El proyecto F4BAC cierra 18 meses de trabajo con guía técnica, encuestas, materiales para el punto de venta y un eje transversal de igualdad financiado por el Programa Pleamar y el FEMPA
La acuicultura se ha convertido en una pieza cada vez más visible del suministro de pescado en Europa, pero su aceptación social sigue lastrada por mitos, dudas y una información desigual según territorios y generaciones. Con ese diagnóstico de fondo, FEDEPESCA (Federación Nacional de Pescaderías Tradicionales) celebró en Murcia la jornada final del proyecto F4BAC (Fishmongers 4 Blue Aquaculture Growth), una iniciativa diseñada para reforzar el papel prescriptor de las pescaderías —el canal de confianza de proximidad— y mejorar la percepción de la acuicultura sostenible entre profesionales y consumidores.
La clausura, celebrada el 19 de enero de 2026, sirvió para presentar resultados y aprendizajes de un programa de 18 meses iniciado en 2024, con participación de representantes del sector pesquero y acuícola, comercio minorista, especialistas en igualdad e instituciones regionales. La apertura institucional corrió a cargo de Francisco José González Zapater, secretario general de la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia, y de Joaquín Carrasco Pellicer, presidente de AMIPEMUR y representante de FEDEPESCA en la comunidad.
Del mostrador al debate público: formación, datos y “desmontaje de mitos”
El proyecto ha trabajado sobre un punto sensible: la distancia entre lo que sabe el consumidor y lo que realmente es la acuicultura moderna. Para cerrar esa brecha, el coordinador Francisco Lahoz desgranó un paquete de acciones que incluyó reuniones de trabajo, grupos focales con pescaderos y pescaderas, sesiones de sensibilización en varias ciudades y la elaboración del estudio-guía “Cultivando el Futuro del Mar: Guía de Acuicultura Sostenible desde la Producción hasta el Consumo”, concebido como documento de referencia para el sector.
La idea fuerza es simple: si la pescadería tradicional es el lugar donde el cliente pregunta, compara y decide, el personal del mostrador necesita herramientas claras para explicar conceptos como sostenibilidad, bienestar animal, trazabilidad, alimentación, certificaciones o diferencias de producto. En la práctica, FEDEPESCA ha apostado por convertir información técnica en argumentos comprensibles, útiles y verificables para la conversación diaria con la clientela.
Comunicación “de barrio” con soporte digital
La jornada también puso el foco en la comunicación como vector estratégico. Laura García, del área de Proyectos, Comunicación y Marketing, presentó un ecosistema de recursos —espacio digital del proyecto, encuestas interactivas, cartelería y materiales para pescaderías— pensado para que el profesional pueda responder con rapidez a dudas frecuentes y reforzar la relación de confianza.
Un hito específico fue la encuesta online sobre percepción del consumidor, cuyos resultados —según FEDEPESCA— muestran una preocupación creciente por la sostenibilidad, pero también una falta de información precisa sobre acuicultura, lo que refuerza la necesidad de seguir comunicando con rigor.
Igualdad como eje transversal: de la foto al contenido
Uno de los rasgos diferenciales de F4BAC ha sido incorporar la perspectiva de género como elemento transversal, no como anexo. Además de promover la participación activa de mujeres del sector, el proyecto impulsó sesiones específicas de igualdad y empoderamiento femenino, y elaboró un plan de perspectiva de género para uso durante el programa y como herramienta futura para el conjunto de la cadena.
La mesa redonda moderada por la directora general de FEDEPESCA, Mª Luisa Álvarez, reunió voces del comercio tradicional y del tejido asociativo —con participación de profesionales de Murcia, Madrid y la Comunitat Valenciana, además de representantes vinculadas a redes de mujeres— para aterrizar el debate: cómo se atiende hoy al consumidor, qué preguntas llegan al mostrador y qué mensajes funcionan para trasladar sostenibilidad sin caer en eslóganes.
Alianza con el productor: acuicultura y pesca, “dos piezas que se complementan”
En el plano sectorial, el gerente de APROMAR, Javier Ojeda, contextualizó el papel de la acuicultura en España y defendió reforzar la alianza entre productores y canal tradicional, subrayando el peso estratégico del sector para el abastecimiento y el empleo, y el rol de las pescaderías como espacios de cercanía donde se construye confianza. El mensaje que se repitió en varias intervenciones fue el de la complementariedad: acuicultura y pesca extractiva no como rivales, sino como eslabones que, bien gestionados, pueden sostener consumo, calidad y sostenibilidad.
Financiación europea y próximos pasos
F4BAC se enmarca en el Programa Pleamar de la Fundación Biodiversidad (MITECO), y está cofinanciado por el FEMPA (Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura), dentro de las líneas que buscan impulsar sostenibilidad, innovación y sensibilización en los sectores pesquero y acuícola.
FEDEPESCA cerró la jornada con una idea de continuidad: el proyecto deja materiales, diagnóstico y metodología, pero el reto —mejorar percepción, elevar conocimiento y consolidar confianza— necesita repetición y presencia constante en el punto de venta. En un escenario de cambios en hábitos de compra y exigencias ambientales crecientes, la federación quiere que el mostrador vuelva a ser un lugar de pedagogía cotidiana: donde la sostenibilidad no se proclama, se explica.
