Waitrose impulsa la medición de emisiones en la cadena de suministro pesquera con la herramienta SCEPT

El minorista británico adopta el ‘Seafood Carbon Emissions Profiling Tool’ para avanzar hacia su meta de cero emisiones netas en 2050

La cadena británica de supermercados Waitrose ha anunciado la implantación progresiva del Seafood Carbon Emissions Profiling Tool (SCEPT), una herramienta diseñada para medir y reducir las emisiones de carbono en toda su cadena de suministro de productos del mar. Con esta medida, el minorista refuerza su compromiso con los objetivos de neutralidad climática fijados por su matriz, The John Lewis Partnership, que aspira a alcanzar cero emisiones netas en sus operaciones para 2035 y en toda su cadena de valor para 2050.

El anuncio se produjo tras un webinario organizado junto a Seafish, el organismo público que apoya a la industria pesquera británica, en el que se presentaron las funcionalidades de la herramienta a los principales proveedores de pescado y marisco de la compañía.

Una herramienta para medir, comparar y reducir

El SCEPT, lanzado oficialmente en mayo de 2024, fue desarrollado por Seafish con la colaboración de empresas y expertos del sector, y su diseño técnico corrió a cargo de Blonk Milieu Advies B.V., consultora internacional especializada en sostenibilidad alimentaria.
Se trata de una plataforma digital que permite a las empresas pesqueras calcular la huella de carbono de productos de pesca extractiva y acuicultura, introduciendo datos como consumo de combustible, procesado, envasado y transporte.

El software analiza esa información para identificar los puntos críticos de emisión, comparar resultados con los promedios sectoriales y hacer seguimiento del progreso hacia la reducción de emisiones, proporcionando además un marco de reporting transparente y verificable.

Colaboración con proveedores

Ben Lambden, socio y responsable de Pesca y Acuicultura en Waitrose, subrayó que la adopción de esta herramienta “marca un paso decisivo en la estrategia de sostenibilidad del grupo”.

“En Waitrose estamos comprometidos con el abastecimiento responsable y con la reducción del impacto ambiental de nuestras cadenas de suministro. Gracias al SCEPT podremos trabajar estrechamente con nuestros proveedores para identificar los puntos de mayor emisión y aplicar mejoras significativas”, explicó Lambden.

Según el directivo, la respuesta de los proveedores durante el seminario ha sido “muy positiva”, y la compañía confía en que el uso de la herramienta se convierta en una práctica común en todo el sector.

Un movimiento sectorial en expansión

La incorporación del SCEPT por parte de Waitrose se suma a la de otras grandes cadenas como Tesco, que ya integró la herramienta en su sistema de gestión de proveedores. En conjunto, más de 125 empresas de productos del mar —lo que representa dos tercios del volumen procesado del sector británico de pescado y marisco refrigerado y congelado— han comenzado a utilizarla.

El doctor Stuart McLanaghan, director de Abastecimiento Responsable de Seafish y responsable del desarrollo del SCEPT, celebró el paso dado por Waitrose:

“Es una excelente noticia ver a Waitrose adoptando esta herramienta. Su compromiso refuerza la tendencia del sector pesquero británico hacia una integración generalizada del SCEPT. También estamos asesorando a otros grandes minoristas para que lo incorporen”, señaló.
“Seguiremos trabajando para mantener el sistema a la vanguardia científica, en constante evolución con las necesidades y ambiciones de la industria”.

Hacia una cadena pesquera baja en carbono

Con esta iniciativa, Waitrose se posiciona entre los líderes europeos en sostenibilidad alimentaria, impulsando la trazabilidad ambiental y la transparencia en el sector pesquero.
La implementación del SCEPT permitirá a la compañía medir de forma más precisa su impacto climático y orientar políticas de compra más sostenibles, alineadas con los compromisos globales de reducción de emisiones y protección de los océanos.