La caída a la mitad de las compras en los hogares en diez años frente a otras especies en alza pone en alerta a todos los eslabones de la cadena

La secretaria general de Pesca, Isabel Artime, ha asistido a la Jornada Técnica Monográfica de la Merluza Europea, organizada por Nueva Rula de Avilés y la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM). Durante su intervención, la secretaria general ha destacado la relevancia del sector pesquero en España y, específicamente, del sector de la merluza, “uno de los productos estrella de la gastronomía de nuestro país muy apreciado por los consumidores”.

Además, Artime ha recordado la importancia de que todos los sectores implicados en la cadena de producción, transformación y comercialización de los productos pesqueros trabajen de la mano con la administración para reforzar la competitividad y la sostenibilidad del sector.

El Principado de Asturias ocupa el segundo puesto en ventas de esta especie, con un 12,46 % del volumen total y un 12,23 % del valor. En particular, destaca la lonja de Avilés que concentra el 86,26 % de volumen y el 87,13 % del valor de la comercialización de la merluza europea en dicha comunidad autónoma.