La Organización de Productores de Pesca de Altura de Ondarroa (OPPAO) participa en la feria Gustoko 2026, la feria gastronómica que se celebra del 13 al 15 de marzo en el Bilbao Exhibition Center, con el objetivo de acercar al público el valor del pescado capturado por la flota de altura ondarresa y reforzar el vínculo entre el sector pesquero y los consumidores. La cita, consolidada como uno de los principales encuentros del norte de España dedicados a los productos de calidad y de origen, se convierte así en un escaparate para reivindicar la calidad, la trazabilidad y el papel estratégico de la pesca de altura en la economía y la cultura alimentaria del Cantábrico.

Con su presencia en el Pabellón 3, stand E22, la OPPAO quiere poner rostro y relato a una actividad que va mucho más allá del producto final. La organización busca divulgar ante el público el trabajo diario de los pescadores de la flota de altura de Ondarroa, así como el compromiso del sector con una pesca responsable y sostenible, en un momento en el que la cercanía con el consumidor y la valorización del origen cobran cada vez mayor importancia para el conjunto de la cadena pesquera.

Durante la feria, los visitantes tienen la oportunidad de conocer mejor distintas especies capturadas por la flota de altura, descubrir su procedencia y acercarse a su valor dentro de una dieta equilibrada y saludable. La degustación ofrecida en el propio stand permite, además, trasladar ese mensaje de una forma directa, combinando promoción, divulgación y experiencia gastronómica en torno a unos productos que forman parte de la identidad pesquera vasca.

La participación de la organización ondarresa en Gustoko sirve también para subrayar la importancia de la pesca de altura dentro del tejido económico y cultural de Ondarroa y del conjunto del litoral cantábrico. No se trata únicamente de exhibir pescado, sino de reivindicar una tradición pesquera con fuerte arraigo territorial, que sostiene empleo, conocimiento profesional y una cultura marítima que sigue siendo esencial para muchas localidades costeras.

Gustoko se ha consolidado en los últimos años como una plataforma de referencia para productores, elaboradores y empresas alimentarias que apuestan por la calidad diferenciada, la trazabilidad y el vínculo con el territorio. A lo largo de tres jornadas, la feria reúne a cientos de firmas expositoras y ofrece un programa que incluye degustaciones, presentaciones de producto y demostraciones culinarias, un contexto especialmente propicio para que el sector pesquero muestre al consumidor final el valor añadido de sus capturas.

El stand de la OPPAO recibió además la visita de diversas autoridades y representantes institucionales. Entre ellas destacó la del viceconsejero de Pesca, Puertos y Litoral del Gobierno Vasco, Leandro Azkue Mugica, que pudo conocer de primera mano la actividad de la organización y el trabajo que desarrolla la flota de altura de Ondarroa. Esa presencia institucional refuerza el reconocimiento a un sector que sigue siendo estratégico para la economía azul vasca.

Para la OPPAO, este tipo de encuentros suponen una oportunidad para seguir estrechando la conexión entre el mar y la mesa, entre quienes capturan el pescado y quienes finalmente lo consumen. En esa labor, la organización pone el acento tanto en el valor nutricional del pescado como en la necesidad de apostar por productos del mar obtenidos mediante prácticas responsables, en línea con una demanda creciente de transparencia, sostenibilidad y origen conocido.

Con su participación en Gustoko 2026, la Organización de Productores de Pesca de Altura de Ondarroa reafirma así su compromiso con la promoción del pescado de altura y con la difusión del trabajo de una flota que, desde el Cantábrico, sigue aportando producto, empleo y cultura marítima. La feria bilbaína se convierte de este modo en una nueva ventana para mostrar al gran público el esfuerzo diario de los profesionales que hacen posible que el pescado de altura llegue a las mesas con calidad, garantía y una historia detrás