Gastronomía

España lanza un Plan Internacional para convertir su gastronomía en palanca de marca país y negocio exterior

El Gobierno articula una hoja de ruta con 10 medidas y cuatro ejes —formación, internacionalización, turismo y marca país— para…

3 días hace

OPP72 lleva el mar a las aulas para formar a los futuros cocineros en pesca sostenible y producto local

La Organización de Productores Pesqueros Artesanales de la Lonja de Conil, La Atunara y Rota (OPP72) ha reforzado su apuesta…

4 días hace

OPROMAR lleva a Madrid su campaña “Súper Peixiño” para impulsar el consumo de pescado en edad escolar

La Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín (OPROMAR) ha reactivado su campaña educativa “Súper Peixiño”…

2 meses hace

La ONU consagra el 16 de noviembre como Día Internacional de la Dieta Mediterránea

La nueva efeméride reconoce un modelo alimentario sostenible en el que el pescado ocupa un lugar central La Dieta Mediterránea…

2 meses hace

La cuarta edición de la Ruta Co Lirio permite reconocer el valor de la especie

La cuarta edición de la Ruta Co Lirio, impulsada por la Organización de Productores Pesqueros OPP83 y organizada por la Cooperativa…

3 meses hace

Creadores gastronómicos descubren en Bermeo el alma del Bonito del Norte de OPESCAYA

Bermeo ha sido hoy el escenario de una inmersión total en la cultura marinera y el sabor del Cantábrico. Un…

3 meses hace

El primer Kaitai del atún rojo del Cantábrico ensalza la excelencia de la pesca artesanal vasca

La Kofradia-Itsas Etxea de Donostia acoge una jornada pionera que une ciencia, gastronomía y sostenibilidad con la participación de la…

4 meses hace

Burela celebra la XXXIX Feira do Bonito con sabor, arte y tradición marinera

El evento gastronómico más emblemático de A Mariña lucense reunirá a miles de personas los días 2 y 3 de…

7 meses hace

Karen Gerladino obtiene la beca Balfegótalent

La aspirante a chef, Karen Geraldino Donado, ha obtenido la quinta beca BalfegóWtalent. La beca es una iniciativa de Balfegó…

7 meses hace

Aitor Arregi: “Sin mar, sin territorio y sin comunidad no hay cocina”

El chef del restaurante Elkano de Getaria relata su aventura en Cádiz con el proyecto Cataria, una fusión de tradición…

8 meses hace