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jueves, febrero 12, 2026
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Cuatro organizaciones medioambientales argumentan que el transporte marítimo puede reducir más sus emisiones

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Las cuatro organizaciones medioambientales Transport & Environment, Seas at Risk, Ocean Conservancy y Pacific Environment, sobre el balance de los resultados de un estudio encargado por la consultora holandesa CE Delft, argumentan que el sector del transporte marítimo podría acelerar la reducción de sus propias emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con los requisitos internacionales de la OMI y podría hacerlo sin tener un impacto negativo sobre el comercio mundial que tiene lugar por mar.


En abril de 2018, el Comité de Protección del Medio Marino de la Organización Marítima Internacional (OMI) había acordado una estrategia inicial para reducir estas emisiones que espera disminuirlas en al menos un 50% en 2050 en comparación con la Niveles de 2008 . «Esperando hasta 2050 para descarbonizar», dijo Faïg Abbasov, jefe de Transporte y Medio Ambiente, a la espera de que su casa se queme antes de llamar al cuerpo de bomberos. Esto sería irresponsable e hipócrita. Los datos muestran que las emisiones a la mitad para 2030 son técnicamente posibles y que los costes son manejables «.
«Es técnicamente posible reducir las emisiones de transporte marítimo en un 28-47 por ciento para 2030, en comparación con el 2008», dijo el informe, según el informe, que sería el mismo que el informe. una posible reducción si todos los buques de la flota mundial utilizaran todas las opciones de reducción de emisiones previstas por el modelo «CE-Ship». El modelo es desarrollado por la misma empresa holandesa y tiene en cuenta el desarrollo de la flota mundial y sus emisiones, así como las inversiones necesarias para la compra de combustibles.

Las opciones incluyen la propulsión naval asistida por el viento, una reducción del 20-30% en la velocidad de navegación de los buques en comparación con 2018 para aquellos tipos de naviglio para los que esta reducción se traduce en una reducción en los buques. emisiones de gases de efecto invernadero y el uso de combustibles de emisión cero de GEI para la producción del 5-10% de la energía del transporte marítimo. El documento señala que cerca de la mitad de la reducción de emisiones se deriva de la adopción de una menor velocidad de navegación y otras medidas operativas, un cuarto de la propulsión naval asistida por el viento y otras medidas técnicas y otra. en cuarto lugar el uso de combustibles a cero o casi cero gases de efecto invernadero.
El próximo mes se espera que la OMI adopte una revisión de la estrategia de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero producida por el transporte marítimo y las cuestiones cruciales que deben acordarse son principalmente como un porcentaje de las emisiones. Reducción para 2050, pero también para 2030 y para 2040, con delegaciones que proponen una reducción de entre el 29% y el 50% para 2030 y una reducción de entre el 50% y el 96% para 2040.


Transport & Environment, Seas at Risk, Ocean Conservancy y Pacific Environment están presionando para que las emisiones se reduzcan a la mitad para 2030. Según estas organizaciones, que a este respecto están conformadas por las evaluaciones expresadas en el estudio que encargaban, esta reducción también sería posible en vista de los costes asociados a la reducción de emisiones que «serían manejables», puesto que-destacaron-la reducción a la mitad de las emisiones en esta década «sólo aumentaría en aproximadamente un 10% el coste total de las actividades de transporte marítimo». «Ciertamente es considerable y que ciertamente está mitigado por el costo del daño climático causado al sector y a la sociedad en general si lo está enviando», dijeron las organizaciones ambientales. no ha logrado reducir las emisiones. Universidad College de Londres -las cuatro asociaciones anotadas-estima que en esta década cada año de inacción se sumarán 100.000 millones adicionales a los costes de la descarbonización del transporte marítimo «.

Un innovador chip genético desarrollado por AZTI y la USC garantiza la autenticidad del mejillón gallego

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El innovador chip genético servirá para distinguir el origen geográfico de mejillones cultivados en Galicia de otras localizaciones geográficas. Se ha desarrollado con la composición genética de la especie de mejillón mediterráneo (Mytilus galloprovincialis), identificando sus marcadores genéticos específicos. Ofrece a los productores e investigadores expertos una poderosa herramienta genómica que permite identificar, validar y evaluar rasgos genéticos complejos en esta especie. Los resultados pueden contribuir a la explotación sostenible de estas especies, evitar el fraude comercial y garantizar la trazabilidad. El proyecto está financiado por el programa Interreg Espacio Atlántico de la Unión Europea. Se inició en 2018 y participan 19 socios de seis países.

 La producción acuícola mundial de mejillones alcanzó en 2018 las 2,11 millones de toneladas y un valor aproximado de 4.519 millones de dólares, según datos publicados en 2020 por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). En la Unión Europea, estos moluscos representan el 34% de la producción total de acuicultura. Galicia, responsable de más del 97% del cultivo en España, es el principal productor entre los países de la UE de una de las dos especies principales, el Mytilus galloprovincialis, conocido también como mejillón gallego o mediterráneo.

Garantizar la procedencia y trazabilidad es especialmente relevante en el caso de los mejillones debido a su importancia en el comercio internacional y las largas distancias entre los lugares de producción y los de consumo.

En el marco del proyecto europeo SEATRACES, liderado por el CSIC, y con el objetivo de mejorar la identificación geográfica del mejillón, mejorar su gestión y evitar posibles fraudes alimentarios, el centro tecnológico AZTI ha liderado una investigación consistente en un estudio genético que ha analizado más de doscientas muestras de mejillones de diferentes orígenes geográficos.

En total, a través de técnicas de secuenciación y análisis genético, los investigadores identificaron 17 marcadores específicos que permitieron distinguir el origen geográfico de los mejillones con una alta precisión.

A partir de estos marcadores, los investigadores de AZTI han colaborado con la Universidade de Santiago de Compostela (USC) en el desarrollo de un Chip Genético con la composición genética de la especie de mejillón mediterráneo Mytilus galloprovincialis, que ofrece a los productores e investigadores expertos una poderosa herramienta genómica que permite identificar, validar y evaluar rasgos genéticos complejos en esta especie.

Los resultados son importantes para comprender la dinámica genética de las poblaciones de mejillones cultivados y evaluar la efectividad de las prácticas de manejo y selección en la acuicultura. También proporcionan información valiosa para el desarrollo de estrategias de conservación y mejora genética de esta especie de importancia económica y ecológica.

“Rastrear el origen geográfico de esta especie es crucial para el desarrollo e implementación de estrategias de manejo para mitigar la invasión y proteger la explotación sostenible de especies nativas”, explica Ane del Río, investigadora de AZTI experta en integridad alimentaria.autenticidad_mejillon_gallego

Aumentar la confianza

La capacidad de identificar con precisión la procedencia geográfica de los mejillones, además de tener gran importancia para la gestión sostenible de la acuicultura y las pesquerías, también tiene implicaciones tanto para los productores como para las autoridades alimentarias y los consumidores.

“Los productores pueden emplear estos marcadores genéticos para certificar la procedencia de sus productos y promover la confianza del consumidor. Por su parte, las autoridades alimentarias pueden utilizar esta información para garantizar el cumplimiento de las regulaciones de trazabilidad y seguridad alimentaria”, añade Ane del Río.

SEATRACES está financiado por el programa europeo Interreg Espacio Atlántico de la UE y coordinado desde Galicia por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas a través del grupo Bioquímica de los Alimentos del Instituto de Investigaciones Marinas. Esta investigación ha sido liderada por AZTI y ha contado con la participación de la Universidad de Santiago de Compostela (USC). 

Wagner encargò un yate a Astilleros Astondoa de 6 millones

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Yevgueni Prigozhin no es el hombre de imagen austera que se pensaba. Con gustos caros, el jefe del Grupo Wagner caído en desgracia compró un yate a los astilleros alicantinos Astondoa S.A, valorado ahora en 6 millones de euros.

Los rostros de Yevgueni Prigozhin son tantos como sus actividades. El antiguo socio, pese a que se creía amigo, de Putin fue vendedor de perritos calientes, también un recluso por asuntos turbios, pero a la sombra del presidente de la Federación Rusa, que hoy no tiene claro su futuro, montó un emporio de la industria cárnica. Ahí comenzó a amasar su fortuna y ésta sirvió para crear el ejército paralelo conocido Grupo Wagner que recibía sus deseos como órdenes indiscutibles.

Las batallas de los mercenarios Wagner eran, en paralelo, las conquistas de Putin que, desconfiado por naturaleza y por sus años de agente de inteligencia, los tenía como su garantía o seguro de vida y de poder. De este modo, y con Pregozhin sirviendo las copiosas comidas, cenas y banquetes del aspirante a zar, lo que le valió el apodo de «chef de Putin», el dúo dinámico de los negocios y las armas se retroalimentaba.

Todo iba bien hasta que Putin ordeno invadir Ucrania, a instancias de un círculo áulico que Prigozhin desprecia y como señaló en su última intervención, engañó a Putin y le convenció de una «guerra», término prohibido en Rusia que él utilizó, que ha sido y es un fracaso.

El resultado, pese a las teorías de conspiración que lo califican de jugada de ajedrez conyugal en términos políticos, ha sido un divorcio con los dos heridos. De momento, más Prigozhin pero Putin o mejor dicho, la vulnerabilidad de Putin, ha quedado expuesta como una herida abierta difícil de cicatrizar.

Se encontraron kilos de lingotes de oro, media docena de pistolas y una colección de pasaportes con identidades diferentes

En este escenario, las dependencias del jefe Wagner y sus propiedades en Rusia fueron registradas hasta el último rincón. Se encontraron kilos de lingotes de oro, media docena de pistolas, una colección de pasaportes con identidades diferentes y otros artículos valiosos. Lo que no localizaron fue el super yate de fabricación española con el que el antiguo vendedor ambulante de salchichas surcaba las aguas del Mar Negro y el mediterráneo.

Gustos caros

La aparente austeridad del hombre cuyo paredero hoy es un misterio ha quedado desmentida al revelarse que él, como Putin, también tiene gustos caros. El Español publica que la enorme embarcación, bautizado St. Vitamin, mide 37,4 metros de eslora y fue construido en los astilleros Astondoa S.A. de Alicante, de acuerdo a los datos de Boat International, web que comercializa embarcaciones de lujo.

El St. Vitamin sería la segunda embarcación de mayores dimensiones que hayan salido de estos astilleros alicantinos

El St. Vitamin sería la segunda embarcación de mayores dimensiones que hayan salido de estos astilleros alicantinos. El yate está equipado con tres motores MTU de 2.636 caballos que le permiten alcanzar una velocidad de 32 nudos. Posee seis camarotes con capacidad para 12 personas más espacio para cuatro tripulantes con diferentes dependencias.

¿Cuánto pagó Prigozhin por el barco? En 2014 este modelo se vendía por cinco millones de euros aunque su precio actual sería de seis millones.

Europêche y EAPO piden normas de pesca deben ser armonizadas y viables

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Las nuevas normas de pesca deben ser armonizadas y viables para Europêche y EAPO, una vez que son consideradas por los pescadores exigencias tecnológicas onerosas y costosas

Tras cinco años de difíciles negociaciones, se han publicado las nuevas normas de control de la pesca y los miembros del Parlamento Europeo tendrán que decidir si aprueban o no el texto. El sector representado por Europêche y EAPO encuentra aspectos positivos en el texto, como unas disposiciones de trazabilidad más estrictas para garantizar que los productos importados y transformados tengan los mismos requisitos de trazabilidad que los productos pesqueros producidos en la UE.

Además, ambas organizaciones celebran la adopción de márgenes de tolerancia específicos para las especies de atún pelágico y tropical. Estas nuevas normas tendrán más en cuenta las especificidades de estas pesquerías a la hora de notificar las capturas y contribuirán a evitar las sanciones injustas y los puntos de penalización que reciben por no poder cumplir las normas generalizadas anteriores. El nuevo texto también refuerza el seguimiento de la pesca recreativa para evaluar y controlar mejor su impacto en las poblaciones de peces comerciales.

Sin embargo, el reglamento impone a los pescadores unas exigencias tecnológicas onerosas y costosas. El sector se queja de que, en lugar de trabajar para hacer viable la obligación de desembarque, la decisión común haya sido insistir en la aplicación y el control de una legislación inaplicable. El despliegue obligatorio de cámaras de vídeovigilancia no hará viable de repente el régimen de obligación de desembarque, ni evitará que las capturas no deseadas acaben en las redes de pesca. El mismo razonamiento se aplica a la introducción obligatoria de dispositivos de control de la potencia del motor para determinados buques.

En este contexto, Europêche y EAPO exigen claridad sobre la metodología que se utilizará a nivel de la UE y nacional para aplicar estas nuevas herramientas digitales, en particular sobre cómo se aplicará en la práctica el enfoque basado en el riesgo. Del mismo modo, los representantes de la industria piden participar en el proceso de aplicación de la política para garantizar un enfoque pragmático y viable.

El reto de garantizar la aplicación justa y armonizada de las nuevas normas y requisitos entre los Estados miembros de la UE no se aborda claramente en la nueva propuesta de reglamento, como tampoco la interoperabilidad de los sistemas y tecnologías de datos que los países de la UE puedan utilizar en el nuevo régimen.

La Autoridad Portuaria de Barcelona reinicia la licitación para la construcción y gestión del séptimo terminal de cruceros de la escala

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El procedimiento, que fue suspendido en marzo, contó con la presencia de Catalonia Cruise Terminal (Royal Caribbean) y un consorcio formado por NCL, Viking y Virgin
Barcellona
La Autoridad Portuaria de Barcelona ha reiniciado la licitación para adjudicar la construcción y gestión de una nueva terminal de cruceros, la séptima en la escala catalana, que se realizará en el muelle de Adossat. A finales del año pasado el consejo de administración de la agencia portuaria había iniciado el procedimiento de licitación, que el pasado 30 de marzo la junta directiva del organismo había decidido suspender tras un análisis del capitular de licitación realizado a raíz de la licitación. de la consulta dirigida por los sujetos que habían manifestado interés en participar en la licitación. Estos temas son el Catalonia Cruise Terminal del grupo de cruceros estadounidense Royal Caribbean Cruises y un consorcio formado por las compañías de línea de cruceros Norwegian Cruise Line, Viking Ocean Cruises y Virgin Cruises. Hoy la Autoridad Portuaria ha anunciado la decisión de proceder con la carrera.

La nueva terminal tendrá un muelle de 450 metros de metro y ocupará una superficie de más de 54mila metros cuadrados. El importe de la licitación es de 60,5 millones de euros (50 millones después de impuestos). La duración prevista del contrato de concesión es de 35 años. En el capitulado se especifica que el adjudicatario tendrá que realizar una contribución significativa al negocio portuario de origen realizado por el puerto de Barcelona, a saber, garantizar que una parte significativa del tráfico de pasajeros esté formada por cruceristas que embarcarse o desembarcar en el nuevo terminal de cruceros. Además, en relación a los requisitos para mitigar el impacto en el medio ambiente, todos los cruceros construidos después de 2010 que escalarán la nueva terminal tendrá que ser capaz de amarrar a la red eléctrica de tierra a través de las plantas frías planchar (suministro de energía en tierra) que se instalará en todo el muelle de Adossat, en el que los otros seis terminales de cruceros ya operan. Además, los buques atracados en el muelle podrán suministrar gas natural licuado

La Secretaría de Pesca y Salvamento Marítimo usan un dron Marine Instruments M5D Airfox para localizar plásticos en las aguas españolas

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Unas recientes pruebas han servido para detectar en aguas de la costa de Almería y Málaga numerosos restos plásticos, incluyendo bolsas, cajas, lonas, y botellas, tanto dispersas como concentradas. Estas se han efectuado dentro de la operativa de inspección pesquera, liderada por la Secretaría General de Pesca (SEGEPESCA), y con la participación de Salvamento Marítimo (SASEMAR) para labores de prevención y lucha contra la contaminación de entornos marinos.

Para las pruebas, SEGEPESCA cedió a SASEMAR un dron Marine Instruments M5D Airfox, que se caracteriza por el uso de electricidad generada a partir de placas solares sobre sus alas.

Hasta ahora SASEMAR utiliza su flota de aviones y helicópteros para detectar plásticos, además de su labor fundamental de salvamento. Estas pruebas buscan comprobar si el uso de drones podría suponer una optimización en esas labores.

SEGEPESCA lleva más de un año empleando este dron para la detección de actividades ilegales de pesca, y en estas pruebas, en vez de buscar y vigilar embarcaciones concretas, se trata de barrer grandes extensiones de mar y localizar objetos flotantes.

Según han explicado desde Marine Instruments, en los cuatro días de pruebas (dos en las aguas de cada provincia citada), Salvamento Marítimo ha considerado al dron “como una herramienta de utilidad para esta operativa”. Además de restos dispersos, como decimos, se localizó e identifico en el mar de Alborán una zona ya conocida de concentración de plásticos.

El M5D Airfox está diseñado para operar sobre el mar desde buques. Su autonomía máxima es de 10 horas “en condiciones de máxima insolación, con una cobertura de radioenlace de 18 millas náuticas y con una cámara HD 360º con transmisión en tiempo real”. Su lanzamiento se efectúa de forma manual o mediante una lanzadera y se recupera con una red. Puede efectuar vuelos más allá de la línea visual sin tener que pedir permisos para cada uno de ellos al contar con una autorización especial de AESA.

La Armada española adquirió en 2022 tres sistemas del M5D Airfox, cada uno compuesto por un dron y una estación de control tras diversas pruebas dentro del programa Rapaz de la Dirección General de Armamento y Material (DGAM) y haber participado en diversos ejercicios, tanto en España como en el extranjero.

Conxemar firma un acuerdo estratégico con Garrigues para facilitar asesoramiento jurídico a sus asociados

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Conxemar, la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Exportadores y Transformadores de Productos de la Pesca y Acuicultura, y el despacho de abogados Garrigues han firmado un acuerdo de colaboración que permitirá a las 230 empresas asociadas a Conxemar acceder a formación y apoyo jurídico

Javier Campo vuelve a presidir AECOC que ya ocupó dos veces

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El Consejo Directivo de AECOC, máximo órgano de gobierno de la asociación empresarial que reúne a más de 33.000 compañías del gran consumo, ha nombrado a Javier Campo nuevo presidente de la organización.

Con el nombramiento, Javier Campo, hasta ahora vicepresidente de la entidad, toma el relevo a Ignacio González, tras la salida de éste, por razones personales, de Nueva Pescanova. Campo vuelve al puesto que ocupó entre 2011 y 2021. Asimismo, el Consejo ha aprobado designar como vicepresidente a Alberto Rodríguez Toquero, director general de Mahou-San Miguel, y uno de los miembros del Consejo con mayor trayectoria en el órgano de gobierno.

El Consejo Directivo ha agradecido a Ignacio González «la magnífica labor desarrollada al frente de la asociación, en un escenario complejo y claramente marcado por el impacto que el actual escenario inflacionista ha tenido sobre el sector y el conjunto de empresas asociadas».

Campo asume la presidencia con la responsabilidad de cerrar el plan estratégico que concluye este año y de poner en marcha un nuevo plan que definirá las principales líneas de trabajo de la organización para los próximos tres años. El nuevo presidente asume «este desafío con gran sentido de la responsabilidad y con la convicción de que las sólidas bases sentadas por su antecesor permitirán a la organización seguir ayudando a sus más de 33.000 empresas asociadas a afrontar con éxito un escenario marcado por la transformación digital, la sostenibilidad, los cambios en las tendencias de consumo y la gran actividad regulatoria», según un comunicado de la organización.

La flota de la anchoa tendrá una cuota de 4500 toneladas para el segundo semestre

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La flota de la anchoa tendrá una cuota de 4500 toneladas para el segundo semestre, tras el cierre precautorio decretado por la Secretaría General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del gobierno de España. La flota se ha dedicado a la captura de bonito, tras alcanzar el 90 por ciento ee cuota consumida.

Este cierre, que entró en vigor a las 13:00 horas del pasado jueves, prohíbe la captura de esta especie y solo permite desembarcar las cantidades capturadas y declaradas antes de la fecha de cierre de la pesquería. Según datos del ejecutivo de Madrid, la cuota de anchoa asignada para el primer semestre en aguas de la zona CIEM VIII está próxima a agotarse.

Bruselas aprobó un Total Admisible de Capturas (TAC) de 33.000 toneladas de anchoa para el año 2023, de las cuales 30.182 toneladas corresponden a la flota de bajura del Cantábrico. El 85% del total de la cuota, unas 25.655 toneladas, corresponden al primer semestre, mientras que el 15% restante, 4.527 toneladas, se reserva para el segundo semestre.

La campaña de pesca de la anchoa de 2023 ha tenido resultados positivos. La flota vasca capturó más de 11.770 tn hasta finales del mes de mayo, con un precio medio de 1,73 euros el kilo y una facturación de 20,4 millones de euros. La mayoría de ese pescado, 10.010 tn, fue desembarcado en puertos de Bizkaia y Gipuzkoa, un volumen que representa un incremento del 45% respecto al año pasado.

Ondarroa lideró las descargas de anchoa con el 49% del total, seguido de Getaria, Bermeo y Hondarribia. Cabe destacar el importante incremento registrado en la cotización del pescado. Este año el tamaño de la anchoa ha sido superior al de las últimas campañas, lo que ha propiciado el aumento del precio en primera venta.

Los buques afectados por el cierre de la pesquería de anchoa podrán reanudar su actividad a partir del próximo 1 de julio y tendrán una cuota de algo más de 4.500 toneladas para el segundo semestre del año. 

El V Encuentro de los Mares analizó en Tenerife los desafíos de conservación de los océanos y los alimentos marinos

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El V Encuentro de los Mares analizará en Tenerife los desafíos de conservación de los océanos y los alimentos marinos. Para esta edición cuenta como participantes a Ángel León, Quique Dacosta, Andoni L. Aduriz o Albert Adrià participan junto a científicos como Alexandra Cousteau o Carlos Duarte. Junto a ellos, estar;aRalph Chami, exdirector asistente del Fondo Monetario Internacional o Minna Epps, directora de Océanos de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, entre los ponentes de la V Edición de Encuentro de los Mares. El congreso, que este año lleva por título ‘Conservar’, arrancará el domingo 16 de julio con una jornada popular dedicada a la gastronomía en el Puerto de la Cruz 




Por otro lado, Alexandra Cousteau recibirá el premio Sartún, con el que cada año el congreso reconoce la labor de personas u organizaciones que trabajan en favor la conservación de los océanos. El evento recorrerá diferentes espacios de la isla durante cuatro días y, además de las ponencias, habrá sesiones de showcooking, mesas redondas y actividades gastronómicas. Cocineros de Tenerife como Erlantz Gorostiza, Diego Schattenhofer o Braulio Simancas también participarán en las sesiones del congreso. Se retransmitirá en directo por streaming en la web de Encuentro de l Mares www.encuentrodelosmares.com y el registro es gratuito
La quinta edición del Encuentro de los Mares convertirá Tenerife del 16 al 19 de julio en referente mundial entre los territorios que defienden el futuro de los mares y sus ecosistemas. Cocineros como Ángel León (Aponiente***), Quique Dacosta (Quique Dacosta***), Albert Adrià (Enigma*), Andoni L. Aduriz (Mugaritz**), Rui Paula (Casa de Chá da Boa Nova**, Portugal), la chilena Lorna Muñoz (Travesía, Chiloé) o el italiano Luigi Pomata (Luigi Pomata, Cagliari, Cerdeña) forman parte del programa junto a científicos como Carlos Duarte, líder mundial en múltiples ramas de oceanografía, biología y ecología marina; Alexandra Cousteau, tercera generación de una familia pionera en la defensa de los océanos y la vida submarina; Minna Epps, directora de Océanos de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) y una de las mayores especialistas en biodiversidad marina del mundo o Ralph Chami, ex director asistente del Fondo Monetario Internacional y cofundador de Blue Green Futuro y Rebalance Earth.   

Jornada Popular

El congreso, organizado por Vocento Gastronomía y promovido por el Cabildo de Tenerife a través del Área de Pesca y de Turismo de Tenerife, este año lleva por título ‘Conservar’ y arrancará el domingo 16 con una jornada popular dedicada a la gastronomía en el Puerto de la Cruz (Santa Cruz de Tenerife) y recorrerá diferentes espacios de la isla de lunes a miércoles. El Auditorio de Tenerife, el Club Náutico de Puerto Colón, las aguas del sur de la isla a bordo de una embarcación que realiza la actividad de avistamiento de cetáceos de manera sostenible y responsable, el restaurante Poseidón en el Hotel Iberostar Selection Anthelia***** frente a la playa de Fañabé o la finca ecológica de plataneras La Calabacera (Guía de Isora) serán algunos de los escenarios que este año albergarán actividades del congreso Encuentro de los Mares, que reúne por quinto año a algunos de los mejores biólogos marinos y oceanógrafos del mundo, cocineros de diferentes partes del planeta y referentes del sector de la pesca, para analizar los desafíos de conservación de los océanos tras el histórico acuerdo alcanzado en marzo en la ONU para su protección con el ‘Tratado de alta mar’. 

La conservación de los océanos y la de alimentos marinos serán algunos de los ejes temáticos de esta edición, en la que se hablará también de protección de cetáceos, de túnidos, de turismo gastronómico, de modelos de pesca sostenible, de ecología marina o en la parte gastronómica de salazones, ahumados y escabeches.

Premio Sartún

La V edición del Encuentro de los Mares premiará este año a Alexandra Cousteau, nieta del célebre comandante Jacques-Yves Cousteau. Alexandra hace honor al apellido y es una influyente activista en ecología marina. Experta submarinista, desde que con siete años su propio abuelo la introdujo en los misterios del mar, cineasta y fotógrafa ha liderado diversas expediciones con el objetivo de entender mejor cuáles son los problemas a los que se enfrentan los océanos actualmente y cuáles serían sus posibles soluciones. La crítica situación de los mares y los pesimistas pronósticos sobre su futuro, la llevaron a crear en 2018 la iniciativa Oceans 2050, un programa de acción global que pretende recuperar la abundancia y diversidad marina. En Tenerife, recibirá el premio Sartún, con el que cada año el congreso reconoce la labor de personas u organizaciones que trabajan en favor la conservación de los océanos. 

Economía y naturaleza

En el escenario de Tenerife estará también el economista financiero norteamericano Ralph Chami, quien un día decidió virar su carrera profesional como director adjunto del Fondo Monetario Internacional y centrarse en el capital natural, para dedicar su tiempo a dos de los mayores riesgos que afronta ahora la humanidad: el cambio climático y la pérdida de biodiversidad. Convencido de que la economía debe proteger la naturaleza, está empeñado en trabajar para que las empresas encuentren rentable invertir en ella. Defiende que la supervivencia de las ballenas no es importante sólo en términos de mantenimiento de las propias especies, sino mucho más porque desempeñan un papel fundamental en el ecosistema marino y, por ende, en la sostenibilidad del planeta. Los estudios de Chami concluyen que cada ejemplar vivo genera un beneficio de dos millones de euros. El economista y los cetáceos a los que tanto ha ayudado con sus cálculos se verán de nuevo las caras en la isla.

El director científico de Encuentro de los Mares, Carlos Duarte, biólogo marino y uno de los oceanógrafos de mayor proyección internacional, está inmerso actualmente en el Proyecto 2050, dedicado a la recuperación de los océanos. Ha organizado y dirigido la Expedición de circunnavegación Malaspina para evaluar el estado del océano mundial. También ha trabajado para el Instituto de los Océanos de la Universidad de Australia Occidental para investigar los arrecifes de coral y dirigió el Centro de Investigación del Mar Rojo de la Universidad de Ciencia y Tecnología Rey Abdullah, en Arabía Saudita. Actualmente, Duarte capitanea, junto a la investigadora Susana Agustí, un estudio internacional que establece la hoja de ruta esencial de las acciones necesarias para que la vida marina del planeta recupere su abundancia en 2050. 
Programa Mundial Marino

La científica suiza Minna Epps es una de las mayores especialistas en biodiversidad marina del mundo y destaca su trabajo como conservacionista. Bióloga marina con estudios en el Imperial College, la Rhode Island School of Oceanography y la UC Berkeley, ha trabajado estudiando todo tipo de ecosistemas marinos y actualmente es directora del Programa Mundial Marino y Polar de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, una de las mayores entidades conservacionistas del mundo. 

Concretamente es la directora del equipo de Océanos de la UICN, donde supervisa las operaciones y el desarrollo del programa mediante la búsqueda de nuevas asociaciones estratégicas. Está muy comprometida con la Agenda Oceánica Mundial participando en varios grupos de gestión, juntas y redes de alto nivel.

Otra de las participantes será la holandesa Eline Van Onselen, ecóloga marina que actualmente trabaja para la North Sea Foundation, en concreto para el programa The Rich North Sea. Van Onselen participa en la puesta en marcha de proyectos piloto en alta mar y colabora con institutos científicos y otras partes interesadas en el ámbito de la naturaleza en parques eólicos marinos. Actualmente está desarrollando los métodos y estrategias de The Rich North Sea, para compartir conocimientos y experiencias en la mejora de la naturaleza en alta mar. Su trabajo se centra en los parques eólicos marinos, destacando tanto los riesgos como las oportunidades.

Jesús M. Arrieta es otro de los científicos que hablará en esta edición. Doctor por la Universidad de Groningen, ha investigado sobre la diversidad y la función de los microbios marinos en diversas instituciones, como la Universidad de Viena, el Real Instituto de Investigación Marina de los Países Bajos, el Instituto Mediterráneo de Estudios Avanzados (IMEDEA) y el Centro de Investigación del Mar Rojo. Trabaja en el Instituto Español Oceanográfico y ha participado también en diversas expediciones oceanográficas, entre ellas la Expedición Malaspina. En su intervención hablará sobre la ecología microbiana, el papel de los microbios en el funcionamiento de la biosfera y la regulación del clima.

También participarán en esta edición del Encuentro de los Mares el biólogo marino del Instituto Español de Oceanografía Pedro Pascual, experto en el estudio de la actividad pesquera de la flota industrial cerquera atunera y de la flota artesanal canaria, así como en el estudio de la biología de los túnidos tropicales; la investigadora Natacha Aguilar, miembro del Grupo de Investigación en Biodiversidad, Ecología Marina y Conservación de la Universidad de La Laguna e investigadora Marie Curie en el Centro de Investigación en Modelado Ecológico de la Universidad de St. Andrews (Escocia) y José Pascual, catedrático de Antropología Social de la Universidad de La Laguna, quien lleva 35 años vinculado a la investigación relacionada con la gobernanza de los recursos marinos, las comunidades de pesca y la creación y gestión de espacios naturales protegidos.

Algas en el Ártico

Desde las Islas Lofoten (Noruega) llegan este año al Encuentro de los Mares Angelita Erikessen y Tamara Singer, dos emprendedoras noruegas que cultivan algas nórdicas. Tamara conoce las algas gracias a su familia de origen japonés. Han sido parte de su dieta toda la vida. Angelita, hija de pescadores, creció cortando lenguas de bacalao y cebando palangres para su padre, pescador en el pueblo de Napp. Con sus raíces firmemente arraigadas en las tradiciones pesqueras nórdicas, desarrolló una apasionada curiosidad por las algas como alimento del futuro y aporta el lado científico del mundo de las algas al proyecto conjunto, una empresa que se dedica a la comercialización de productos derivados de las algas: Lofoten Seaweed. 
En la parte gastronómica del congreso destaca la presencia de Ángel León (Aponiente***), el único chef que ha participado en todas las ediciones del Encuentro de los Mares. Nadie como él en el mundo ha explorado tanto el mar y lo ha llevado a los platos, investigando su riqueza y de sus enormes posibilidades gastronómicas. Un enamorado del mar, que ha marcado su vida y su trayectoria. También acude Quique Dacosta (Quique Dacosta***), pionero en desarrollar un proyecto personal a partir de un restaurante de playa como lo fue El Poblet y llevarlo hasta lo más alto con sus tres estrellas Michelin. Lleva muchos años poniendo en valor el producto local y construyendo un discurso en torno a él. Revisándolo y reivindicándolo desde la tradición y la raíz, llevándolo a excelencia gracias su carácter reflexivo y un prodigioso nivel técnico. Su manera de entender la cocina ligada al territorio al que pertenece trasciende cada uno de sus platos. Sea en Valencia o en Londres, su cocina es Mediterráneo. 

Albert Adrià (Enigma*) se le considera una de las personas más influyentes en el mundo de la gastronomía. Trabajó en elBulli entre 1985 y 2008. Forma parte del patronato de elBullifoundation y desde 2022 está al frente del reabierto restaurante Enigma, que en su primer año consiguió de nuevo una estrella Michelin. Y Andoni Luis Aduriz (Mugaritz**) lidera el restaurante más influyente en creatividad e innovación del mundo. Un cocinero que ha logrado construir puentes entre el mundo culinario y el científico, además de sentarse cómodamente en la frontera entre el arte y la gastronomía. Hace unos días ha sido reconocido con el premio Icon Award 2023 que otorga la organización The World´s 50 Best Restaurants por «su curiosidad insaciable, una creatividad renovable y un profundo interés por cuestionar la norma» durante las décadas que lleva frente al Mugaritz, restaurante que lleva desde 2005 en la lista de los 50 mejores del mundo.

Junto a ellos participan también otros destacados cocineros de la península y de la isla de Tenerife. Como Sergio Bastard, (La Casona del Judío*, Santander), uno de los cocineros jóvenes con mayor proyección de la cornisa cantábrica y a quien le gusta trabajar con las algas y la salmuria, una peculiar salmuera de anchoas que actúa como un potenciador del sabor y que cuenta con una asombrosa capacidad de modificar las texturas de otros alimentos.

O como Lucía Freitas (A Tafona*), una de las cocineras más interesantes del panorama gastronómico español, que por su cocina y por su discurso también estará en Tenerife. La cocina de Lucía no se entiende sin el trabajo que realiza para ayudar a dar visibilidad a pequeñas productoras gallegas del Mercado de Santiago de Compostela, donde acude a diario para hacer la compra. Su proyecto, Amas da terra, está dirigido a las mujeres productoras, cocineras, mariscadoras o emprendedoras rurales.

Cristóbal Muñoz (Ambivium*) participa en Encuentro de los Mares con una ponencia sobre el máximo aprovechamiento de una lubina. Su restaurante no está al borde del mar, sino en el corazón de la Ribera del Duero. Su propuesta se basa en una cocina sincera y sin artificios. Trabajó con Dani García, Paco Pérez o Francis Paniego antes de conocer EE.UU. y volver ya con un estilo propio. Reivindica el origen poniéndolo en valor, lo que le ha valido ganar, entre otros, el Premio Nacional de Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu en 2013 o llevarse el último Concurso Cocinero del Año.

Cocineros de Tenerife como Erlantz Gorostiza, Diego Schattenhofer o Braulio Simancas también participarán en las sesiones del congreso ofreciendo ponencias o tomando parte en mesas redondas, junto a otros tantos que representarán a la isla en las diferentes degustaciones, cenas y actividades del evento.

Natural de Getxo (Bizkaia), Erlantz Gorostiza ha aprendido con grandes chefs como Manolo de la Osa, Quique Dacosta, Joan Roca y sobre todo Martín Berasategui, con quien ha despegado. Después de unos años en Lasarte, Gorostiza acepta el reto de trasladarse a Tenerife para ponerse al frente del restaurante M.B del hotel The Ritz-Carlton Abama, que Berasategui inauguraba en la isla, y para el cual Gorostiza ha conseguido dos estrellas Michelin.

Con casi 20 años en Canarias, el chef argentino Diego Schattenhofer (Taste 1973) se ha convertido en un gran conocedor de la cocina popular canaria y sus productos. Interesado en recuperar la cultura culinaria ancestral de Tenerife, es el cofundador del equipo de trabajo multidisciplinar de investigación científica «Gastrosinapsis». Este proyecto cuenta con la participación de historiadores, psicólogos, bioquímicos, alfareros, biólogos marinos, pescadores, ingenieros químicos, neurólogos, veterinarios… unidos en la búsqueda de soluciones científicas aplicadas al mundo de la gastronomía. 

Braulio Simancas (El Silbo Gomero) es otro de los referentes gastronómicos de la isla. Nombrado en 2004 Mejor Chef de Canarias, es un adelantado a su tiempo desde que comenzó a trabajar con los quesos canarios (muy desconocidos entonces), a madurarlos y afinarlos y con su investigación histórica de los mojos (que utiliza revolucionariamente como ingredientes en sus composiciones). Su cocina brilla partiendo de la tradición, de la excelencia del producto local y de una técnica afilada.
Chile y el mar

La presencia internacional es también muy relevante. Lorna Muñoz sigue inspirando la mejor cocina regional en Castro (Chiloé). Talento en la cocina y en el rescate de la cocina chilota. Lo que realmente le gusta es investigar sobre cocina. Recorrió todo el archipiélago recopilando recetas olvidadas y productos que no llegaban a su mercado. Su restaurante, Travesía, está en el primer piso de la casa familiar, la misma que perteneció a su madre y antes a sus bisabuelos. A través de sus platos, Lorna cuenta la historia de la cocina chilota, la que la llevó a ExpoMilán en 2015 y de la que se empapó a golpe de investigación. En Travesía, seca y ahúma mariscos, murtas y hierbas… prepara platos nativos con pescados frescos y papas chilotas, y comparte los infinitos secretos de la gastronomía de su tierra.

Su relación con el mar es constante e inevitable. Chile tiene una costa lineal de 6.500 kilómetros, que se multiplica al recorrer las múltiples bahías, islas, o fiordos del sur del país, con lo que alcanza prácticamente los 83.500 kilómetros de costa. Una cifra espectacular que habla de la gigantesca dimensión de la relación de la cocina chilena con el mar.

Otro de los chefs internacionales que acuden al Encuentro de los Mares es Rui Paula (Casa de Chá da Boa Nova**, Portugal), considerado una referencia indispensable de la cocina moderna portuguesa. Sus platos revelan la memoria de sus orígenes. Las mujeres de la familia -su madre y su abuela- inspiraron las bases que lo transformarían en chef. Sus platos están inspirados en los sabores tradicionales y el mar es una referencia constante en su carta, en la que no faltan productos como bacalao, aguja, tamboril, aguja, vieira o anguila. 

El chef italiano del atún rojo

El chef italiano Luigi Pomata representa la tercera generación de chefs de su familia desde que su abuelo Luigi, agricultor con una gran pasión por la cocina, decidió hacerse cargo de la gestión del restaurante de un hotel histórico. Nacido en Carloforte, isla San Pietro, al sur de Cerdeña, donde se halla la famosa almadraba del XVII, Luigi Pomata es llamado en Italia «el chef del atún» por la vinculación de la familia con esta especie y por sus conocidos e ilustrados menús «sólo atún» de cariz contemporáneo en el restaurante Luigi Pomata de Cagliari. Pero el chef ha ido mucho más allá y lleva años madurando latas de atún rojo. Las más antiguas tienen… 32 años. 

Tenerife albergará cuatro días apasionantes en los que además de las ponencias habrá sesiones de showcooking, mesas redondas y actividades gastronómicas. Las sesiones serán retransmitidas en streaming a través de la plataforma digital del congreso www.encuentrodelosmares.com y la inscripción para poder acceder desde cualquier parte del mundo es gratuita.

Tenerife, destino gastronómico 

A lo largo de los últimos años, la gastronomía de la isla se ha consolidado como uno de sus principales atractivos como destino turístico. 

Sus productos, su diversidad culinaria, la mezcla de lo tradicional y la vanguardia son algunos de sus elementos característicos. Desde los productores a los cocineros, pasando por la influencia del Atlántico y el mestizaje entre Europa, América y África, la cocina tinerfeña es única. Una gastronomía marcada por el clima, la biodiversidad, sus productos ‘kilómetro cero’ y de temporada, una particular orografía, el patrimonio y la etnografía del territorio y su población.

Recomiendan una reducción del 20 por ciento del bacalao en el Mar de Barents

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Científicos rusos y noruegos han recomendado una nueva reducción del 20% en la cuota de bacalao del Mar de Barents para 2024.

En su dictamen para 2022, el Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM) recomendó un Tac de 708.480 toneladas. Los científicos volvieron a evaluar las series de los años anteriores y estimaron que la biomasa, aunque seguía en un nivel respetable, estaba sin embargo disminuyendo, con reclutamientos de aproximadamente la mitad de los años récord de 2007 y 2008.

Smart Shipyards, Astilleros 4.0 se celebra en Canarias para impular la transformación digital

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La IAT Marino-Marítima, Incubadora de Alta Tecnología en Analítica de Datos e Inteligencia Artificial aplicadas al entorno marino-marítimo, invita a participar en este evento que se celebrará el próximo 29 de junio en el Centro de Innovación Marino Marítimo (CIMM), ubicado en el Edificio Fundación Puerto Las Palmas.

Smart Shipyards, Astilleros 4.0 tiene como objetivo presentar las últimas tecnologías y soluciones digitales que están revolucionando la industria naval. Durante cuatro horas, podrás sumergirte en temas como Astilleros 4.0, Tecnologías 4.0, Gemelos digitales y transformación de la industria naval de la mano de destacados profesionales especializados.

Esta jornada busca impulsar la transformación digital  de los astilleros y fomentar la colaboración entre los actores del sector. La industria naval en España es un referente en alta tecnología, innovación y generación de empleo, y desempeña un papel clave a nivel global.

No pierdas la oportunidad de descubrir las tecnologías más innovadoras para aumentar la productividad y rentabilidad de los astilleros en Canarias. Podrás participar en ponencias y casos de éxito presentados por expertos destacados de la industria. Además, tendrás la posibilidad de conectarte con otros profesionales del sector.

El evento se llevará a cabo de manera presencial y será transmitido en vivo a través de streaming, brindándote la flexibilidad para participar desde donde te encuentres. El registro es gratuito, pero las plazas son limitadas, así que asegúrate de inscribirte a tiempo.