El 65% de los stocks de atún se encuentran en estado saludable, mientras que el 9% están sobreexplotados

Un nuevo informe Fundación Internacional para la Sostenibilidad de los Alimentos de Mar ISSF 2025 fotografía la salud mundial de las poblaciones de atún, en el que se concluye sobre las señales positivas del recurso, pero la presión pesquera sigue siendo alta.

La (ISSF) ha respondido con rigor científico publicando recientemente su nuevo informe Estado de la pesca mundial de atún – marzo de 2025, uno de los documentos más autorizados del mundo para monitorear la salud de las poblaciones de atún.

En el mundo de la pesca, el atún sigue siendo el protagonista indiscutible. Apreciado en las mesas de todo el planeta, está en el corazón de una industria que generó 5,2 millones de toneladas de capturas en 2023. Pero ¿hasta qué punto es sostenible todo esto?

El informe analiza 23 poblaciones mundiales de siete especies comerciales clave: atún blanco, patudo, atún rojo, listado y aleta amarilla. Cada stock se evalúa en función de dos parámetros fundamentales: la abundancia de la biomasa reproductiva y la mortalidad por pesca, proporcionando una visión clara y comparable del estado de los recursos.

Los resultados para 2025 pintan un panorama mixto. El 65% de los stocks se encuentran en estado de abundancia saludable, mientras que el 9% están sobreexplotados y el 26% restante se encuentra en una zona intermedia. En términos de esfuerzo pesquero, el 91% de las poblaciones no están sobreexplotadas, pero persisten situaciones críticas, en particular para algunas poblaciones de patudo y atún rojo. La buena noticia es que el 87% de las capturas mundiales provienen de poblaciones consideradas saludables: un resultado que se debe en gran medida al predominio del atún listado, que por sí solo representa el 57% de las capturas y goza de buena salud dondequiera que se pesque.

Uno de los aspectos más innovadores del informe de la ISSF es el enfoque metodológico. Cada stock se analiza con un sistema de evaluación codificado por colores (verde, amarillo, naranja) que hace inmediatamente visible el estado del recurso y la eficacia de las medidas de gestión adoptadas por las Organizaciones Regionales de Ordenación Pesquera (OROP). Las cinco OROP internacionales (ICCAT, IOTC, WCPFC, IATTC y CCSBT) son responsables de monitorear y regular las pesquerías de atún en diferentes océanos, pero con resultados mixtos. Si bien algunas áreas muestran mejoras, en otras persisten incertidumbres y brechas de gestión.

El documento también destaca la creciente importancia del enfoque precautorio, con la adopción de estrategias de captura basadas en reglas de control de cosecha y sistemas de evaluación científica cada vez más sofisticados. Sin embargo, la ISSF advierte que el aumento de las capturas mediante DCP (dispositivos de agregación de peces) y el agotamiento de algunas poblaciones indican la necesidad de fortalecer las medidas de seguimiento y mitigación.

Por último, cabe señalar que, para garantizar la consistencia y confiabilidad de la información, el informe fue elaborado por el equipo científico de la ISSF y revisado por su Comité Asesor Científico, lo que lo convierte en una herramienta fundamental para los responsables de políticas, los operadores de la industria y las organizaciones de la cadena de suministro.

Para quienes trabajan en el mundo de la pesca, este informe no es sólo una instantánea actualizada, sino una auténtica brújula. Una lectura imprescindible para quienes quieran combinar negocio y sostenibilidad, conscientes de que el futuro del atún -y de la propia pesca- está en juego hoy, entre datos científicos, reglas eficaces y elecciones responsables.