España consolida su liderazgo en acuicultura en la Unión Europea, con más de 268.564  toneladas y un valor en primera venta superior a 856,5 millones de euros

España consolida su liderazgo en acuicultura en la Unión Europea, con más de 268.564  toneladas y un valor en primera venta superior a 856,5 millones de euros, inspirando modelos sostenibles en otros países. La nueva Guía sobre el bienestar del rodaballo de acuicultura española, lanzada por APROMAR es un paso más en el compromiso por una acuicultura responsable, basada en el conocimiento, la mejora continua y el bienestar animal. Todo esto hace que la acuicultura española fomente el empleo cualificado y promueve el desarrollo de territorios rurales y costeros, situándola en la vanguardia europea.

Con motivo del Día de la Acuicultura, el sector acuícola español reafirma su posición como referente internacional. España es hoy el primer productor acuícola de la Unión Europea, con más de 268.564  toneladas anuales y un valor en primera venta que supera los 856,5 millones de euros. Estas cifras consolidan al país entre las grandes potencias europeas del sector y reflejan la madurez de un modelo con gran potencial aun por desarrollar.

Paso a paso y con una visión clara, el sector se ha convertido en una pieza clave para el futuro de la Economía Azul. Este avance ha sido posible gracias a los notables progresos en investigación, modernización tecnológica y diversificación de cultivos, unidos a la cooperación continua entre la administración pública, la comunidad científica, organizaciones no gubernamentales y las empresas productoras. Un esfuerzo conjunto que ha permitido que la acuicultura española sea hoy motivo de orgullo y un referente internacional.

Coincidiendo con esta celebración, APROMAR anuncia la publicación de su Informe Anual 2025, el documento de referencia que recoge los datos más relevantes del sector acuícola en España. Al igual que en la edición anterior, este nuevo informe ofrece una visión rigurosa y actualizada sobre producción, empleo, consumo, innovación y tendencias de futuro, consolidándose como una herramienta esencial para comprender la evolución de la acuicultura española y su aportación a la Economía Azul. Su publicación refuerza el compromiso del sector con la transparencia, la información veraz y la mejora continua.

El modelo de acuicultura española se ha consolidado como un referente, ya que genera empleo cualificado, impulsa el desarrollo de zonas rurales y costeras y demuestra que es posible producir alimentos de forma eficiente, responsable y con una calidad reconocida.

Ese conocimiento está traspasando fronteras. Delegaciones de distintos países europeos han visitado durante este año regiones como Andalucía o Galicia para conocer de cerca las claves del éxito español. Hungría analiza cómo adaptar el modelo andaluz a su realidad, mientras que Serbia ha encontrado en Galicia un ejemplo para modernizar su propio sector. España no solo produce: inspira, comparte y lidera.

Compromiso con el bienestar animal y la sostenibilidad
 
Desde 2022, APROMAR ha invitado a trabajar de forma conjunta a empresas, agentes de la administración, científicos y profesionales de las organizaciones que velan por el bienestar animal, para desarrollar una serie de guías con las mejores prácticas disponibles.

Ya se han desarrollado una guía general, otra para dorada, lubina, trucha arcoíris… y este año se presenta el Volumen 5, dedicado al bienestar de los rodaballos. Esta nueva guía recoge, de forma práctica y basada en la evidencia científica, los elementos esenciales para asegurar el bienestar de los rodaballos a lo largo de todo su ciclo de vida, es un compendio de las mejores prácticas disponibles.

Un día para celebrar, mirando al futuro con entusiasmo

En esta jornada de celebración, Javier Ojeda, gerente de APROMAR, destaca que “el Día de la Acuicultura es la ocasión perfecta para reconocer públicamente el compromiso, la dedicación y la innovación de nuestros acuicultores. Cada día demuestran que es posible combinar excelencia productiva, cuidado del medio ambiente y bienestar de los peces, convirtiendo a la acuicultura española en un modelo de referencia internacional. Es un momento para celebrar todos estos logros y mirar al futuro con ilusión y confianza”.
Por último, el año 2030 se presenta como un horizonte decisivo. Coincide con los grandes objetivos fijados por la Unión Europea y por la Estrategia Española de Economía Azul, que reconocen a la acuicultura como una actividad esencial para asegurar el abastecimiento alimentario, proteger los ecosistemas marinos y consolidar el liderazgo tecnológico de nuestro país. Es una meta que impulsa al sector a seguir avanzando con ambición y visión de futuro.