Acuicultura

Una empresa comienza a producir su salmón transgénico en Estados Unidos

La empresa AquAdvantage ha comenzado a producir salmón transgénico en Estados Unidos. Esta especie crece significativamente más rápido que el salmón Atlántico (Salmo salar) de cultivo tradicional, ya que se le inserta un gen del salmón Chinook (Oncorhynchus tshawytscha), especie más grande de la familia de los salmónidos, y también el gen de una anguila.

Con esa modificación genética (GM, por sus siglas en inglés), AquaBounty logra que el AquAdvantage no se comporte como los salmones tradicionales que cuando se acerca el invierno y la temperatura del agua es más fría, reducen su desarrollo.

Más específicamente, la GM se salta el gen regulador del crecimiento y los cambios de temperatura no le afectan. El resultado es que con la misma alimentación y en un mismo periodo, el salmón transgénico puede aumentar de tamaño hasta cuatro veces el tradicional.

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