El sector del marisco escocés registra cifras históricas en cultivo de mejillones, aunque el valor total de la producción disminuye un 1% respecto al año anterior
Escocia ha alcanzado un nuevo récord histórico en la producción de mejillones cultivados, según revela la Encuesta de Producción de Mariscos de Concha de Escocia 2024 (Scottish Shellfish Farm Production Survey). Sin embargo, el informe también advierte de una disminución significativa en la producción de ostras, lo que ha provocado una ligera caída del valor económico total del sector.
Aunque el volumen de mejillones creció de manera notable, el informe destaca que la producción total del sector descendió un 1% en términos de valor con respecto al año anterior, lo que evidencia los desafíos a los que se enfrenta actualmente la industria del marisco en el país.
Mejillones en auge: cifras récord de producción
La producción de mejillones azules (Mytilus edulis) cultivados alcanzó su punto más alto desde que se tiene registro, impulsada por condiciones favorables en las zonas de cultivo y una creciente demanda tanto en el mercado nacional como en el europeo. La costa oeste de Escocia y las islas Hébridas siguen siendo los principales focos de producción, donde las granjas marinas han mostrado una alta eficiencia.
Este récord se considera una señal alentadora para el subsector de los mejillones, que ha sabido mantener su competitividad en un contexto de costes crecientes y presiones logísticas. Las autoridades del sector valoran positivamente el avance, señalando que Escocia consolida su papel como uno de los principales productores de moluscos en el norte de Europa.
Retroceso en la producción de ostras
En contraste con los buenos resultados del mejillón, la producción de ostras del Pacífico (Crassostrea gigas) sufrió un retroceso notable. Factores como enfermedades, fenómenos meteorológicos adversos y dificultades logísticas influyeron negativamente en las cifras de este cultivo, especialmente en las granjas situadas en áreas más expuestas a cambios ambientales.
Esta caída ha sido suficiente para arrastrar ligeramente a la baja el valor global del sector, a pesar del aumento en volumen de otros productos. También plantea desafíos específicos para los criadores de ostras, que en algunos casos enfrentan pérdidas comerciales importantes.
Valor económico estable, pero con retos emergentes
Aunque el descenso del 1% en valor puede parecer leve, es una señal de alerta para un sector que busca equilibrar crecimiento y sostenibilidad. El informe también sugiere que los precios en el mercado interno se han mantenido estables, mientras que las exportaciones enfrentan presiones por las barreras post-Brexit y el encarecimiento del transporte marítimo.
Las autoridades escocesas y los representantes del sector trabajan en el desarrollo de estrategias de adaptación para fortalecer la resiliencia de la producción de moluscos frente a los desafíos medioambientales y económicos.
Perspectivas para 2025: sostenibilidad e innovación
El crecimiento del cultivo de mejillones ha sido destacado como un ejemplo de buena práctica en acuicultura sostenible, ya que se trata de una especie de bajo impacto ecológico que no requiere alimentación artificial ni aditivos químicos. El gobierno escocés ha mostrado interés en expandir este modelo hacia otras especies y regiones, combinando productividad con respeto al entorno marino.
A medio plazo, el sector espera mejorar la tecnología de cultivo, diversificar mercados y reforzar la trazabilidad como elemento de confianza ante el consumidor.
Conclusión
Escocia celebra un récord en la producción de mejillones que refuerza su liderazgo en el sector de mariscos de concha, aunque no puede ignorar las señales de alerta que llegan desde la producción de ostras. La resiliencia, la sostenibilidad y la capacidad de adaptación serán claves para que esta industria continúe siendo una fuente de empleo, exportación y valor añadido en la economía azul escocesa.
