Con más de 350 directivos procedentes de más de 30 países, la XII Conferencia Mundial del Atún de ANFACO-Cytma ha vuelto a situar a Galicia en el centro de la industria atunera mundial. Bajo el lema “Reaching the new consumer”, los días 11 y 12 de septiembre Vigo acoge un foro en el que se debaten los principales desafíos del sector: sostenibilidad, innovación tecnológica, comercio internacional, regulación y valor añadido, entre otros.
Apoyo institucional y apuesta por la diferenciación
La conselleira do Mar, Marta Villaverde, acompañada de la delegada territorial de la Xunta en Vigo, Ana Ortiz, inauguró el evento destacando la importancia del convenio que la Xunta mantiene con ANFACO-Cytma desde 2015, que ha supuesto una contribución cercana a los 1,5 millones de euros en los últimos diez años para apoyar la industria atunera gallega. Villaverde subrayó que este respaldo institucional refuerza la posición de Galicia como paradigma de la industria del atún tanto a nivel nacional como internacional.
La conselleira hizo hincapié en la necesidad de valorización y diferenciación del producto, considerando el atún de Galicia como un bien que no solo satisface demandas de alimentación, sino que también representa innovación, calidad y sostenibilidad. Asimismo, prometió que la Xunta seguirá defendiendo la igualdad de condiciones en el mercado global: lucha contra la competencia desleal de terceros países, oposición a aranceles excesivos, y asegurar que acuerdos de libre comercio como el que se podría firmar con Tailandia incluyan cláusulas de pesca sostenible.
Temas en debate: del “superalimento” a la competencia desleal
Uno de los ejes destacados por ANFACO ha sido la definición normativa y discursiva del atún como producto con elevado valor nutricional —ricos en omega-3, vitaminas y selenio—, lo que está alimentando la idea de tratarlo como “superalimento”. Roberto Alonso, secretario general de ANFACO-Cepesca, insistió en que esas cualidades sean reflejadas en las regulaciones de la Unión Europea.
Un tema que ha generado preocupación es la competencia desleal proveniente de países asiáticos. ANFACO denuncia que las latas de conserva de atún de algunos países operan con costes de producción mucho más bajos, regulaciones medioambientales menos estrictas o estándares diferentes de calidad, lo que se traduce en precios significativamente inferiores —hasta un 15% menos, según representantes del sector—, lo que erosionaría la competitividad de la industria europea si no se adoptan medidas correctoras.
Innovación, trazabilidad y responsabilidad social
Además de aspectos económicos y normativos, la conferencia convierte la sostenibilidad en un componente transversal. Se repasarán innovaciones técnicas en trazabilidad, gestión de recursos pesqueros, procesamiento y transformación del atún, así como el uso de la ciencia de datos para optimizar las cadenas de producción. También se incluye una reflexión creciente sobre la responsabilidad social empresarial, los derechos humanos en las cadenas de suministro, y la sostenibilidad social del empleo en comunidades pesqueras.
Cifras que respaldan la relevancia del sector
- En Galicia está concentrada una gran parte de la industria conservera española, con empresas que representan más del 70-80% de la producción nacional de conserva de atún.
- Se exportan al exterior miles de toneladas de conserva de atún, con un valor cercano a los 985 millones de euros, según los datos aportados por ANFACO.
- El empleo directo en la industria supera las 12.000 familias en España, y Galicia tiene un peso importante en ese empleo, con un alto porcentaje de mujeres trabajando en el sector conservero.
Desafíos hacia el nuevo consumidor
El lema de esta edición, “Reaching the new consumer”, apunta al consumidor moderno: consciente de la sostenibilidad, exigente con las prácticas éticas, sensible a la salud, y también influido por la innovación en producto y presentación. En ese sentido, la industria atunera en Galicia y España busca adaptarse a nuevas demandas (envases sostenibles, productos valorizados, conveniencia, transparencia en origen y cadena de suministro).
Galicia, con su tradición atunera, sus empresas conservas punteras, y su apuesta institucional por la calidad, parece dispuesta a liderar esta transformación. Pero como han advertido los participantes en la conferencia, mantener ese liderazgo exigirá acción regulatoria, inversión constante en innovación, defensa firme ante prácticas comerciales desleales, y una comunicación eficaz con los consumidores.
