El Garepa’. Llegó a la pesca “por la necesidad”. Trabají “en las plataneras, en la construcción del muelle de Puerto Rico y de nuevo a la agricultura hasta que un hermano me dijo de ir a la mar. Fui y salí adelante”, expuso. “Me junté con mis dos hermanos mayores, nos compramos un barquito. Cuando se jubilaron, les compré su parte de la empresa y me hice un barco nuevo en Almería, en el que ahora trabajan mi hijo y otras personas”, explicó. Para Déniz, el Puerto de Mogán sigue siendo una segunda casa, a la que acude a diario donde dice que ayuda a su hijo y aquel marinero que lo necesita si él buenamente puede.
Rubén Déniz Padrón, moganero de raíces gallegas, comenzó en la pesca cuando terminó la formación militar obligatoria. “Empecé en los 70, cuando todavía no todos los barcos de pesca tenían motor”. “La mar es dura, ahora menos porque venimos con calcetines y botas, pero antes salíamos de la playa descalzos, estuviera la marea vacía o llena. No había ni muelle”, afirmó en su entrevista. Para Déniz, el turismo ha sido un revulsivo para el sector porque “se vive mejor, el pescado se vende mejor y el que quiere trabajar en esto llega bien a fin de mes”. No obstante, echa de menos las grandes zafras de túnidos de hace años. “Empezábamos a cogerlos a principio de año y estábamos prácticamente hasta finales cogiendo atunes y bonito”.
Estos cuatro marineros recibieron una placa conmemorativa de manos de la alcaldesa, el edil de Pesca, el consejero de Turismo de Gran Canaria y el director general de Pesca del Gobierno canario, estando arropados por sus familias, amigos, amigas, vecinos y vecinas, pero también de todas aquellas personas se acercaron a la localidad para disfrutar de la jornada gastronómica.
Showcookings
Tras el homenaje, comenzaron las ponencias y showcookings. La primera con el chef Lolo Román, también reconocido asesor creativo de restaurantes en nuestro país. Fue nombrado Mejor Chef Canario por el mundo en 2018, ha sido profesor del área de Vanguardia culinaria en el Basque Culinay Center y a día de hoy encabeza Lolo Román Becoolinary Group, un proyecto que tiene como finalidad dar soluciones y respuestas a empresas, tanto públicas como privadas del sector de la alimentación y restauración, para sentar a Canarias en la mesa mundial de la vanguardia culinaria.
Román comenzó su intervención dando a conocer la importancia del atún en la historia y su relevancia en culturas como la mediterránea. Protagonizó un showcooking basado en la reutilización de los descartes del atún rojo, realizando hasta cinco elaboraciones con piezas poco conocidas entre el público general.
La primera, un rancho canario de morrillo de atún rojo; seguidamente una ensaladilla rusa con huevos fritos y corazón de atún curado y un tataki de ventresca con ajoblanco de coco y mantequilla de soja. También preparó con la parpatana del atún lo que denominó ‘la txuleta del mar’, que acompaño de piquillos y cogollos. Por último, con la cola del atún, realizó un jarrete glaseado en salsa de cordero en falso risotto de hierbas y yogur al Ras el Hanout.
A continuación fue el turno del cocinero del municipio Carlos Santana Hernández, que explicó al público presente que su amor por la cocina comenzó viendo a sus abuelas cocinar y saliendo a comer fuera con sus padres. Se formó en el cliclo de cocina del IES Arguineguín y en 2017, en la I Feria del Atún de Mogán, conoció a Jorge Muñoz, jefe de cocina de Pakta, restaurante con una estrella Michelin de Barcelona del aclamado Albert Adrià. De ese encuentro nació la oportunidad para estar seis meses de practicante de cocina en el establecimiento y, posteriormente continuar su trayectoria laboral en diferentes restaurantes de la isla. El moganero elaboró morrillo de atún a la pimienta verde.
Con una elaboración más clásica pero muy demandada en la isla, la ropa vieja de pulpo, se presentó el vecino José Alonso Alonso, cocinero desde hace 22 años del Restaurante El Capuchino 501 ubicado en Playa de Mogán, que tiene ya más de 25 años de historia. Por último, la joven moganera Aynara Alonso Auer, de tan solo 13 años, sorprendió a los presentes mostrando su destreza al elaborar un ceviche de atún al que incorporó, entre otros ingredientes, mango y fresas.
El alumnado-trabajador del PFAE Profesionales de Sala también preparó ante el público el pincho denominado ‘Sabores de nuestra tierra’, compuesto por una base de atún, pasas y langostino regada con mojo de mango. Seguidamente, repartieron los pinchos gratuitamente para que las y los presentes pudieran degustarlo.
Puestos gastronómicos, talleres infantiles y música en vivo
Los puestos de restauradores del municipio ofrecen hasta el cierre del evento sus propuestas gastronómicas con atún y otros manjares del mar y tierra de Mogán, entre las que se encuentran empanadillas, salpicón, croquetas, sushi, atún adobado, ropa vieja de pulpo, vieiras, entre otros manjares. Participan el Restaurante Casa Enrique, el restaurador Dalmai Hernández, Sushi Crazy, Bar La Jaca y Restaurante Marina Dennehy’s. También está presente un puesto de creps, helados artesanos Pauleta Canaria, Growls y COOL Raspao.
Los más pequeños y pequeñas cuentan con un espacio para disfrutar de diversos talleres como los del proyecto ‘Si los peces hablaran’ que, a la par que lúdicos y educativos, fomentan el cuidado del medio marino.
La música es parte activa de esta Feria. Tras el homenaje a los marineros, el saxofonista Mr. Bordón fue el encargado de ambientar la carpa. A partir de las 18:30 horas, subirán al escenario del evento la cantante y compositora moganera Arantza Navarro y el también artista local Alberto Déniz. Bien estrada la noche, sobre las 22:30 horas, los ritmos latinos vendrán de la mano del grupo Qué Chimba.
Fedepesca, la Federación que representa a las pescaderías tradicionales presenta su vídeo “La Pescadería Artesanal, un Marketplace para adquirir productos pesqueros en las pescaderías tradicionales” en el que se puede ver cómo las pescaderías tradicionales son un sector en el que innovación y tradición van de la mano y lo fácil y rápido que es adquirir productos a través de este Marketplace, directamente de las pescaderías tradicionales.
En este vídeo que está enmarcado en el Convenio 2022-2024 suscrito entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y FEDEPESCA, se pone en valor el Maketplace La Pescadería Artesanal, una web que aglutina a las pescaderías tradicionales y a través de la cual podremos adquirir productos pesqueros directamente en estos establecimientos.
Este proyecto de digitalización es único en Europa y ofrece muchísimas facilidades al consumidor, que además estará apostando por el pequeño comercio que aporta cohesión social, mantiene los servicios en barrios, pueblos y ciudades y tiene un importante impacto positivo en que los ciudadanos lleven una dieta saludable y por tanto incide directamente en su bienestar.
La Pescadería Artesanal, aunque online mantiene los valores de las pescaderías tradicionales como son la cercanía, y la gran experiencia detrás del mostrador, además con un packaging responsable. Además, los usuarios podrán solicitar cómo quieren que se les prepare el producto e incluso adquirir sus productos pesqueros en pescadería tradicional a través de plataformas de delivery.
El sector de las pescaderías tradicionales demuestra su gran compromiso con la innovación a través de este proyecto único y con el que los consumidores podrán adquirir sus productos pesqueros, también online.
La producción global de la acuicultura europea está estancada y los fondos apliacados para su desarrollo son excesivos, con un descenso en países clave como Italia y Francia. El panorama se desprende del reciente informe publicado por el Tribunal de Cuentas Europeo.
La Unión Europea ha avanzado en el fomento del desarrollo sostenible de la acuicultura en sus Estados miembros, pero el Tribunal de Cuentas Europeo informa de que, pese a un aumento significativo de la financiación, aún no se han logrado resultados tangibles. La producción acuícola europea parece haberse estancado, según indica el informe especial publicado por el Tribunal de Cuentas el miércoles 15 de noviembre.
A pesar de los esfuerzos de la UE en los últimos años en el sector de la acuicultura, los resultados no han sido satisfactorios, es lo que destaca Nikolaos Milionis, miembro del Tribunal que ha dirigido la fiscalización.
El periodo que abarca el informe es 2014-2020, con un análisis de las disposiciones y programas ya establecidos para el periodo 2021-2027. La acuicultura se considera un componente clave de la estrategia de economía azul de la UE, contribuye a la seguridad alimentaria y se promueve como fuente de proteínas con una baja huella de carbono en el contexto del Pacto Verde Europeo.
Financiación más que triplicada Sin embargo, la financiación de la acuicultura para el período 2014-2020 se ha más que triplicado en comparación con el período anterior, sin una clara demostración de necesidad por parte de la Comisión Europea y los Estados miembros. El Tribunal de Cuentas Europeo plantea dudas sobre la necesidad de este aumento, afirmando que «existen serias razones para creer que la UE ha concedido demasiado dinero». La infrautilización de los fondos es evidente, con la posibilidad de que los Estados miembros no puedan gastarlos en su totalidad en 2023, fecha límite para la elegibilidad de los gastos. Esta situación ha dado lugar a una infrafinanciación de los proyectos, sin tener debidamente en cuenta su contribución a los objetivos de la UE en materia de acuicultura.
El sector pesquero peruano está preocupado por la disminución de biomasa de merluza (Merluccius gayi peruanus). Desde hace algunos meses las capturas marcan una disminución en volumen y en tamaño de la especie, que preocupa entre las empresas pesqueras y procesadoras.
El IMARPE, es el organismo técnico especializado del Ministerio de la Producción, orientado a la investigación biológica y científica, así como al estudio y conocimiento del mar peruano y sus recursos , para asesorar al Estado en la toma de decisiones respecto al uso racional de los recursos pesqueros y la conservación del ambiente marino, algo así como el INIDEP en nuestro país, bajo la órbita de producción.
A principios de julio pasado, y en función del informe presentado, el Ministerio de Producción (Produce) anunció la aprobación del régimen provisional de extracción de merluza (Merluccius gayi peruanus) para el periodo julio 2023 – junio 2024, en respuesta ante la posibilidad de un fenómeno de El Niño.
Mediante la Resolución Ministerial Nº 000217-2023-PRODUCE, publicada en edición extraordinaria del Diario Oficial El Peruano, en línea con el enfoque de manejo pesquero adaptativo se establece una «cuota de inicio» de 10,000 toneladas como parte del Límite Máximo de Captura Total Permisible (LMCTP) del presente régimen provisional de pesca.
La medida que preserva la actividad pesquera en el norte del Perú se basó en las condiciones ambientales cambiantes, en coordinación con el Instituto del Mar del Perú (Imarpe).
La norma detalla que la cuota inicial determinada podrá ser modificada según la disponibilidad y las condiciones del recurso, y será reevaluada a medida que se obtenga nueva información científica por parte del IMARPE.
El prestigioso instituto, lleva un estricto estudio con series temporales y espaciales de dicha especie y de las condiciones en las cuales se desarrolla, resaltando que existes evidencias fehacientes que la disminución de la biomasa de merluza y la caída de tallas, podría estar asociada a varios aspectos.
a). Desde el propio IMARPE, los autores del artículo «Cambios en el área de distribución de la merluza peruana: efecto de la pesquería y El Niño» (Wosnitza-Mendo et al., 2009) sugieren que existe una correlación positiva entre la abundancia de la anchoveta y la merluza peruana. Esta relación se basa en los siguientes hallazgos:
En los años 1970, cuando la biomasa de la anchoveta estaba baja, la merluza se expandió hacia el sur, ocupando áreas que anteriormente estaban dominadas por la anchoveta.
Después del colapso de la población de la merluza en la década de 1980, la anchoveta comenzó a recuperarse y a expandirse hacia el norte.
En la actualidad, la anchoveta ha ocupado las áreas al norte, mientras que la merluza se encuentra en su punto más bajo.
Los autores proponen tres posibles explicaciones para esta relación:
La competencia por alimento: La anchoveta es una presa importante para la merluza. Cuando la biomasa de la anchoveta es baja, la merluza puede ampliar su dieta a otras presas, lo que le permite expandir su área de distribución.
El impacto de El Niño: El Niño es un evento climático que puede causar cambios en la temperatura y la productividad del mar. Los autores sugieren que El Niño puede afectar la abundancia de la anchoveta y la merluza de manera diferente, lo que podría contribuir a la relación observada.
Cambios en el hábitat: Los autores sugieren que otros factores, como los cambios en la estructura del fondo marino o en la disponibilidad de oxígeno, podrían estar influyendo en la relación entre la anchoveta y la merluza.
Sin embargo, los autores señalan que la evidencia disponible es limitada y que se necesitan más estudios para confirmar esta relación.
En conclusión, los autores del artículo sugieren que existe una relación entre la abundancia de la anchoveta y la merluza peruana. Esta relación podría ser el resultado de la competencia por alimento, del impacto de El Niño o de cambios en el hábitat.
b).- La distribución de la merluza peruana está determinada por la fuerza y profundidad de la Corriente Cromwell, que a su vez está asociada a la isoterma de 14 °C.
En los últimos 50 años, se ha observado una disminución de la temperatura superficial del mar peruano (TSM), lo que se ha asociado a una disminución de la fuerza de la Corriente Cromwell. Esto ha llevado a una reducción del área de distribución de la merluza, que se ha visto restringida a aguas más profundas y más al norte.
Durante los eventos El Niño, la Corriente Cromwell se intensifica y se extiende hacia el norte, lo que lleva a una expansión del área de distribución de la merluza.
En conclusión, la distribución de la merluza peruana está influenciada por factores tanto físicos como ambientales. Los cambios en la TSM y la profundidad de la Corriente Cromwell han llevado a una reducción del área de distribución de la especie, que se ha visto restringida a aguas más profundas y más al norte.
Los principales hallazgos del resumen son los siguientes:
La distribución de la merluza peruana está determinada por la fuerza y profundidad de la Corriente Cromwell.
En los últimos 50 años, se ha observado una disminución de la TSM y la fuerza de la Corriente Cromwell. Esto ha llevado a una reducción del área de distribución de la merluza, que se ha visto restringida a aguas más profundas y más al norte. Durante los eventos El Niño, la Corriente Cromwell se intensifica y se extiende hacia el norte, lo que lleva a una expansión del área de distribución de la merluza.
Estos hallazgos son importantes para comprender la dinámica de la población de merluza peruana y de la desaparecida pariente chilena, la merluza de cola (macruronus magellanicus) y para desarrollar estrategias de manejo que permitan conservar la especie sin llegar al extremo de Chile, donde fue alertada su gran disminución como consecuencia de utilizar esa especie demersal para la fabricación de harina de pescado (desde 1995) con la consecuencia de la sobrepesca y presión de esfuerzo pesquero que la llevó a mediados de la década del 2000 al estado de alerta, pasando a especie sobreexplotada y desde el 2017 a estos días, como especie extinguida.
Conclusiones
Los datos analizados por el IMARPE, ofrecen importantes puntos de referencia de cómo un desequilibrio hecho por el hombre puede cambiar el balance entre los niveles tróficos más altos y más bajos (anchoveta disminuye, merluza y sardina aumenta).
Los datos de una fase posterior a la fuerte presión pesquera muestran los cambios en todos los niveles.
Se llega a la conclusión que “ después de una reducción de la biomasa de alguna especie dominante, sea por sobrepesca o por un evento climático de fondo como El Niño, la ocupación del área por la especie alterna puede ser explicada mejor por las interacciones biológicas (predación y competencia) que jugarían un rol más importante que los impactos ambientales reinantes a mediano plazo ”.
En un informe el IMARPE vislumbra que futuras investigaciones deberían centrarse más en las relaciones tróficas y los impactos mutuos entre las especies y las consecuencias de los cambios provocados por las temperaturas y salinidad de las corrientes marinas.
Lo concreto es que por la lucha en el hábitat alimenticio, o por la modificación de las condiciones hidrobiológicas del medio ambiente que rodean a las especies, tanto la anchoveta, como ahora la merluza, están provocando impacto económico en las empresas del sector, por cuanto desde la óptica de la pesca, los participantes de la pesquería presumen que el recurso está a más profundidad y que esto se debe a la alta salinidad que presenta el mar peruano en estos momentos. Una situación parecida se vio en 1983.
En julio pasado, el Ministerio de la Producción anunció que el IMARPE planificará diversas actividades científicas para obtener información sobre la población de la merluza, pero hasta ahora no se conocen los resultados de esta operación.
Es importante mencionar que la incertidumbre ambiental, combinada con los cambios en el comportamiento del recurso, dificulta la comprensión del estado actual del recurso, por ello los empresarios piden que se haga una investigación más profunda encarada con el profesionalismo con que el IMARPE cuenta.
La asociación ORPAGU ha adelantado que la tintorera tendfrá una cuota en el Atlántico norte y otra en el Sur. La espece está en el punto de mira de las asociaciones conservacionistas. Se da la circunsancia que tanto el marrajo como la tintorera, las dos únicas especies objetivo, fueron incluidas en el Apéndice II de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (Cites, por sus siglas en inglés). La falta de datos es otro de los problemas de esta especie, aspecto que genera incertidumbre que al final se traduce en restricciones a la pesca como medida precautoria. Y esto es exactamente lo que ahora puede pasar con la tintorera en el marco de la reunión anual de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (Iccat).
Por un lado, la situación en el Atlántico norte “está bien” y los expertos no han detectado “sobrepesca ni índices de que esté sobrepescado”. Por ello, desde la flota esperaban que no se plantee ninguna alteración en el total admisible de capturas (TAC) ni medidas restrictivas, pese a la presión que saben que llegará por parte de algunas ONG.
Otra situación se da en la zona sur del océano. Tras la reunión en Bruselas, desde el sector destacan que “hay algo más de incertidumbre”: si bien “no hay sobrepesca”, si se ha detectado “indicios” de que puede estar sobrepescado. “Por lo que es probable que se plantee alguna propuesta, ya que ahora ni siquiera hay un TAC”, explican.
En este sentido, la decisión del Cites del pasado año de incluir la tintorera como especie a controlar comercialmente fue un duro traspiés para la flota palangrera, ya que este organismo y la Iccat “deben ser coherentes en sus planteamientos”.
La reunión ICCAT finaliza 20 de noviembre en la ciudad de El Cairo, Egipto y se confirmará la situación del pez espada, así como de otras como el atún.
La Comisión Europea, en base a una primera recomendación científica, impidió pescar a los barcos de arrastre de fondo en 87 zonas del Atlántico NE, tres de ellas en el Golfo de Cádiz. Nuevos datos apuntan a que, en el peor de los escenarios, sólo una de esas zonas estaría cerca de un ecosistema marino vulnerable. Científicos y representantes del sector analizaron en Ayamonte, en las V Jornadas Internacionales organizadas por la OPP Punta del Moral, el nuevo marco normativo y de ayudas para las organizaciones pesqueras
En 2022, la Comisión Europea publicó un Reglamento que impedía la pesca de fondo en 87 zonas del Atlántico NE, tres de ellas en el Golfo de Cádiz. Esta decisión, muy criticada por el sector y por la Administración española, puso en peligro la actividad de numerosos barcos y cientos de empleos.
Bruselas adoptó esta decisión en base a una primera recomendación científica del ICES -su consejo asesor sobre áreas marinas- que, como se ha comprobado ahora, no se ajustaba a la realidad. Un nuevo estudio de un periodo de tiempo más amplio, de 2009 a 2021 frente al 2009-2011 del previo, demuestra que el sector no estaba equivocado en su protesta ya que, en el peor escenario posible, sólo contempla un cierre en aguas gaditanas (en 4 de los 5 planes ahora expuestos) y no incluiría el área en la que se produce la actividad pesquera. Sin duda, una excelente noticia para la flota andaluza y para la pesca de fondo, convertida en los últimos años en la diana de la Comisión Europea. Y, aunque todavía habrá que esperar algunas semanas para conocer la decisión de Bruselas, el sector se muestra más esperanzado que hace unos meses. Para explicar el cambio en esta recomendación científica hablaron en Ayamonte, en el marco de las V Jornadas Internacionales de Pesca organizadas por los Armadores Punta del Moral, los investigadores del IEO Ana Magro y Juan Gil.
Por su parte, Carola González Kessler, subdirectora del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, se refirió a los cambios en las ayudas a las organizaciones profesionales de pesca, como es el caso de la OPP80 de Ayamonte, y señaló la necesidad de adecuar la normativa nacional a la comunitaria, lo que conllevaría mejoras de gestión presupuestaria “y la armonización de criterios, fruto de la experiencia adquirida a lo largo de los años”. Entre los ponentes también destacó Raúl Costas, director de Operaciones y Compras del Grupo Eurored, sociedad gallega dedicada al diseño y elaboración de artes de pesca, así como el gerente de Pesca España, Antonio Nieto, asociación creada en 2022 para reivindicar los productos del mar, defender los intereses del sector y continuar promoviendo el consumo de pescado.
La clausura de la jornada corrió a cargo del subdirector de Pesca de la Junta de Andalucía, Pedro Antonio Zorrero, y de Pedro Luis Casado, director financiero de la organización pesquera ayamontina. Tras los discursos, los participantes, venidos de diferentes ciudades españolas, participaron en una degustación de productos capturados por la flota de Punta del Moral.
Primera organización transnacional andaluza
Los armadores de Punta del Moral conforman la primera organización transnacional andaluza y su flota está compuesta por 46 embarcaciones que suman el 40% de las cuotas del Golfo de Cádiz y alrededor del 80% de las cuotas del censo de arrastre de fondo de Portugal. Las capturas incluyen una gran variedad de especies, más de un centenar, siendo las más importantes las siguientes: gamba, merluza, cigala, bacaladilla, pulpo, alistado, y el carabinero. En la actualidad, la OPP factura más de 40 millones de euros y es un ejemplo de transparencia y crecimiento.
El Puerto de Bilbao y Petronor amplían el compromiso inicial firmado con el puerto de Amsterdam para extender esta conexión hasta Duisport. El Gobierno holandés ya cerró en junio un acuerdo para captar hidrógeno verde desde Algeciras a Rotterdam
La empresa energética vasca Petronor, el puerto de Bilbao junto al Gobierno vasco han extendido un acuerdo al puerto alemán de Duisport el compromiso inicial alcanzado con el puerto holandés de Amsterdam para crear un corredor marítimo de hidrógeno verde. Esta vía de transporte energético facilitará la transición de las empresas de Países Bajos y, especialmente, de Alemania. El acuerdo se produce tan sólo cuatro meses después de que el puerto de Algeciras adoptara un pacto similar con el puerto de Rotterdam para transportar el hidrógeno verde que se genere en el sur de España.
Los puertos holandeses de Amsterdam y Rotterdam más el alemán de Duisport se preparan para convertirse en ‘hubs’ de hidrógeno verde, la energía no contaminante de moda en Europa. El Memorando de Entendimiento firmado hoy por representantes de Petronor, el puerto de Bilbao y el EVE facilitará que el hidrógeno verde generado en Euskai llegue hasta los grandes corporaciones alemanas situadas en la región Rin-Ruhr.
«Nuestro objetivo es convertirnos en un puerto neutro en carbono para 2050 y, por lo tanto, los corredores verdes entre Bilbao, Países Bajos y Alemania son importantes para ayudar a descarbonizar, no sólo la industria del País Vasco, sino también otras regiones industriales de Europa», ha señalado tras al firma del MoU el director de Operaciones, Comercial y Logística de la Autoridad Portuaria de Bilbao Andima Ormaetxe.
Duisport, el puerto interior más importante de Alemania, se convierte también en destino del hidrógeno verde vasco como energía para suministrar a la potente industria siderúrgica de esta región del oeste de Alemania.
El acuerdo alcanzado hoy desarrolla el segundo corredor marítimo de hidrógeno verde español con los Países Bajos. El Gobierno neerlandés con el rey Guillermo al frente está desarrollando una estrategia de consolidación de suministradores en el sur de Europa. El pasado mes de junio el Rey Guillermo y el Rey Felipe VI presidieron la firma del acuerdo entre Algeciras y Rotterdam para consolidar un proyecto que complementa el denominado Valle Andaluz del Hidrógeno Verde. Una iniciativa público-privada que cuenta con una inversión de 3.000 millones de euros, la creación de 10.000 puestos de trabajo y una capacidad de producción de 300.000 toneladas de hidrógeno verde al año, lo que evitará la emisión de 6 millones de toneladas de CO2
Dado que la mayor parte de la producción mundial de productos del mar es vulnerable a los efectos del cambio climático, cada sector se enfrenta a obstáculos y oportunidades de adaptación únicos. Foto de Petersburg, Alaska, por Marysia Szymkowiak. Se prevé que la demanda mundial de productos del mar se duplique de aquí a 2050. Pero mientras que los impactos ambientales de la acuicultura y la pesca reciben atención, los impactos potenciales del cambio climático en los dos sectores han pasado en gran medida por debajo del radar.
Pero en junio de 2023, un estudio reveló que más del 90% de la producción de productos del mar es vulnerable al cambio climático. Al tiempo que identifica los principales factores de estrés inducidos por el hombre, plantea dudas sobre si los alimentos de origen acuático pueden realmente resistir el paso del tiempo y ser la solución de seguridad alimentaria que muchos creen que son.
«Sólo hemos arañado la superficie en nuestra comprensión de cómo se conectan los factores de estrés ambiental y cómo pueden afectar negativamente a la producción y la seguridad de los alimentos azules», dijo a Advocate Ling Cao, coautora principal y profesora del Laboratorio Estatal Clave de Ciencias Medioambientales Marinas de la Universidad de Xiamen. «Comprender la complejidad de estos factores de estrés y sus impactos en cascada será esencial para desarrollar estrategias exitosas de adaptación y mitigación».
En 2021, un estudio sobre los efectos del cambio climático en la acuicultura concluyó que el calentamiento de las aguas podría facilitar más brotes de enfermedades, y el aumento previsto del dióxido de carbono en los océanos podría diezmar la vida marina. Los autores analizaron el aumento de las temperaturas, la subida del nivel del mar, las enfermedades, la proliferación de algas nocivas, los cambios en el régimen de lluvias y la salinidad de la superficie del mar, y debatieron varias medidas paliativas.
Según el autor principal, Sahya Maulu, de la Universidad de Plymouth (Reino Unido), adaptarse a los cambios previstos a corto plazo y adoptar medidas de mitigación a largo plazo podría ser la única forma de mantener la producción acuícola. Según él, el éxito de la adaptación dependerá de la capacidad de los productores de las distintas regiones del mundo. Afortunadamente, muchos son conscientes hasta cierto punto del cambio climático y sus repercusiones, y se están tomando medidas para mejorar la resistencia de la acuicultura.
«La mayoría de los gobiernos se están tomando en serio los programas de concienciación para preparar a los productores ante los cambios previstos», afirma Maulu. «En los países desarrollados, están aumentando la financiación destinada a la investigación para mejorar la comprensión de las respuestas de las especies acuícolas al cambio climático, mejorar la eficiencia de la producción, como la reutilización del agua, o promover una economía circular. Los gobiernos también están animando y apoyando a los productores acuícolas para que diversifiquen su producción. Un estudio reciente que realizamos en Zambia sobre la percepción del cambio climático por parte de los productores acuícolas mostró que más del 80% eran conscientes de ello. Lo que quizá no esté claro es si pueden atribuir correctamente los cambios en su producción al cambio climático y viceversa».
Mientras tanto, en Estados Unidos, los pescadores del Golfo de Alaska han visto avances del cambio climático y no son bonitos. Entre 2014 y 2016, un calentamiento sin precedentes en el Pacífico Norte desencadenó cambios en el ecosistema. Según Marysia Szymkowiak, del Centro de Ciencias Pesqueras de Alaska (AFSC, por sus siglas en inglés), la ola de calor marino fue notable, con pruebas de descensos rápidos y pronunciados del salmón y el bacalao del Pacífico, reducción de la productividad en todo el ecosistema y mortandad de mamíferos marinos y aves. Szymkowiak y un equipo de científicos del AFSC y de la universidad trabajan para entender cómo puede afectar el cambio climático a la pesca y cómo pueden prepararse.
En 2021, un estudio sobre los efectos del cambio climático en la acuicultura concluyó que el calentamiento de las aguas podría facilitar más brotes de enfermedades, y el aumento previsto del dióxido de carbono en los océanos podría diezmar la vida marina. Los autores analizaron el aumento de las temperaturas, la subida del nivel del mar, las enfermedades, la proliferación de algas nocivas, los cambios en el régimen de lluvias y la salinidad de la superficie del mar, y debatieron varias medidas paliativas.
Según el autor principal, Sahya Maulu, de la Universidad de Plymouth (Reino Unido), adaptarse a los cambios previstos a corto plazo y adoptar medidas de mitigación a largo plazo podría ser la única forma de mantener la producción acuícola. Según él, el éxito de la adaptación dependerá de la capacidad de los productores de las distintas regiones del mundo. Afortunadamente, muchos son conscientes hasta cierto punto del cambio climático y sus repercusiones, y se están tomando medidas para mejorar la resistencia de la acuicultura.
«La mayoría de los gobiernos se están tomando en serio los programas de concienciación para preparar a los productores ante los cambios previstos», afirma Maulu. «En los países desarrollados, están aumentando la financiación destinada a la investigación para mejorar la comprensión de las respuestas de las especies acuícolas al cambio climático, mejorar la eficiencia de la producción, como la reutilización del agua, o promover una economía circular. Los gobiernos también están animando y apoyando a los productores acuícolas para que diversifiquen su producción. Un estudio reciente que realizamos en Zambia sobre la percepción del cambio climático por parte de los productores acuícolas mostró que más del 80% eran conscientes de ello.
En el caso de la pesca, el siguiente paso es la planificación formal de la adaptación al clima.
En colaboración con tres comunidades pesqueras del Golfo de Alaska, Szymkowiak elaborará evaluaciones de vulnerabilidad para examinar los riesgos y efectos del cambio climático.
La vulnerabilidad climática de las comunidades pesqueras no se limita a los riesgos para la pesca.Más bien afecta directamente al tejido social y humano que mantiene unidas a estas comunidades.
«Los pescadores son innovadores y tanto ellos como las comunidades pesqueras ya están respondiendo a los efectos del cambio climático», afirmó Szymkowiak. «En mi opinión, las comunidades se dirigen ahora a unir diferentes piezas, compartir lecciones para comprender lo que ha funcionado y lo que no, y crear economías de escala, pasando de esfuerzos ad hoc y poco sistemáticos a una planificación holística.Eso es lo emocionante de nuestro proyecto de planificación de la adaptación pesquera.Por fin hemos conseguido algo de dinero para hacer estas cosas en Córdova, Sitka y Kodiak, y éste es un proyecto piloto para formalizar estos procesos de planificación de la adaptación para otras comunidades, de modo que puedan planificar de modo similar la adaptación.»
¿Podría la acuicultura adaptarse de forma similar?
Maulu afirmó que la investigación y el desarrollo son fundamentales para comprender mejor los diversos aspectos del sector de la acuicultura que se ven y se verán afectados por el cambio climático.Mientras tanto, hay que potenciar los programas de concienciación, especialmente para los productores rurales con acceso limitado a los principales sistemas de información.Las prácticas acuícolas también deben integrarse eficazmente en la economía circular para hacer frente a los impactos previstos, dijo, especialmente en la industria de los piensos acuícolas.Los estudios sobre la utilización de harinas de insectos o proteínas unicelulares que muestran potencial para sustituir a los piensos convencionales con muy baja contribución al cambio climático son algunos de los impresionantes pasos en esta dirección.
«La acuicultura es diversa en cuanto a sistemas de producción, especies e intensidad, por lo que debe promoverse una tecnología más eficiente en el uso de los recursos, como los sistemas multitróficos», afirma Maulu.»Hay numerosas especies y otras potenciales cuyo rendimiento en condiciones cambiantes no se conoce bien.Hay que estudiarlas más a fondo para predecir su respuesta al cambio climático y, cuando sea posible, desarrollar especies más resistentes a las enfermedades emergentes o a los cambios en las condiciones ambientales.La mayoría de los países desarrollados avanzan en este sentido, pero los países en desarrollo siguen rezagados debido sobre todo a la escasez de fondos».
