Azura Atlantic es el primer criadero del mundo que ofrece una cría 100% integrada de una especie rara de almeja: la Ruditapes Decussatus, donde la paciencia y exigencia son cualidades sutiles para la garantía de un producto excepcional.
Este nuevo referente en el mercado de la acuicultura se guía por tres pilares clave de su éxito: la excelencia, la innovación y la ética. Siguiendo estos preceptos, Azura Atlantic demuestra que es posible criar la variedad de almeja Ruditapes Decussatus de forma sostenible, con el mayor respeto a la preservación de su entorno natural y lo más cerca posible de su medio ambiente.
Su embajador es Martin Berasategui para sus almejas Ruditapes Decussatus. Esta asociación que tiene mucho sentido y que releva la gran calidad de este nuevo actor a seguir en el mercado de los productos del mar.
Esta variedad de almeja, la Ruditapes Decussatus, destinada a las mejores mesas de Europa es reconocible por su finura, sabor, múltiples beneficios y un alto prestigio. Además de sus cualidades gustativas, reconocidas por los más grandes chefs gracias a su excepcional contenido en carne, la almeja AZURA ATLÁNTICA es una excelente fuente natural de proteínas, vitaminas, hierro y oligoelementos.
La almeja AZURA ATLANTIC es un producto premium destinado a los grandes chefs, a los profesionales de la gastronomía y a todos los amantes de la gran cocina que buscan la excelencia y el sabor.
Colectivos ecologistas han denunciado lo que aseguran es un «nuevo intento del Gobierno Vasco de…
Un reciente estudio analiza el potencial de la tecnología digital twin como clave para abrir…
El sector pesquero y acuícola y las industrias de transformación de la Unión Europea anunciaron…
Los incidentes en tres barcos portugueses en caladeros de la Organización de Pesquerías del Atlántico…
El Cabildo de Gran Canaria ha reclamado al Ministerio para la Transición Ecológica que convoque…
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha iniciado la campaña IMPACTOS 2024, que tiene…