Tui, 6 de octubre de 2025. – La Organización de Palangreros Guardeses (Orpagu) acude a la feria internacional Conxemar, que arranca mañana en Vigo, con un objetivo estratégico: dar el salto al canal retail con sus tacos y hamburguesas de pez espada, dos productos elaborados que ya han cosechado un notable éxito en su tienda online y en el canal horeca.
Los nuevos formatos, en envases de 350 gramos, están pensados para adaptarse a los cambios en los hábitos de consumo y en el tamaño medio de los hogares. “Hemos detectado una demanda creciente de productos saludables, versátiles y fáciles de preparar. Estos formatos responden a esas nuevas realidades familiares”, explicó el presidente de Orpagu, Joaquín Cadilla, durante la presentación celebrada en la planta frigorífica de la organización en Tui.
La jornada, que reunió a medios de comunicación y prescriptores gastronómicos, incluyó una visita guiada a las instalaciones y una degustación de los nuevos productos, que fueron recibidos con entusiasmo. “La acogida del mercado ha sido muy positiva y confirma que vamos en la dirección adecuada. Ahora queremos que estos productos lleguen también al gran público a través de la distribución tradicional”, añadió Cadilla, subrayando que Conxemar será el escaparate ideal para establecer alianzas con las principales cadenas de supermercados y tiendas especializadas.
En paralelo a esta estrategia comercial, Orpagu avanza en su proyecto de ampliación del frigorífico comarcal de Tui, con la construcción de una nueva cámara de almacenamiento que estará terminada antes de fin de año. La ampliación permitirá incrementar la capacidad de las actuales 3.000 toneladas hasta las 5.000, reforzando la autonomía operativa de la organización y su capacidad de planificación comercial.
“El aumento de capacidad nos permitirá aprovechar mejor las ventajas del producto congelado: podremos almacenar grandes volúmenes, planificar las ventas y estabilizar los precios en el mercado”, señaló el presidente de la entidad. Según los técnicos de Orpagu, la inversión no solo servirá para reforzar el suministro de pez espada, sino también para mejorar la conservación y trazabilidad de otras especies capturadas por la flota palangrera.
Esta capacidad adicional permitirá a la organización reducir la presión de las fluctuaciones de precios y gestionar con mayor flexibilidad la oferta, asegurando una cadena de suministro más equilibrada y sostenible.
El nuevo impulso de Orpagu se enmarca en una estrategia global de innovación y modernización que busca posicionar a la organización como referente en el consumo responsable de productos del mar. En los últimos años, la entidad ha liderado diversos proyectos orientados a la eficiencia energética, el aprovechamiento integral del pescado y la diversificación de productos con valor añadido.
Los tacos y hamburguesas de pez espada simbolizan esa nueva etapa: productos elaborados con materia prima de alta calidad, que combinan tradición marinera y tecnología alimentaria. “El objetivo no es solo vender más, sino crear una nueva cultura de consumo del pescado, que lo acerque a las familias, a los jóvenes y a los nuevos canales de distribución”, apuntó Cadilla.
Además, la organización mantiene un fuerte compromiso con la sostenibilidad pesquera, apoyando la pesca responsable, la trazabilidad y la innovación tecnológica a bordo de su flota, considerada una de las más avanzadas del Atlántico.
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