Los arrantzales vascos quieren abrir una reflexión con los responsables de Pesca y Educación del Gobierno Vasco, sobre qué especies de pescado y número de raciones que se consumen en los comedores escolares. El sector vasco de bajura «apreciaría» que se consumiera pescado de kilómetro cero en todos los centros escolares de nuestro ámbito, e incluso en establecimientos donde reside la gente mayor, como en hospitales o clínicas. No obstante, las próximas recomendaciones oficiales sugerirán que los menús escolares incluyan entre una y tres raciones de pescado por semana, cuando la autoridad alimentaria aconseja que no se baje de tres raciones semanales. 

Por ello, organizaciones del sector pesquero han solicitado que se siga, o incluso aumente, la presencia de las raciones mínimas de pescado en los menús escolares, actualmente establecido en tres raciones semanales, «para promover una alimentación saludable de la población en general, y de los niños en particular, que revertirá en una disminución clarísima del gasto sanitario por la disminución de enfermedades, tal y como avisan renombrados especialistas del sector sanitario. Al mismo tiempo, afectará, de forma positiva, a la rentabilidad del sector pesquero, tan debilitado en estos momentos».

Aurelio Bilbao, representante de  los pescadores de bajura, OPESCAYA , señala que «sabemos las especies que se consumen en todos los centros oficiales sean de educación, del ámbito sanitario o del ámbito social, y creemos que es el momento de llevar a cabo una reflexión entre todos los departamentos afectados, para promocionar el consumo de especies de cercanía, sostenibles, y saludables”, llevando a cabo, previamente un análisis riguroso de lo que se está consumiendo actualmente en todos los centros mencionados Desgraciadamente, hoy en día, la elección de las especies a consumir en todos los centros públicos y privados está basado en el factor coste, y no le estamos dando importancia a la cantidad que se consume, ni al desperdicio que se genera, ni se tiene en cuenta que “comer pescado”, en toda la amplitud que ello significa, es una inversión en las personas y no un gasto», decía Bilbao.

En esta dirección, Santiago Valcarcel, de Salud  del Gobierno Vasco, afirma que «en los centros de infantil y Primaria se come muy bien, pero hemos comprobado que en Secundaria se hunde la calidad de los menús». En base a un estudio, realizado por Salud, se consumían una media de tres raciones de pescado blanco por una de pescado azul». Sus conclusiones habían sido extraídas de un estudio realizado en 100 colegios, con un campo de estudio de 45.000 escolares. «Hemos conocido que los tres alimentos que más se consumen son las verduras, la fruta y el tercero es el pescado», señala Valcarcel.

Entre las especies que sí se consumían estaba la panga, que en su momento fue popular en los comedores escolares debido a su bajo precio, pero ha sido eliminada de muchos menús escolares en España por preocupaciones sobre su calidad y el impacto ambiental de su producción. Igualmente, aunque se recomienda que los comedores escolares ofrezcan entre una y tres raciones de pescado por semana, existe variabilidad en su cumplimiento. Las especies de pescado más consumidas en los menús escolares pueden variar, y aunque el salmón noruego es popular en España, no hay evidencia de que sea predominantemente consumido en los comedores escolares. La panga, anteriormente común en estos menús, ha sido retirada en gran medida debido a preocupaciones sobre su calidad y producción, teniendo en cuenta, el aspecto coste, y no el nutricional, desde el punto de vista de consumo realizado (no es lo mismo 50% de desperdicio, que cero desperdicio). Quizás habría que pensar en ofrecer una ración menor de pescado, para entrar en el gasto razonable, con un consumo cercano al 100%, pero estando seguros de que tiene que primar el pescado que indudablemente gustará muchísimo más a todos los colectivos que se están mencionando.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) establece recomendaciones específicas para los comedores escolares en España, con el objetivo de promover una alimentación saludable entre los estudiantes. Según AESAN, se recomienda que los menús escolares incluyan al menos una ración de pescado por semana. En 2023, el 92,77% de los comedores escolares cumplió con esta recomendación, lo que representa una ligera disminución en comparación con el 94,62% registrado en 2022.

Además, la AESAN sugiere que la dieta semanal de los escolares incluya entre tres y cuatro raciones de pescado, alternando entre pescados blancos y azules. Sin embargo, el informe también destaca áreas de mejora en los menús escolares. Por ejemplo, casi un 30% de los centros ofrece tres o más raciones semanales de frituras, superando la recomendación de no más de dos raciones por semana. Además, más del 70% de los comedores no utilizan los aceites recomendados para freír alimentos. En resumen, aunque la mayoría de los comedores escolares en España cumplen con la recomendación mínima de ofrecer una ración de pescado por semana, es esencial continuar trabajando para mejorar otros aspectos de la alimentación escolar, garantizando una dieta equilibrada y saludable para todos los estudiantes.

Los pescadores del Cantábrico no están nada contentos con el transcurso de la campaña de verdel. En base a las últimas descargas no se ha detectado mucha xarda o caballa en las últimas descargas. El presidente de la Federación de Cofradías de Gipuzkoa, Norberto Emazabel, explicó que «las capturas han sido flojas. En otros años para el día San José se estaba gastada una parte considerable de la cuota mientras que este año las capturas son muy bajas».

El viernes día 14 de marzo tuvo lugar la descargas más importante de verdel de lo que llevamos de campaña con 150.000 kilos en los puertos vascos y Cantabria. La especie dio un precio de 2,70 euros-kilo que hizo sonreir a los pescadores, pese a la cuota reducida con la que cuentan.

La campaña oceanográfica CAREVA 0325 se extendía hasta el 27 de marzo. Durante este tiempo, los investigadores recorrerán el mar Cantábrico armados con redes de plancton para capturar huevos de caballa, más conocida en Cantabria como verdel o sarda. ¿Su objetivo? Descifrar el misterio de la abundancia de esta especie, un auténtico «oro verde» para la pesca española.

La tarea no es sencilla. La caballa es un pez migratorio que viaja desde el norte de Europa hasta Portugal. Por ello, la campaña CAREVA 0325 se coordina con otras 16 misiones internacionales, formando un gran equipo de siete países que trabajan juntos para desentrañar las rutas y la salud de esta especie.

Pero la investigación no se limita a la caballa. Los científicos también analizarán la temperatura, la salinidad y otros parámetros del agua, recopilando información valiosa sobre otras especies comerciales que habitan en la plataforma norte de la Península Ibérica y el Golfo de Vizcaya.

Los resultados de esta campaña serán cruciales para la gestión sostenible de la caballa, ya que servirán para establecer las cuotas de pesca y asegurar el futuro de este recurso vital para la economía española. La campaña CAREVA 0325 cuenta con la participación de expertos de los centros oceanográficos de Vigo, Málaga, Baleares y Santander, y está cofinanciada por la Unión Europea.

El ministro Luis Planas ha expuesto que el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) debe convertirse en un instrumento más flexible para atender los desafíos de la flota: descarbonización, sostenibilidad e innovación para asegurar el relevo generacional y un sector con futuro. El ministro ha participado en la presentación del proyecto del buque Ventura, liderado por tres mujeres, y concebido para la pesca de futuro, más sostenible, seguro y confortable

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha destacado que para avanzar hacia la flota pesquera del siglo XXI es necesario adaptar los buques a los nuevos retos, descarbonización, sostenibilidad e innovación, objetivos hacia los que, ha señalado, debe dirigirse la reforma de la Política Pesquera Común (PPC).

Planas ha participado en una jornada dedicada a los buques del futuro y liderazgo femenino celebrada en la Representación Permanente de España en la Unión Europea (Reper), en Bruselas, en la que se ha presentado el proyecto de buque híbrido Ventura, que responde a las necesidades de lo que, según el ministro, deben ser los buques pesqueros del siglo XXI: “Ambientalmente más sostenibles, con baja huella de carbono, que sean más seguros, más confortables y que puedan llevar a cabo una pesca más selectiva”. 

Como ha hecho en el Consejo de Ministros celebrado hoy también en Bruselas, Luis Planas ha reiterado en este acto que el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA debe estar “a la altura de estos desafíos”. Ha considerado que debe convertirse en un instrumento más flexible y desempeñar un papel fundamental en la financiación tanto del proceso de descarbonización como para el desarrollo de proyectos de innovación y desarrollo sostenible que permitan “asegurar el relevo generacional en un sector que tiene futuro”.

Ha subrayado que la sostenibilidad es un factor clave para el futuro de los océanos. Esto implica una pesca selectiva que minimice los descartes, además de una mejor gestión de las cuotas y una adecuada trazabilidad desde el mar hasta el consumidor.

Para atraer a las nuevas generaciones, Planas ha destacado que hay que apostar por mejorar las condiciones de trabajo a bordo, mejorar la confortabilidad y aumentar la seguridad, de modo que los jóvenes puedan sentirse atraídos por un sector con futuro.

Presentación de barco innovador

Planas ha participado también en una jornada dedicada a los buques del futuro y liderazgo femenino celebrada en la Representación Permanente de España en la Unión Europea (Reper), en Bruselas, en la que se ha presentado el proyecto de buque híbrido Ventura, que responde a las necesidades de lo que, según el ministro, deben ser los buques pesqueros del siglo XXI: “Ambientalmente más sostenibles, con baja huella de carbono, que sean más seguros, más confortables y que puedan llevar a cabo una pesca más selectiva”.

El prototipo es un buque palangrero de superficie para pesca de gran altura en caladeros del Atlántico Norte, Índico y Pacífico creado por las hermanas María José, Mercedes y Lucía de Pazo Allariz, que dirigen la empresa armadora Veraguas Lar en Marín (Pontevedra). El diseño del buque busca aumentar la eficiencia energética, reducir la contaminación y mejorar el confort y la seguridad de la tripulación. “Es una satisfacción presentar en Bruselas esta iniciativa tremendamente interesante y que demuestra que lo que dice España sobre los buques de pesca es una realidad, lo que decimos lo hacemos”, ha explicado asegurado el ministro. 

La pesca europea hace un llamamiento al Parlamento Europeo para que defienda el FEMP y no modifique la asignación de fondos porque sin recursos autónomos, la pesca y la acuicultura no podrán garantizar la sostenibilidad, la seguridad alimentaria y el desarrollo económico.
Por estos motivos, la pesca europea hace un ñlamamiento al Parlamento Europeo para que defienda el FEMP. Mientras Bruselas se prepara para reescribir las reglas del presupuesto plurianual de la Unión Europea, el sector de la pesca y la acuicultura ha alzado la voz para evitar ser sacrificado en el altar de las simplificaciones financieras.

El riesgo concreto es que el Fondo Europeo para Asuntos Marítimos, Pesca y Acuicultura (FEMP), único instrumento dedicado al sector, se incorpore a una gran estructura de financiación multisectorial. Una elección que, según las principales asociaciones europeas, comprometería seriamente la capacidad del sector para responder a sus desafíos más complejos y, en consecuencia, el futuro mismo de la pesca y la acuicultura en la Unión.

La AIPCE-CEP, la Copa-Cogeca, la EAPO, Europêche, la ETF y la FEAP no se andan con rodeos: el sector necesita «un fondo autónomo y reforzado, con recursos específicos y procedimientos simplificados», explicó Daniel Voces en el transcurso de la World Maritime Week de Bilbao. Es una petición que surge de la urgencia de proteger un sector que no sólo representa una cadena de suministro económico, sino una garantía real de seguridad alimentaria, resiliencia económica y sostenibilidad ambiental para millones de ciudadanos europeos.

El debate actual sobre el Marco Financiero Plurianual (MFP) ha puesto de relieve una cuestión que afecta al presente, pero sobre todo al futuro, de la pesca de la UE. Los líderes de las asociaciones del sector han escrito directamente a los líderes de las instituciones de la UE: Ursula von der Leyen, António Costa y Donald Tusk. El mensaje es claro: la pesca y la acuicultura no son sectores que deban tratarse con una lógica generalista, sino mundos con necesidades específicas, enraizadas en los territorios costeros y rurales de Europa.

Hoy en día, las flotas pesqueras, los productores y procesadores de acuicultura se enfrentan a una combinación de desafíos que corren el riesgo de comprometer la competitividad y la propia supervivencia de las empresas. El problema es que los costes de gestión son cada vez más elevados, agravados por la competencia internacional y la dificultad de reclutar nuevas generaciones de trabajadores. La pesca costera en pequeña escala, que representa la columna vertebral de muchas economías locales, lucha por garantizar salarios decentes, mientras que la presión regulatoria y la competencia por el uso del espacio marítimo limitan las oportunidades de desarrollo.

Sin embargo, la contribución de este sector es fundamental. Los productos de la pesca y la acuicultura europeos se encuentran entre las fuentes de alimentación más saludables y respetuosas con el medio ambiente, gracias a una cadena de suministro que trabaja cada día para reducir su huella de carbono y mejorar la sostenibilidad de sus suministros. Defender el sector significa, por tanto, invertir en la seguridad alimentaria europea y en la lucha contra el cambio climático.

Las asociaciones piden una respuesta política decidida y responsable. La propuesta es mantener y fortalecer el FEMP como fondo independiente, aumentando las asignaciones para apoyar los objetivos ambientales y climáticos, acompañar la transición hacia prácticas bajas en emisiones y fomentar la innovación y el atractivo del sector, especialmente para los jóvenes. Sin un fondo específico, advierten los representantes, se corre el riesgo de desperdiciar los esfuerzos realizados hasta la fecha en términos de sostenibilidad, calidad y resiliencia.

El mensaje lanzado por las organizaciones europeas no concierne sólo a quienes trabajan en el mar o en instalaciones de acuicultura, sino que toca de cerca a todos los ciudadanos europeos. La pesca y la acuicultura no son sólo industrias, sino identidad cultural, cohesión social y protección de territorios a menudo marginales. Son sectores que garantizan alimentación sana, empleo y futuro.