Food4Future World Summit del 13 al 15 de mayo de 2025 en Bilbao ha establecido las bases organizativas de este gran evento de la industria alimentaria, según Rogelio Pozo, director general de AZTI y del propio Congreso y Feria
Este año, el programa está repleto de temas de gran relevancia y actualidad, incluyendo:
🔹 La Geoestrategia de la alimentación: Conoce los movimientos y las estrategias que se están realizando a nivel global para asegurar la soberanía alimentaria y como afectarán a medio plazo en el control y precio de las materias primas.
🔹 Soluciones inteligentes para la alimentación: Descubre cómo la inteligencia artificial está transformando la industria alimentaria, desde el control de la cadena de suministro hasta el conocimiento de los comportamientos de los consumidores.
🔹 Tecnologías innovadoras para combatir el desperdicio de alimentos: Aprende sobre las últimas innovaciones que están ayudando a reducir el desperdicio y mejorar la sostenibilidad.
🔹 Nuevas fuentes de proteínas: Explora los procesos, beneficios y desafíos para obtener nuevas fuentes de proteínas más sostenibles, una de las tendencias más prometedoras en la alimentación del futuro.
🔹 Automatización y robótica en la producción de alimentos: Conoce el impacto de la automatización y la robótica en la optimización de la producción alimentaria.
🔹 Nuevas regulaciones en FoodTech: Mantente al día con el panorama legal y las nuevas regulaciones que afectarán a la industria.
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