ANFACO solicita al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que adapte el Real Decreto y prohiba por ley descripciones como “salmón vegano”, “Vegetarian Tuna” o “MerlVza” si no contienen un mínimo de dicha proteína marina en sus ingredientes. ANFACO ha participado la consulta pública se hace como un numerus apertus, permitiendo proponer la modificación del Real Decreto 1521/1984, pese a no ser objeto de la consulta, siendo una solución ágil en defensa de la información veraz al consumidor.

El pasado 20 de junio, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación abrió una consulta pública previa sobre el proyecto de Real Decreto destinado a modificar y derogar diversas disposiciones reglamentarias en materia de calidad alimentaria, y entre cuyos objetivos había productos agrarios y ganaderos. La naturaleza abierta, numerus apertus, de la consulta permitía la inclusión de otras aportaciones. En este contexto, ANFACO-CECOPESCA ha aprovechado la oportunidad para proponer una modificación del Real Decreto 1521/1984, que regula la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los Establecimientos y Productos de la Pesca y Acuicultura destinados al Consumo Humano.

Sin contravenir las disposiciones del Reglamento europeo de información al consumidor (1169/2011), la propuesta de ANFACO-CECOPESCA busca facilitar la labor inspectora de las Comunidades Autónomas mediante la inclusión de un nuevo artículo en el Real Decreto 1521/1984. Concretamente:

“Las denominaciones recogidas en el Anexo 4 del presente reglamento, así como la evocación de las mismas, quedan reservadas exclusivamente para productos que contengan ingredientes provenientes de la pesca y acuicultura de forma principal y según el listado.

Del mismo modo, las definiciones incluidas en los artículos 3 y 4 serán igualmente de uso exclusivo para productos que contengan ingredientes provenientes de la pesca y acuicultura, salvo que estos estén autorizados en otros productos bajo su legislación específica.”

Esta modificación garantizaría que no se utilicen “denominaciones descriptivas” confusas por ley, tales como “salmón vegano”, “vegetarian Tuna” o “MerlVza”, así como las presentaciones características de los productos pesqueros, por ejemplo: “anilla”, o “rodaja”.

Desde ANFACO-CECOPESCA se anima al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a que tome la iniciativa en la defensa de una información leal al consumidor, que no induzca a error, así como que impulse la coordinación de las Comunidades Autónomas en su actividad inspectora, existiendo ya elementos legislativos, y sumándose la reciente Directiva UE 2024/825 en lo que respecta al empoderamiento de los consumidores para la transición ecológica mediante una protección contra prácticas desleales. Precisamente, dichos productos veganos de imitación utilizan en ocasiones herramientas de “greenwashing”, presentes en su publicidad y etiquetado, argumentando la defensa del medio ambiente.

Mientras se espera a un desarrollo del acto delegado establecido en el artículo 36 del Reglamento europeo de información al consumidor sobre productos veganos, la propuesta de ANFACO-CECOPESCA se presenta como una medida ágil e inmediata para proteger al consumidor español y mantener la transparencia y claridad en el mercado alimentario, evitando confusiones y garantizando que los ciudadanos puedan tomar decisiones informadas sobre los productos que adquieren.

Finalmente, dicha actuación se enmarca dentro de la iniciativa #CadaCosaPorSuNombre, en la que participan ANFACO-CECOPESCA, ANICE, AVIANZA y CEDECARNE, como las entidades asociativas más representativas de la proteína de origen animal en España, y que ya ha cosechado sus primeros éxitos promoviendo la sensibilización de la Administración y la opinión pública, a través de informes y reuniones.

En palabras de Roberto Alonso, Secretario General: “Esta acción ha sido promovida por el equipo técnico y jurídico de ANFACO-CECOPESCA aprovechando la ocasión para demostrar nuestro convencimiento con la necesidad de ordenar los productos veganos en España, de tal forma que eviten la publicidad desleal, la confusión del consumidor y un desplazamiento de patrones dietéticos afianzados, como la dieta mediterránea. Esperamos que el Ministerio tome buena nota de la recomendación, y actualice el Real Decreto 1521/1984 como una excelente oportunidad para defender a los consumidores españoles y al sector pesquero en su conjunto”.

Un informe reciente de Seafish muestra que la inflación de costos, que alcanzó su punto máximo el año pasado, es una de las principales causas de esta disminución, pero otros factores están contribuyendo a esta tendencia negativa.

Como lo destaca una encuesta reciente realizada por el organismo industrial Seafish, el consumo de pescado en Gran Bretaña está experimentando una disminución significativa. La inflación de costos, que alcanzó su punto máximo el año pasado, es una de las principales causas de esta disminución, pero otros factores están contribuyendo a esta tendencia negativa.

Según el informe, el consumo cayó un 22% entre 2006 y 2022. Sin embargo, la aceleración de esta caída tras la pandemia de Covid-19 ha sido notable. Las ventas minoristas de productos del mar han experimentado una disminución del 13,6 % desde su máximo en 2021. En el sector de los restaurantes, las porciones de productos del mar se han mantenido estables, pero siguen siendo un 20 % más bajas que los niveles prepandémicos, con una disminución del 18 % en comparación con 2019.

Aunque el panorama general no es el mejor, hay algunos aspectos positivos. El consumo de pescado de piscifactoría, como el salmón, y de platos preparados sigue teniendo buenos resultados. Sin embargo, la industria pesquera enfrenta desafíos importantes, como destaca Seafish. Las perspectivas de futuro del sector dependen de la capacidad de adaptarse a estos cambios.

Seafish, en su informe, subraya que, a pesar de las dificultades actuales, también existen considerables oportunidades. La revisión de Fish as Food destaca cómo los cambios económicos, la seguridad alimentaria y el cambio climático están impactando las expectativas y la producción de alimentos. Durante los próximos cinco años, los productos del mar pueden enfrentar condiciones desafiantes, pero hay espacio para crecer si se promueven como una proteína de alta calidad y con una buena relación calidad-precio.

La pandemia ha provocado grandes cambios en la industria pesquera. El tradicional pescado con patatas fritas británico también ha perdido cuota de mercado, mientras que el pescado congelado ha experimentado una recuperación, liderada por las barritas de pescado y las porciones rebozadas. A pesar de la presión sobre las finanzas personales, la demanda de pescado de piscifactoría y productos listos para entrega sigue siendo fuerte.

Adaptación del sector pesquero
Para abordar estos desafíos, el sector pesquero debe trabajar en conjunto para desarrollar estrategias comunes. Seafish sugiere que es posible que sea necesario reinventar los formatos de los productos del mar para satisfacer las necesidades de los consumidores. Además, promover los beneficios del pescado para la salud podría representar una oportunidad importante. La coherencia en las cadenas de suministro y el énfasis en el excelente sabor de los productos del mar pueden fortalecer la confianza de los consumidores.

Ecuador marcó un nuevo récord en exportaciones de camarón en 2024, con importante crecimiento hacia Estados Unidos y Europa y estrategias innovadoras para afrontar los desafíos del mercado chino

En mayo de 2024, Ecuador estableció un nuevo récord en exportaciones de camarón, alcanzando 124.896 toneladas por un valor de $602 millones. Este resultado representa un aumento del 12% respecto al mes anterior y del 16% respecto al mismo periodo del año pasado, destacando una importante recuperación tras un comienzo de año estancado.

China es el principal mercado del camarón ecuatoriano
China sigue siendo el mayor comprador de camarón ecuatoriano, con 69.543 toneladas exportadas en mayo por un valor de 309 millones de dólares. A pesar del aumento del 2% en volumen respecto al mes anterior, el valor de las exportaciones a China disminuyó un 12% debido al bajo valor de mercado y la reducción del 13% en el precio unitario respecto a finales de 2023.

En los primeros cinco meses de 2024, las exportaciones de camarón a China registraron una disminución del 15% en volumen y del 27% en valor, totalizando 270,7 mil toneladas por un valor de 1,2 mil millones de dólares. Esta disminución se debió en parte a la suspensión de importaciones impuesta por China a nueve importantes empresas exportadoras de camarón ecuatorianas, debido al descubrimiento de residuos excesivos de metabisulfito de sodio. La prohibición fue levantada recientemente y el acuerdo de libre comercio entre China y Ecuador promete estimular aún más las exportaciones en la segunda mitad del año.

Crecimiento de las exportaciones a Estados Unidos y Europa
Las exportaciones de camarón ecuatoriano a Estados Unidos experimentaron un crecimiento significativo, aumentando un 53% en volumen y un 41% en valor, alcanzando 23.681 toneladas por un valor de 135 millones de dólares en mayo. Esto convirtió a Estados Unidos en el segundo mercado más importante para el camarón ecuatoriano.

Europa también mostró un aumento en las importaciones, con un aumento del 30% en volumen y del 18% en valor, totalizando 22.137 toneladas con un valor de 110 millones de dólares. Entre los mercados europeos de rápido crecimiento destaca Francia, con un aumento del 85% en volumen.

A pesar de los crecientes volúmenes de exportación, los productores de camarón ecuatorianos continúan enfrentando precios bajos y costos altos, lo que impacta negativamente los márgenes de ganancia y la sostenibilidad de las operaciones agrícolas. Sin embargo, el pronóstico para 2024 es positivo, y se espera que la producción de langostino blanco supere los 1,4 millones de toneladas.

Ecuador también está experimentando un crecimiento significativo en la producción, gracias a la adopción de un modelo agrícola industrial a gran escala y el uso de tecnologías avanzadas y una gestión profesional. Este enfoque ha permitido reducir los costos de producción y aumentar la productividad, dándole al Ecuador una ventaja competitiva en términos de precio.

A nivel corporativo, Industrial Pesquera Santa Priscila, la mayor exportadora de camarón del país, inauguró recientemente su séptima planta de producción, con una capacidad anual de 60.000 toneladas. La empresa procesadora de camarones Oceantreasure también planea duplicar sus ingresos en el mercado chino.

Diversificar los mercados de exportación es una estrategia clave para Ecuador, que ayuda a minimizar los riesgos cuando un mercado enfrenta dificultades. A principios de 2024, las exportaciones a Taiwán y Japón registraron un crecimiento significativo, lo que contribuyó a la resiliencia general de la industria.

Por lo tanto, la industria camaronera en Ecuador atraviesa una fase de crecimiento y transformación, con exportaciones récord y estrategias innovadoras para enfrentar los desafíos del mercado. La combinación de tecnologías avanzadas, gestión eficiente y diversificación de mercados está creando un futuro sólido para los productores ecuatorianos.