Gastronomía
Las OPPs gallegas muestran sus excelencias gastronómicas
Las Organizaciones de de Productores Pesqueros de Galicia continúan promocionando los productos pesqueros de sus flotas en los diferentes eventos…
El Camiño do Mar promocionará el consumo de pescado en otoño
La Organización de Productores Pesqueros del Puerto de Burela y la Asociación Amigos do Camiño do Mar Peregrinación a Santiago…
El sushi y el sashimi cambian nuestros hábitos alimentarios
El sushi, el sashimi y el pescado crudo por ser comidas del público juvenil están cambiando los hábitos alimentarios.En los…
National Geographic establece los mejores platos del mundo
Los mejores platos de pescado del mundo es el informe que ha presentado National Geographic dando a conocer cuáles son…
Los alimentos veganos no tienen beneficios sobre la salud mental
¿Podemos vivir bien sin carne ni productos animales? Esta es la pregunta que no se suele plantear cuando se habla…
La seguridad alimentaria impulsa las decisiones de los consumidores japoneses de productos del mar
La Global Seafood Alliance (GSA) encuestó a 3.000 consumidores japoneses de productos del mar para analizar sus decisiones de compra…
Zafra y Arnau crean GastroBio, un proyecto de divulgación científica que explica qué hay detrás de cada alimento
El cocinero sevillano, Rafa Zafra, junto al biólogo Arnau Subías presentaron en el VI Encuentro de los Mares el proyecto GastroBio,…
Balfegó abre la beca para impulsar la carrera profesional de las mujeres en la alta gastronomía
Balfegó, primera empresa B Corp del sector pesquero español, convoca la cuarta beca BalfegóWtalent para cursar el Título Oficial de Grado Superior:…
La creciente popularidad del gimbap coreano influye en el mercado de las algas marinas
En el último año, la cocina coreana ha experimentado una explosión de popularidad, debido principalmente al atractivo del gimbap, un…
Una investigación muestra la relación entre las emociones y el consumo de pescado
Una investigación reciente realizada por investigadores de Nofima pone de relieve cómo las emociones influyen significativamente en las elecciones alimentarias…