En apenas cuatro años, el peso de la flota artesanal cae del 60% al 47% mientras crecen las jaulas marinas de lubina, dorada y medregal.
La foto del mar canario está cambiando, y no solo por el clima. También por lo que se produce y cómo se produce. Según datos remitidos por el Gobierno de Canarias al Parlamento autonómico, la acuicultura ya genera más kilos de pescado que la pesca artesanal y se ha consolidado, desde 2024, como la principal vía de producción pesquera en las islas.
La respuesta escrita del Ejecutivo regional, a una pregunta del diputado popular Juan Manuel García Casañas, confirma un giro que el sector venía advirtiendo: la pesca artesanal ha pasado de concentrar casi el 60% de la producción total en 2020 a quedarse en el 47% cuatro años después, cediendo terreno frente a las granjas marinas.
El informe detalla una tendencia general a la baja de la pesca artesanal entre 2020 y 2024, con una pérdida acumulada de 3.300.259 kilos capturados. En paralelo, la acuicultura crece de forma continuada, con 748.622 kilos más que en 2020.
Ese sorpasso no es coyuntural. Con los datos disponibles hasta el 30 de agosto de 2025, la acuicultura ya representa el 55,8% del volumen total de producción, lo que consolida el cambio de modelo de estos últimos años: las jaulas de engorde pesan más que las artes tradicionales en el balance de toneladas que salen del mar canario.
En Canarias, la acuicultura se centra en la última fase del cultivo, el engorde en el medio marino. Los alevines y juveniles se importan desde la península u otros países europeos y completan su ciclo en jaulas situadas frente a la costa, según recuerda la propia Consejería de Agricultura en su web.
Las estadísticas de la Dirección General de Pesca señalan como especies principales:
y, de forma creciente, el medregal o pez limón, que va ganando peso en las tablas de producción. Se trata de especies de alto valor comercial y con una demanda estable en el canal HORECA y en la distribución minorista.
Para el sector artesanal, más atomizado y dependiente de recursos costeros, esta evolución implica competir en el mercado local con una oferta acuícola más constante, regular en volúmenes y precios, y apoyada en inversiones empresariales de mayor tamaño.
El viraje canario hacia la acuicultura se produce en un contexto nacional en el que España es ya el primer productor acuícola de la Unión Europea, con alrededor del 23% del volumen total comunitario. Sin embargo, el Archipiélago no figura entre las comunidades líderes en toneladas:
Canarias se consolida así como un actor medio, pero en expansión, que ha encontrado en las jaulas marinas una vía para aumentar producción pese a las limitaciones de recursos y a la presión sobre las pesquerías artesanales.
Los datos oficiales dibujan, en definitiva, un cambio estructural: menos kilos procedentes de nasas, palangres y artes menores; más pescado salido de estructuras flotantes de engorde.
El Gobierno regional interpreta este giro como una diversificación productiva que refuerza la oferta de proteína marina. Pero el avance de la acuicultura abre también interrogantes sobre:
Mientras el debate se abre paso, las cifras son claras: en las estadísticas de 2024 y 2025, la acuicultura ya ha tomado la delantera. Y todo indica que, salvo cambio de tendencia, las jaulas marinas seguirán ganando peso en el mapa pesquero de Canarias.
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