El pescado es un sector en el que la frescura del producto juega un papel primordial y fundamental. La atención…
La OPP-7 Burela está promocionando estos días sus productos pesqueros del puerto de Burela en Gastrónoma, la feria gastronómica líder…
Yoshihiro Narisawa (Narisawa **, Tokio) es ese chef que cambió la forma de entender la cocina en Japón por el…
La creciente popularidad de las algas como alimento se sustenta principalmente en dos pilares: la salud y el medio ambiente.…
El Encuentro de los Mares que tiene lugar en Tenerife ha puesto en evidencia que no se puede preparar un…
El dietista-nutricionista Aitor Sánchez, autor de Mi Dieta Cojea dedica un capítulo a los palitos, barritas, patés, y productos transformados en su nuevo…
Coincidiendo con la celebración del Día de los Océanos, Ángel León, el Grupo Nueva Pescanova y Compass Group presentan el primer producto…
El chef del restaurante madrileño Morgana Fernández, realizará el primer showcooking con atún certificado con el sello Atún de Pesca…
El pescado salado noruego tiene una textura delicada. Su sabor es delicioso gracias a una madurez cuidada al detalle. "¿Sabías…
En la Playa de Talamanca (Ibiza) podemos disfrutar de la cocina tradicional ibicenca con el producto más fresco y del…