La harina de krill mejora la supervivencia y el crecimiento del salmón atlántico tras su traslado al mar

Un nuevo estudio de gran escala ha confirmado que la harina de krill puede marcar la diferencia en uno de los momentos más delicados de la acuicultura del salmón: el paso del agua dulce a la salada.

La investigación, desarrollada por Skretting en colaboración con la empresa Aker QRILL Company, demuestra que la inclusión de QRILL Aqua en los piensos favorece el apetito, la supervivencia y el crecimiento de los salmones atlánticos durante las primeras semanas de adaptación al mar, una fase considerada crítica por los elevados niveles de estrés y mortalidad que suele conllevar.

Una fase crítica para el sector

El traslado de los smolts (jóvenes salmones) desde los criaderos de agua dulce hasta las jaulas marinas supone un alto riesgo: reducción del apetito, dificultades en la osmorregulación, mayor exposición a enfermedades y tasas de mortalidad que afectan tanto a la economía de las granjas como al bienestar de los animales.

“Al combinar nuestra experiencia en nutrición con los beneficios funcionales de QRILL Aqua, hemos podido comprobar en condiciones reales de cultivo cómo este ingrediente aporta soluciones prácticas para los acuicultores”, explicó Kjetil Berge, responsable de I+D de Skretting.

Resultados del ensayo

El ensayo comercial, llevado a cabo durante 116 días en un centro de producción de Harstad (Noruega), comparó dos dietas: una basada en un 15% de harina de pescado y otra que sustituía parte de esa proporción por un 10% de harina de krill QRILL Aqua, reduciendo en un tercio el uso de harina de pescado.

Los resultados fueron contundentes:

• Consumo de pienso: +3% respecto al grupo control.
• Mortalidad: -22% en comparación con la dieta convencional.
• Crecimiento: +4,8% de ganancia de peso.

Según los investigadores, estas mejoras pueden traducirse en un avance sustancial en productividad, rentabilidad y bienestar animal en las granjas salmoneras.

Una respuesta sostenible a los nuevos desafíos

La progresiva sustitución de la harina de pescado por ingredientes vegetales y alternativos ha planteado retos de palatabilidad y equilibrio nutricional. En este contexto, QRILL Aqua se presenta como una alternativa marina sostenible que aporta proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y nutrientes esenciales.

“QRILL Aqua es un ingrediente funcional que ayuda a mantener a los peces sanos y con buen rendimiento, a la vez que apoya los objetivos ambientales de la acuicultura moderna”, señaló Kaur, portavoz de Aker QRILL Company.

Publicación científica

El trabajo, titulado “Krill Meal Boosts Growth and Survival in Atlantic Salmon Smolts After Seawater Transfer”, ha sido publicado en la revista científica Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, consolidando su relevancia dentro de la investigación aplicada al sector.