Un ronqueo de pez espada y turismo pesquero ponen broche final a Expomar

Después del éxito de esta vigésima edición, empieza ya la cuenta atrás para la próxima edición de la Feria Expomar, que tendrá lugar en Burela en mayo de 2027.

La presidenta de la Fundación Expomar y alcaldesa de Burela, Carmela López, y el conselleiro do Mar de la Xunta de Galicia, Alfonso Villares, clausuraron el sábado 10 de mayo por la tarde la XX Feria Expomar en Burela.

El titular de pesca de Xunta de Galicia volvió a poner en valor una vez más la importancia de este evento no sólo para Burela y para Galicia, sino para ayudar a la promoción del consumo de pescado, del que Galicia, aunque está por encima de la media en comparación con otras comunidades, se encuentra lejos del consumo semanal recomendado de 4 raciones de pescado. Villares volvió a pedir que el gobierno central reduzca el IVA en los productos pesquero al 4%, motivo por el que desde la Xunta de Galicia ha anunciado el ‘Bono Peixe’ de 50 euros para fomentar el consumo en Galicia.

Por su parte, la alcaldesa de Burela puso el cierre a esta edición de Expomar destacando el éxito tanto de las relaciones profesionales que se han llevado a cabo en esta semana como la gran acogida de las novedades introducidas en esta vigésima edición de la feria. Asimismo, desde la Fundación Expomar ya se ha tomado nota de nuevas sugerencias de mejora para poner en práctica en la próxima Expomar 2027, para la que su presidenta ya ha convocado a todos los asistentes.

Unas horas antes, por la mañana la zona de exposiciones de la feria se llenó de público para presenciar un espectacular ronqueo de un pez espada de 130 kilos de peso. El evento estuvo patrocinado por INTERFISH-España, única interprofesional pesquera que existe en España en la que participan empresas de la comercialización, la industria y la producción pesquera para la representación y defensa de las especies del palangre de superficie como la tintorera, el marrajo o el pez espada.

Dos expertos de la empresa Matrice Tuna, llevaron a cabo el ronqueo, explicando paso a paso el arte del despiece con una técnica que combina la destreza, el respeto por el producto y el compromiso con la sostenibilidad. A continuación, la OPP Puerto de Burela, que es una de las entidades que forman Interfish, ofreció una degustación gratuita de recetas de pez espada elaboradas por dos chefs de la Asociación Cociñeiros Lugo.

Por la tarde, tuvo lugar el acto de presentación de la «Red de Turismo Pesquero de España», de la que la Fundación Expomar es una de sus principales promotoras. Dirigió el evento Manuela Pomares, en representación del Consorcio de Turismo de Huelva, otra de las entidades pioneras de esta iniciativa, y Ramiro Fernández, concelleiro de Mar de Burela y en representación de la Fundación Expomar, explicaron en qué consiste este proyecto.

Después del saluda de la subdelegada del Gobierno en Lugo, Isabel Rodríguez, se dio paso a un coloquio en el que participaron Sauro Martínez, de Pesca Turismo Sanxenxo, María Jesús González, presidenta de la Asociación de Redeiras A Guarda, y Basilio Otero, como presidente de la Federación Nacional de Cofradías.