El estudio «Price and market structure in the European market of farmed turbot» demuestra que el mercado de cultivo de rodaballo funciona como un oligopolio
- Los autores/as son : José Fernández Polanco (Univ. Cantabria), Raquel Fernández González (Univ. Vigo), Trond Bjorndal (SNF, Noruega)
- Evento de presentación: Congreso de la World Aquaculture Society (New Orleans, marzo 2025) Fuente: was.org.
- Objetivo: Analizar la estructura del mercado del rodaballo de cultivo en Europa evaluando si existen condiciones competitivas o concentradas (oligopolísticas), y cómo interactúa este mercado con el rodaballo salvaje.
- El mercado está dominado por tres grandes empresas, estructura típica de oligopolio .
- Estas compañías evitan la competencia de precios, buscando mantener márgenes estables en lugar de competir por precio.
- Con datos de ventas «ex-farm» (granjas), especialmente de una gran empresa portuguesa (Flatlantic), y flujos comerciales de rodaballo a España, se realizaron pruebas de co-integración.
- Los resultados muestran que la demanda es inelástica al precio, lo que invalida la suposición de mercado perfectamente competitivo .
- Además, se constató una integración de precios entre las variedades cultivadas y salvajes: los precios del rodaballo de cultivo influyen directamente en los del salvaje, especialmente el holandés exportado a España
Conclusiones principales
- El mercado del rodaballo de cultivo en la UE funciona como oligopolio, donde pocas empresas dominan y controlan precios.
- Los productores de rodaballo cultivado no compiten por precio, sino por estabilidad de márgenes.
- La producción de cultivo, al ofrecer una fuente predecible y abundante, atenúa la volatilidad de precios en el sector salvaje, lo que beneficia a ambos mercados.
Implicaciones del estudio
- Política y regulación: La naturaleza oligopólica del sector sugiere la necesidad de vigilancia antimonopolio para evitar prácticas desleales y asegurar condiciones de mercado equitativas.
- Impacto en los pescadores salvajes: La producción de rodaballo cultivado actúa como estabilizador económico, reduciendo fluctuaciones de precios que afectan al sector extractivo.
- Oportunidades para productores pequeños: El modelo dominado por grandes actores implica barreras de entrada altas para nuevos productores, lo que limita la expansión de la industria de cultivo.
