El Gobierno de España pondrá en marcha una nueva línea de ayudas al sector transformador pesquero y acuícola, tras recibir la autorización, hoy, de la Comisión Europea (CE) para su puesta en marcha. El plan tendrá un presupuesto de 40 millones de euros en subvenciones, con cargo al Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR).

Las ayudas, con cargo al Plan de Recuperación, tendrán un límite de 2,5 millones de euros al año y empresa y con un máximo del 50% de los costes subvencionables. España es el primer productor de conservas de pescado y marisco de la Unión Europea y el segundo mundial, con 1.744 millones de euros en 2021

La actividad conservera genera unos 26.000 empleos directos en España y representa el 5,5 % de la industria alimentaria española

La Comisión Europea ha comunicado que la puesta en marcha de este plan es compatible con el mercado interior, de conformidad con el artículo 107 del Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea (TFUE), y por lo tanto autoriza al Estado español el régimen de ayudas al sector de la transformación de productos de la pesca y la acuicultura, que había quedado excluido de la normativa comunitaria reguladora de los planes de recuperación.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha celebrado “la respuesta positiva de la Comisión Europea, fruto del intenso trabajo desarrollado por el Gobierno de España” y ha subrayado que “nuestro sector conservero, parte fundamental de nuestro sector agroalimentario, merece este apoyo europeo”.

Por su parte, el ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, ha asegurado que estas ayudas servirán para continuar la transformación de la industria española y ha celebrado que el Gobierno haya culminado con éxito sus negociaciones con la Comisión Europea. Y ha añadido que “empezamos a trabajar para que las ayudas sean convocadas lo antes posible y que lleguen a la industria pesquera a la mayor brevedad”.

La Comisión Europea avala la inclusión de este sector en la recepción de estas ayudas, demandada por los ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación y de Industria y Turismo, y que favorecerá la transformación, la sostenibilidad y la modernización de los procesos productivos en la industria pesquera.

En su comunicación, la Comisión detalla que será el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación la autoridad competente en el desarrollo de la convocatoria y gestión de las ayudas.

Esta línea de ayudas, que se enmarca dentro del PERTE Agroalimentario, tiene una gran importancia para España, que es el primer productor de conservas de pescado y marisco de la Unión Europea (UE) y el segundo r mundial, con 305.404 toneladas estimadas en el año 2021, valoradas en 1.744 millones de euros. Estos productos se vendieron a 145 países, con una facturación de más de 1.200 millones de euros. Esta actividad genera unos 26.000 empleos directos en España y representa el 5,5 % de la industria alimentaria española.

La decisión comunicada hoy por la CE habilita a la convocatoria de ayudas para impulsar la transformación verde del sector de la transformación de los productos de la pesca y la acuicultura, en línea con el objetivo fijado en el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR) para España. Para alcanzar este objetivo, la medida fomenta la modernización del sector para aumentar el valor añadido de los productos, haciéndolo así más resiliente a los retos actuales y futuros.

AYUDAS DE HASTA 2.500.000 EUROS

La medida está abierta a empresas de todos los tamaños, legalmente establecidas y debidamente registradas en España, que operen en el sector de la transformación de productos de la pesca y la acuicultura.

El importe total de la ayuda, por empresa y año, no podrá exceder de 2,5 millones de euros.

Serán subvencionables los proyectos de apoyo a las inversiones en la transformación de los productos de la pesca y de la acuicultura, con una intensidad máxima de la ayuda del 50 % de los costes subvencionables, cuando tengan por objeto la financiación de medidas. Éstas deben estar orientadas a la consecución de los siguientes objetivos:

·        contribuir al ahorro de energía o a la reducción del impacto en el medio ambiente, incluido el tratamiento de residuos;

·        mejorar la seguridad, la higiene, la salud y las condiciones de trabajo;

·        apoyar la transformación de las capturas de pescado comercial que no puedan destinarse al consumo humano;

·        se refieran a la transformación de subproductos resultantes de las principales actividades de transformación;

·        se refieran a la transformación de productos de la acuicultura ecológica con arreglo a los artículos 7 y 8 del Reglamento (UE) 2018/848; o

·        dar lugar a productos nuevos o mejorados, procesos nuevos o mejorados, o sistemas de gestión y organización nuevos o mejorados

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación va a iniciar la tramitación de la normativa reguladora para poder implementar esta medida de apoyo al sector de la transformación de productos pesqueros y acuícolas.

ANFACO-CECOPESCA ha estado trabajando por esta iniciativa y ha tenido un papel clave en su consecución desde junio de 2021, tras conocerse la exclusión para inversiones del reglamento (EU) 651/2014

La inclusión del sector mar-industria en el nuevo PERTE abrirá oportunidades para proyectos e inversiones en España hacia la transición verde y digital.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha anunciado la creación del esperado Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) Mar-Industria. Este anuncio ha sido recibido con gran satisfacción por parte de ANFACO-CECOPESCA, que ha estado abogando por esta iniciativa desde junio de 2021.

Durante estos años, ANFACO-CECOPESCA ha mantenido una firme insistencia y ha participado en numerosas reuniones con el Ministerio, expresando la necesidad y la importancia de implementar el PERTE Mar-Industria para el desarrollo y fortalecimiento del sector pesquero y de la industria alimentaria en España.

Además, ANFACO-CECOPESCA ha colaborado estrechamente con la Secretaría General de Pesca para establecer las condiciones y los detalles de este proyecto, asegurándose de que se contemplen las necesidades y los intereses del sector.

La importancia estratégica del sector pesquero en el nuevo PERTE Mar-Industria

Según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), en España existen 580 empresas del sector industrial cuya actividad principal es el procesado y elaboración de productos marinos, generando una cifra de negocios que supera los 8.000 millones de euros y más de 26.000 empleos directos. Si se tiene en cuenta la actividad de comercio al por mayor de pescado y marisco, esta cifra sería aún mayor.

El sector transformador y comercializador de pescados y mariscos es líder y exportador, llegando a más de 140 países. Esta presencia internacional, especialmente marcada en el mercado comunitario, demuestra la constante necesidad de innovación e inversión en valor añadido para mantener su posición competitiva frente a terceros países.

Galicia destaca especialmente en este panorama, siendo responsable de más del 50% de las presentaciones comerciales de pescados y mariscos de España. Además, la región se posiciona como la segunda potencia mundial en la conserva de estos productos.

Los Proyectos Estratégicos para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE), financiados con fondos NEXT GENERATION, se concibieron para impulsar sectores clave hacia una economía verde y digital. Aunque existía un PERTE Agroalimentario aprobado en febrero de 2022, las bases reguladoras excluían las inversiones en el sector pesquero y de la acuicultura por motivo del Reglamento (UE) 651/2014.

Esta exclusión generó una acción inmediata en ANFACO-CECOPESCA, que llevó a cabo gestiones para encontrar una solución. Recordar que desde el año 2020, ANFACO-CECOPESCA ya había presentado un plan sectorial para los NEXT GEN con una inversión de 303,3 millones de euros, conocido como “Plan de Recuperación y Resiliencia del Complejo Mar-Industria en España”.

Tras largas conversaciones y un trabajo técnico meticuloso, ANFACO-CECOPESCA celebra que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación haya obtenido una respuesta favorable de Bruselas, destacando que la iniciativa tenía buena orientación y una lógica de consecución.

La creación del PERTE Mar-Industria representa un paso adelante en el apoyo a un sector estratégico para la economía española y refleja el compromiso con la innovación y el desarrollo sostenible del mismo.

En declaraciones de Roberto Alonso, Secretario General: “Si bien ha sido un proceso largo y complejo, vemos con gran satisfacción la esperada respuesta positiva de Bruselas al PERTE para nuestro sector. Deseo agradecer al Ministerio que recogiera nuestra petición y la hiciera propia. Es un expediente complejo que requiere de preparar documentación, estadísticas y diálogo de varios ministerios al respecto. El siguiente paso es agilizar y acelerar las bases de la convocatoria para que tengan un efecto inmediato en las empresas, con el mayor carácter incentivador posible. La cantidad económica asignada ha sido menor de la esperada, pero estamos convencidos de que, si el sector emplea su totalidad, habremos sentado precedente para solicitar futuras acciones similares.”

La secretaria general de Pesca, Isabel Artime, ha mantenido hoy una reunión con representantes de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas) para analizar la situación actual del consumo de pescado y en la búsqueda de estrategias para revertir la tendencia a la baja.

Ambas partes han coincidido en las numerosas cualidades nutricionales del pescado, un alimento indispensable dentro de una dieta saludable, así como los altos estándares de sostenibilidad que ha alcanzado la actividad pesquera y la baja huella de carbono que genera.

Artime ha destacado que el ministerio trabaja en una estrategia para que las próximas campañas de promoción estimulen al consumidor a comer más pescado y conozca mejor sus beneficios, ya que se trata de un sector de cuyo éxito depende la participación activa de todos los eslabones de la cadena.

Los pescados deben almacenarse a -18ºC para garantizar su seguridad. Sin embargo, la práctica de «stiffening» a -11ºC, una excepción para pescados ahumados, está siendo aprovechada por algunas empresas polacas poniendo en riesgo la seguridad alimentaria.
 
La Comisión Europea ha propuesto un acto delegado para regular el «stiffening» a 96 horas, tras un extenso debate técnico y con el respaldo de la mayoría de los países de la Unión Europea. Sin embargo, la industria polaca ha ejercido presión para evitar su implementación, lo que ha despertado preocupaciones sobre la seguridad alimentaria.

La industria española apoya estas regulaciones y advierte sobre posibles fraudes al consumidor al sustituir el almacenamiento a -18ºC por «stiffening». Es fundamental proteger la transparencia en el etiquetado y garantizar la seguridad de los productos alimenticios. En este sentido, el Parlamento Europeo votará sobre una moción clave que podría influir en la regulación de estas prácticas.
 
Desde la industria española de salmón ahumado, hacemos un llamado a todos los europarlamentarios para que voten a favor de medidas que promuevan la seguridad alimentaria y la calidad de los productos en el mercado europeo.

La moción al acto delegado del Reg. 853/2004, presentada por el Partido Popular Europeo, B9-0211/2024, a instancias de la industria de pescado ahumado Polaca, se sucede tras una votación contraria en el ENVI del pasado 14 de febrero.

La industria de Polonia es la principal interesada en evitar la aprobación del acto delegado, que vendría a limitar a 96 horas el proceso conocido como “stiffening”, del cual una auditoría de DG-SANTE en 2020 comprobó que era empleado por hasta 3 meses en algunas fábricas de Polonia, suponiendo un riesgo para la seguridad alimentaria de los consumidores europeos de salmón ahumado.

Desde España, se reivindica la necesidad de evitar un escándalo el próximo 11 de abril a todos los europarlamentarios, solicitando su voto en contra a la moción y entendiendo que la limitación de 96 horas para el “stiffening” es más que suficiente para el proceso de loncheado de bloques ahumados de salmón.

El próximo 11 de abril el sector de fabricación de productos de la pesca ahumados en Europa se juega su reputación, calidad y seguridad alimentaria.

Para que sean seguros, los pescados deben almacenarse en congelación a -18ºC. Para los pescados ahumados, existe una excepción llamada “stiffening”, que es un proceso de enfriado, por ejemplo, de -11ºC, que facilita el fileteado del salmón ahumado, siempre bajo un tiempo “tan corto como sea posible”. Inserción literal de la normativa europea e interpretación CODEX.

La industria Polaca lo estaría aprovechando para evitar la congelación a–18ºC, (almacenamiento y transporte) del salmón ahumado, siendo esto un riesgo higiénico-sanitario y una vulneración de la normativa. Este hecho fue detectado en auditoría de DG-SANTE en 2020[1], en la cual se encontraron fábricas en Polonia que mantenían en “stiffening” productos a -11ºC por periodos de hasta 3 meses. Un grave riesgo para la seguridad alimentaria y el manejo de la Listeria monocytogenes, pues tiempos tan prolongados debieran congelarse a -18ºC para su almacenamiento, nunca en “stiffening”.

Como respuesta, la Comisión Europea inició la elaboración de un acto delegado del Reglamento 853/2004. La elaboración del acto delegado del “stiffening” a 96 horas procede de un riguroso debate técnico durante meses, participado por las autoridades nacionales de seguridad alimentaria, y que fue aprobado por el grupo de trabajo de la Comisión de DG-SANTE. Contó con el apoyo mayoritario de todos los países de la Unión Europea, salvo por Polonia.

Durante el proceso, además, se consultó con la industria europea de salmón ahumado, agrupada en ESSA[2], alcanzándose un consenso de las necesidades industriales que venían a traducir el “tan corto como sea posible”, a un máximo de 96 horas.

Pese a ello, la industria de salmón ahumado de Polonia no quiere ninguna limitación. Promovieron que sus europarlamentarios nacionales llevasen a grupo ENVI del pasado 14 febrero una moción contraria al acto delegado, a fin de paralizar su entrada en vigor y la limitación a 96 horas. Dicha moción fue votada, y rechazada.

Si bien, a falta de una semana para expirar los plazos límite del Parlamento Europeo, la industria polaca ha conseguido que el Partido Popular Europeo presentase una moción en Pleno, B9-0211/2024, que será sometida a votación este jueves, 11 de abril. Una votación clave para la reputación del sector.

En un intento final, desde Polonia sostienen que debiera haberse consultado a la EFSA (European Food Safety Agency), cuestión que es totalmente irrelevante. Estamos ante un principio básico de seguridad alimentaria, tendente a limitar la perversión de una práctica que es una “excepción” en el CODEX para la industria de pescados ahumados. No se puede permitir que la industria polaca llegue a traducir el “tan corto como sea posible” del CODEX, en tiempos de hasta 3 meses, poniendo en riesgo a todos los consumidores europeos.

La industria española defiende el acto delegado y limitación del stiffening, y advierte de las constantes presiones e influencias que Polonia ha realizado en las últimas semanas. Todo con el objetivo de evitar la entrada en vigor del acto delegado del Reg. 853/2004 que limita el “stiffening” a 96 horas.

Finalmente, se destaca la posible intención de un fraude al consumidor sobre etiquetado, al sustituirse el almacenamiento a -18ºC por “stiffening” en Polonia, evitando así incluir el término “descongelado” en los etiquetados de productos ahumados comercializados. El consumidor no conoce, por tanto, si el producto ha estado ahumado y almacenado durante meses antes de su loncheado y venta. Cuestión obligatoria si se llevase el producto a -18ºC.

Desde la industria española de salmón ahumado se considera que cada semana que dicho acto delegado se retrasa, se pone en grave riesgo la seguridad alimentaria de los ciudadanos de la Unión Europea. Por tanto, se solicita activamente a todos los europarlamentarios que voten en contra de la moción B9-0211/2024 el próximo 11 de abril y demuestren que defienden los intereses de la ciudadanía europea en materia de seguridad alimentaria, calidad e información al consumidor.

 
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Las pescaderías, agrupadas en Fedepesca, han querido poner en valor su faceta innovadora en una jornada Marketplace -La Pescadería Artesanal.

Fedepesca ha celebrado en el espacio gastronómico del madrileño Mercado de Guzmán el Bueno la “Jornada Marketplace La Pescadería Artesanal. La revolución digital y gastronómica de las Pescaderías Tradicionales”, desarrollada por FEDEPESCA y que trató de poner el foco en la faceta más innovadora del ecosistema comercial de las pescaderías tradicionales.

Esta Jornada, enmarcada en el Convenio 2022-2024 suscrito entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y FEDEPESCA, estuvo destinada a dar a conocer entre los consumidores los nuevos productos que se pueden encontrar en las pescaderías tradicionales, como productos listos o semi listos para consumir y la posibilidad de adquirir productos pesqueros directamente a las pescaderías tradicionales en el canal online en el Marketplace exclusivo para pescaderías, La Pescadería Artesanal.

Esta Jornada fue inaugurada por Mª Luisa Álvarez, Directora General de FEDEPESCA, que destacó la gran apuesta que el sector está realizando por ofrecer cada vez más servicios a los consumidores tanto a través del canal online con el Marketplace exclusivo para pescaderías como con los productos listos o semi-listos para consumir que ahorran tiempo a los consumidores y les ofrecen la posibilidad de acceder a productos cuyos protagonistas son los productos pesqueros, elaborados de forma artesanal por grandes profesionales.

A continuación, Silvia Gil, Responsable de Proyectos, Comunicación y Marketing de FEDEPESCA, ponía en valor las ventajas y oportunidades que ofrece el Marketplace La Pescadería Artesanal para los consumidores, que podrán acceder a productos pesqueros, imprescindibles en una dieta equilibrada acompañados de la gran profesionalidad, conocimiento del producto y trato personalizado que caracteriza a las pescaderías tradicionales, pero con todas las ventajas y flexibilidad que ofrece el canal online. Silvia Gil también destacó que una experiencia de compra muy cuidada ha sido una de las prioridades en el desarrollo de la estrategia online del canal tradicional de venta de productos pesqueros, poniendo mucho esfuerzo en un packaging atractivo, sostenible y con instrucciones para su correcta gestión que proteja a la perfección el producto.

Tras la visualización del vídeo “La Pescadería Artesanal, tu Marketplace de confianza para adquirir productos pesqueros en las pescaderías tradicionales”, editado también en el marco del Convenio 2022-2024 suscrito entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y FEDEPESCA, se dio paso a una mesa redonda, dinamizada por Silvia Gil y en la que participaron pescaderías que han adaptado su oferta al canal online a través de la Pescadería Artesanal y que son ejemplos de casos de éxito en digitalización de la oferta.

En esta mesa participaron Mónica Martínez, de la Pescadería El Gato, José Luis Gómez Lorente, de Pescadería Gómez y el Presidente de FEDEPESCA, Francisco Abad, de Pescadería El Deleite.

En esta mesa redonda los detallistas de productos pesqueros pusieron en valor el importante papel que han jugado las asociaciones regionales y la Federación Nacional, FEDEPESCA, en la digitalización de todo el ecosistema comercial, ofreciendo asesoramiento y atención personalizada, la importancia de las alianzas estratégicas, especialmente con plataformas de delivery que permiten a las pescaderías tradicionales acceder a un elevado número de clientes potenciales, ofreciendo además reparto de última milla y el aprendizaje de esta experiencia en comercio online, que valoran muy positivamente de cara a los cambios que se producirán en los hábitos de consumo en las próximas generaciones.

Para finalizar, los casi 30 asistentes al evento pudieron disfrutar de un Showcooking en directo a cargo de Puri Gambero, especializada en la elaboración de productos pesqueros y dinamizado por José Antonio González Villaverde, pescadero profesional en el que los protagonistas fueron los productos pesqueros. Tras este showcooking, los asistentes pudieron degustar las elaboraciones presentadas en el showcooking, que constaron de una original “ensaladilla marinera de centollo”, un “carpaccio cítrico de atún”, una espectacular “tortilla de ajetes y bacalao” y por último una “ostra al cava y oro” todo ello acompañado de un estupendo vino blanco afrutado. Esta Jornada destacó la relevancia de los mercados y tiendas locales al incorporar ingredientes de otros puestos del mercado en el showcooking, resaltando así la importancia de la colaboración y la comunidad en la experiencia culinaria.

Clausuró la Jornada el Presidente de FEDEPESCA, Francisco Abad, quien subrayó que el sector de las pescaderías tradicionales es un claro ejemplo de cómo tradición e innovación pueden ir de la mano y de cómo las pescaderías tradicionales son un ejemplo de adaptación a las nuevas demandas de los consumidores y al mundo digital.

En resumen, esta jornada ha demostrado cómo las pescaderías tradicionales están abrazando la innovación, ofreciendo productos listos para consumir y expandiendo su alcance mediante la venta online, al mismo tiempo que mantienen sus valores característicos y su tradición.