El precio del camarón se estabiliza en Ecuador y en China se dispara por la demanda de fin de año

El mercado “en granja” (farm-gate) del camarón en Ecuador parece haber encontrado suelo en la última semana de negociación de 2025, mientras que en China los precios domésticos dieron un salto notable: la demanda de fin de año se topó con una oferta más ajustada de lo habitual.

En Ecuador, los productores vieron cómo los precios se mantenían estables en todos los calibres, poniendo fin a una racha bajista que había arrastrado la categoría clave 30/40 en torno a 0,65 dólares por kilo desde los máximos de mediados de noviembre, según el último resumen semanal de Undercurrent News. La estabilización llega en un momento en que el país andino —considerado uno de los grandes líderes mundiales de exportación de camarón— sigue empujando volúmenes altos hacia los mercados internacionales, donde la señal de precios de China es especialmente determinante.

China, en cambio, protagonizó el movimiento más llamativo de la Semana 52. Los precios del camarón blanco cultivado subieron en varias provincias productoras, con el salto más fuerte en Guangdong y Shandong, donde el calibre 60 aumentó 8 yuanes por kilo en una semana (aprox. 1,10 dólares/kg). En Jiangsu el incremento fue de 6 yuanes/kg, en Fujian de 4 yuanes/kg y en Guangxi de 1 yuan/kg, de acuerdo con la misma información.

En el mercado chino se apuntan dos claves: por un lado, una escasez de tamaños grandes en Guangdong; por otro, un patrón típico de final de diciembre: productores que retienen producto esperando nuevas subidas y que, en algunos casos, terminan vendiendo antes de lo previsto cuando surgen presiones sanitarias/enfermedades que obligan a cosechar. Esa combinación —oferta más corta y consumo estacional— aceleró una tendencia que ya venía gestándose, con provincias registrando aumentos de 8 a 10 yuanes/kg frente a dos semanas antes.

Fuera de esos dos focos, el panorama global siguió desigual. El resumen de Tridge para la Semana 52 apuntó a un repunte del impulso de precios en India y Tailandia, mientras Indonesia y Vietnam se mantenían más débiles, influidas por factores como la meteorología y restricciones de oferta.

Para exportadores e importadores, este “doble carril” deja abierta la gran pregunta de arranque de 2026: ¿se traducirá el salto del precio doméstico en China en una mayor demanda de importaciones, o será solo un pico estacional? En el corto plazo, la estabilización en Ecuador sugiere un intento de defender márgenes tras semanas de caída, mientras los compradores miran a China para confirmar si el repunte tiene continuidad.