La anchoveta de Perú tiene un enorme impacto en el mercado europeo

La pesca de la anchoveta en Perú tiene un gran impacto en le mercado europeo. Perú es uno de los mayores productores mundiales de anchoa, un recurso fundamental no sólo para la industria alimentaria local, sino también para la exportación. La reciente autorización del Ministerio de la Producción de Perú para el inicio de la segunda temporada de pesca de anchoveta y anchoveta blanca tiene importantes implicaciones para la economía peruana y el mercado internacional del pescado.

La temporada de pesca en Perú
El Ministerio de la Producción de Perú ha autorizado el inicio de la segunda temporada de pesca de anchoveta (Engraulis ringens) y anchoa blanca (Anchoa nasus) en la zona marítima comprendida entre los 16°00’LS y el extremo sur del litoral marítimo peruano. La cuota de captura está fijada en 251.000 toneladas, y la temporada se extiende desde el 1 de julio hasta el 31 de diciembre, o hasta que se alcance el límite máximo de captura.

Sergio González, titular del Ministerio de la Producción, destaca la importancia de esta temporada de pesca para la economía peruana y la sostenibilidad a largo plazo de los recursos marinos. La gestión sostenible de los recursos pesqueros es crucial para garantizar la continuidad de las actividades pesqueras y preservar los ecosistemas marinos. Las autoridades peruanas están trabajando para promover prácticas pesqueras sostenibles que puedan apoyar tanto la economía local como la global

Utilizada para piensos

Europa es un importante importador de anchoas peruanas, que se utilizan tanto para el consumo directo como ingrediente para la producción de piensos y otros productos.Según datos del Banco Mundial, Europa importa anchoas peruanas por un valor significativo, lo que demuestra la importancia de este recurso para la industria alimentaria italiana. La disponibilidad de anchoas peruanas influye directamente en los precios y la disponibilidad de estos productos en el mercado .Además, la calidad de las anchoas peruanas es apreciada por su textura y sabor, lo que las convierte en un ingrediente valioso para muchas especialidades italianas.