Los mejores platos de pescado del mundo es el informe que ha presentado National Geographic dando a conocer cuáles son…
¿Podemos vivir bien sin carne ni productos animales? Esta es la pregunta que no se suele plantear cuando se habla…
La Global Seafood Alliance (GSA) encuestó a 3.000 consumidores japoneses de productos del mar para analizar sus decisiones de compra…
El cocinero sevillano, Rafa Zafra, junto al biólogo Arnau Subías presentaron en el VI Encuentro de los Mares el proyecto GastroBio,…
Balfegó, primera empresa B Corp del sector pesquero español, convoca la cuarta beca BalfegóWtalent para cursar el Título Oficial de Grado Superior:…
En el último año, la cocina coreana ha experimentado una explosión de popularidad, debido principalmente al atractivo del gimbap, un…
Una investigación reciente realizada por investigadores de Nofima pone de relieve cómo las emociones influyen significativamente en las elecciones alimentarias…
Una publicación incluye 109 géneros de algas y está dirigido al público general interesado en su conocimiento, recolección y uso, así como…
Tras más de tres décadas de vida, Anacef (Asociación Nacional de Armadores de Buques Congeladores de Pesca de Cefalópodos) tiene…
El mundo culinario asiste a una nueva ola de interés por el caviar, alimentada por la creciente popularidad de la…