Vietnam supera las 800.000 toneladas de camarón cultivado pese a los desafíos sanitarios y comerciales

El país mantiene un crecimiento del 6,2% en producción acuícola entre enero y agosto gracias al esfuerzo del sector y la adopción de nuevas tecnologías

Vietnam consolida su posición como uno de los principales productores mundiales de camarón cultivado, al superar las 801.000 toneladas de producción entre enero y agosto de 2025, según datos del Departamento de Supervisión Pesquera de Vietnam (VFSD). A pesar de los desafíos sanitarios, ambientales y de mercado que afectan al sector, el país ha logrado un crecimiento interanual del 6,2%, reflejo del esfuerzo coordinado de los productores, las autoridades y la industria exportadora.

El informe detalla que, en los primeros ocho meses del año, se cultivaron 711.000 hectáreas de camarón de agua salobre, lo que representa el 99,2% del plan anual previsto. De esta superficie, 604.500 hectáreas correspondieron al camarón tigre negro (Penaeus monodon) y 106.500 hectáreas al camarón blanco (Litopenaeus vannamei), la especie más orientada a la exportación.

En cuanto a la producción, el camarón blanco alcanzó las 617.100 toneladas, con un aumento del 7% respecto al año anterior, mientras que el camarón tigre negro sumó 184.100 toneladas, un 3,5% más. Aunque el ritmo de crecimiento ha sido moderado, la Asociación de Exportadores y Productores de Productos del Mar de Vietnam (VASEP) considera que los resultados “reflejan el compromiso del sector en un contexto sumamente complejo”, marcado por brotes de enfermedades acuícolas y condiciones climáticas impredecibles.

Entre los principales retos, los expertos destacan la persistencia de enfermedades intestinales y del microsporidio EHP (Enterocytozoon hepatopenaei), que ha afectado al crecimiento del camarón, alargando los ciclos de cultivo y elevando los costes de producción. La inestabilidad climática, con variaciones bruscas de temperatura y salinidad, también ha incrementado la vulnerabilidad de los estanques y la dificultad para mantener la calidad del agua.

Además, numerosas explotaciones siguen enfrentando problemas de control de calidad en la semilla, el pienso y los probióticos, factores esenciales para garantizar un cultivo sano y rentable. En este sentido, el VFSD ha instado a las autoridades locales a reforzar los programas de vigilancia sanitaria y control de insumos, con el fin de reducir la propagación de patologías y estabilizar la producción.

A estos desafíos sanitarios se suman los problemas en los mercados internacionales, donde los exportadores vietnamitas compiten con altos aranceles en Estados Unidos y una creciente presión de precios en Europa y China. Estas circunstancias han obligado al sector a redoblar sus esfuerzos en la recta final del año para alcanzar las metas previstas de exportación y mantener su posición en el mercado global.

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Vietnam ha señalado que la prioridad pasa por mejorar la bioseguridad de las granjas, promover el uso de tecnologías avanzadas y fomentar modelos de acuicultura circular y digitalizada, que reduzcan los residuos y optimicen el uso de recursos. También se impulsa la formación de los productores en manejo ambiental y trazabilidad, con el objetivo de cumplir con los exigentes estándares internacionales de sostenibilidad.

De hecho, varios proyectos piloto de transformación digital en la acuicultura vietnamita ya están permitiendo el seguimiento en tiempo real de la calidad del agua y la alimentación, así como la detección temprana de enfermedades mediante sensores y sistemas automatizados. Estos avances tecnológicos se perfilan como clave para mejorar la productividad y reducir las pérdidas, especialmente en un contexto de creciente competencia global.

A pesar de las dificultades, el sector camaronero vietnamita mantiene su dinamismo y su papel estratégico en la economía nacional. El país continúa siendo uno de los cinco mayores exportadores de camarón del mundo, y las perspectivas para 2026 apuntan a una mayor diversificación de productos de valor añadido, como camarón procesado o ecológico, con destino a mercados de alto poder adquisitivo.

En conclusión, los datos de 2025 confirman que, aunque Vietnam encara importantes retos sanitarios y comerciales, su modelo acuícola resiliente y orientado a la innovación le permite seguir creciendo. Con más de 800.000 toneladas producidas y casi el 100% de sus objetivos cumplidos, el país demuestra que su estrategia de modernización y sostenibilidad comienza a dar frutos en uno de los sectores más competitivos del panorama mundial de la acuicultura.