A medida que los consumidores son cada vez más conscientes del impacto ecológico de sus elecciones de alimentos, los sectores de la acuicultura y la agricultura ecológica en España crecerán aún más, según las conclusiones del Informe Estadístico de Producción Ecológica 2023, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
España continúa fortaleciendo su posición como líder mundial en acuicultura sostenible, desempeñando un papel crucial en el sector económico primario del país. El Informe Estadístico de Producción Ecológica 2023, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, destaca un crecimiento significativo en este ámbito. La acuicultura, junto con la agricultura y la ganadería, ha adoptado el modelo ecológico, con un aumento de la producción del 7% en el último año, hasta un total de más de 4.000 toneladas de productos acuáticos ecológicos. De ellas, 1.745 toneladas corresponden a mejillón.
En 2023 se registraron en España 163 actividades de acuicultura ecológica, además de 16 dedicadas a la extracción de algas silvestres. Esto eleva el total de actividades de producción orgánica acuática a 179, lo que subraya el compromiso del país con la sostenibilidad en los sectores de la pesca y la acuicultura. Las principales especies producidas orgánicamente incluyen mejillones, ostras, trucha arco iris, esturión y algas.
Galicia destaca con 154 explotaciones de acuicultura ecológica, de las cuales 153 se dedican al cultivo de mejillón, mientras que una se centra en el cultivo de algas. A ellas se suman otras 14 actividades de extracción de algas silvestres. En comparación, en Asturias hay cuatro empresas, dos de ellas dedicadas al cultivo de ostras y otras dos a la extracción de algas del medio natural. En otras regiones, como Castilla-La Mancha y La Rioja, el cultivo ecológico de trucha arcoíris es el sector predominante, mientras que en Andalucía existe una operación única para el cultivo ecológico de esturión.
Más allá de la acuicultura, el informe revela un crecimiento impresionante en el sector agrícola ecológico de España. La superficie dedicada a la producción agrícola ecológica aumentó un 12%, hasta alcanzar casi los 3 millones de hectáreas en 2023. Asimismo, las explotaciones de agricultura ecológica registraron un aumento del 18%, consolidando aún más la posición de España como líder en producción de alimentos sostenibles.
Esta expansión pone de relieve la creciente demanda de productos ecológicos y los esfuerzos continuos de España para promover la sostenibilidad ambiental en todos los aspectos de sus sectores primarios. A medida que los consumidores se vuelven cada vez más conscientes del impacto ecológico de sus elecciones de alimentos, los sectores de la acuicultura y la agricultura orgánica en España crecerán aún más.
