La flota del Cantábrico y Noroeste ha superado el ecuador de la campaña del bonito al consumirse el 55 por ciento de la cuota permitida. Esta semana se han vendido en las lonjas de Euskadi 2.060 toneladas de bonito habiéndose consumido el 55% de la cuota asignada.
Esta semana ha sido la de mayor número de descargas de bonito del norte en las
lonjas de Euskadi en lo que va de campaña. Desde el lunes, los barcos de bajura han
descargado 2.060 toneladas en los puertos de Hondarribia, Pasaia, Getaria, Ondarroa
y Bermeo. Teniendo en cuenta las últimas descargas de esta semana ya se ha consumido el 55% de la cuota asignada (17.700 toneladas) para este 2021.
Los barcos de bajura han ido escalonando sus entradas en los puertos vascos para
evitar un exceso de oferta y conseguir mantener el precio lo más estable posible. En
este sentido, el precio ha ido bajando según avanzaba la campaña y se incrementaban las capturas.
Esta semana (al igual que la anterior) se ha mantenido de media cerca
de los 3,50 euros.
Desde los inicios de campaña había indicios que este año tendríamos una campaña
positiva y durante el mes de julio así se ha ido comprobando. Es el tercer año
consecutivo en el que el bonito entra en el cantábrico, lo que permite pescarlo más
cerca de nuestros puertos. Esta cercanía del bonito y las buenas capturas, hacen que
las mareas sean cortas, lo que facilita que el bonito de este año llegue a puerto con
una calidad y frescura muy altas.
También se recuerda que el bonito de bajura, pescado uno a uno, se puede identificar en las pescaderías con facilidad gracias a la etiqueta de Eusko Label.
Actividades durante la campaña de bonito en Kofradia Itsas Etxea
Durante la campaña del bonito se han organizado en Kofradia Itsas Etxea, de San Sebastián diferentes actividades relacionadas con esta especie.
- Taller con las rederas de Hondarribia. 4 de agosto.
- Los trucos del bonito a la parrilla. 5 de agosto.
- Para los más jóvenes, semanas Izan Arrantzale, 9, 23 y 30 de agosto.
- Visita a la lonja de Pasaia y subasta de pescado. 12 y 26 de agosto.
- Visita al puerto de Donostia y visita al pesquero Isturiz I. 14 y 28 de agosto.
