La conselleira do Mar, el primer teniente de Alcaldesa de A Coruña y el presidente de la Autoridad Portuaria han destacado, en sus intervenciones en el acto de presentación de la nueva campaña de Acerga la gran calidad de los productos del mar que captura la flota del cerco. Los clientes del Mercado de la Plaza de Lugo disfrutaron de los diferentes platos elaborados “in situ” por el chef Miguel Mosteiro con sardina, jurel y boga.
Los clientes del Mercado de la Plaza de Lugo, en A Coruña fueron sorprendidos con una degustación gratuita de varios platos elaborados con sardina, jurel y boga, un evento gastronómico e informativo organizado por la Asociación de Armadores de Cerco de Galicia
(Acerga) para dar a conocer la “versatilidad, frescura y “sostenibilidad” de las especies que captura su flota.
El evento contó con la participación de la conselleira do Mar, Rosa Quintana; el teniente primero de Alcaldesa de A Coruña, Ignacio Borrego; y el presidente de la Autoridad Portuaria, Martín Fernández Prado, además de Alberto Castro, secretario de Acerga,
que fue el encargado de conducir la presentación en A Coruña de esta nueva campaña de promoción de los productos del mar que capturan los barcos de la asociación gallega. En sus discursos, las autoridades coincidieron en destacar las propiedades nutricionales
de los productos del mar y la necesidad de incluirlos en una dieta sana y equilibrada.
El evento, que tuvo lugar en uno de los mercados más populares de A Coruña consistió en la proyección de un vídeo, la entrega a los asistentes de material informativo sobre el arte del cerco y una degustación de tres platos elaborados por el chef Miguel Mosteiro: “Ensalada de escalivada con lomos de sardina marinada”, “Pastel de boga y erizo” y “Jurel braseado con judías verdes, cachelos y caldo de sus espinas”.
Una prueba de la versatilidad del pescado azul, rico en ácidos grasos Omega-3 que, entre sus muchas propiedades ayuda a rebajar el nivel de colesterol en sangre.
Entre las principales especies que captura la flota adscrita a Acerga destacan jurel, caballa, sardina, anchoa, sargo, boga, aguja, paparda y chopa. Estos buques faenan en la zona costera del norte de España y Portugal y realizan mareas de un día de duración, por lo que el producto que ofrecen destaca por su gran frescura.
Acerga cuenta ya con el certificado MSC para la anchoa y actualmente está en proceso de obtener este sello de calidad para la sardina que captura. Además, la flota de la asociación está certificada en cadena de custodia.
Más de 38 millones de euros de facturación en 2021
Acerga es la Asociación de Armadores de Cerco de Galicia y fue reconocida como Organización de Productores Pesqueros (OPP- 82) en el año 2018. En la actualidad, cuenta con 121 buques asociados lo que representa más del 70% de embarcaciones gallegas que utilizan este arte de pesca.
Entre los principales objetivos de Acerga se encuentran promover acciones para mejorar la actividad pesquera e impulsar foros de divulgación y formación que garanticen un enfoque ecosistémico de la misma, de forma que el manejo de los recursos marinos sea sostenible y se garantice así su conservación. En los barcos de Acerga, que tienen base en diferentes puertos gallegos como Sada, A Coruña, Malpica, Camariñas, Portosín o Vigo, trabajan más de 1.150 pescadores, que tienen en el cerco su único medio de vida.
En 2021, la flota de la asociación descargó más de 30.500 toneladas de pescado y facturó en su conjunto más de 38 millones de euros.
