Óscar Vicente Hernández, Director General de Bolton Food S.L. 

ISABEL es una de las empresas cuyas conservas llevan el el sello AENOR Atún de Pesca Responsable (APR). Sus buques han sido los primeros atuneros en certificarse bajo la norma UNE 195006. Como pionera y empresa sensibilizada con la pesca sostenible y la sostenibilidad social, hemos querido dedicarle un espacio en nuestro blog. Por eso, hemos entrevistado a Óscar Vicente Hernández, Director General de Bolton Food S.L. 

¿Qué certifica el sello de AENOR Atún de Pesca Responsable?  

Certifica que el atún de las latas que adquirimos en el supermercado se pesca de acuerdo a estándares de máxima exigencia tanto desde la perspectiva de una actividad pesquera responsable, como en lo relativo las condiciones socio laborales y de seguridad de las personas que trabajan en nuestros barcos.

Garantiza que el atún se ha capturado con artes de pesca responsables y con un control de la actividad pesquera que previene la pesca ilegal. Según datos de la FAO, 1 de cada 6 platos de pescado que consumimos, lo hace. Y esta realidad esconde desde vulneraciones de derechos humanos – recordemos que el atún se pesca en alta mar a miles de kilómetros de la costa, en países donde esto puede significar trabajar bajo estándares lejos de la dignidad – hasta la utilización de artes pesqueras que dañan los océanos y sus recursos. Esto no es sostenible si queremos cuidar de los océanos y las personas.

¿Cuándo y por qué decide ISABEL incorporar este sello de manera pionera entre las conserveras? 

Nuestros barcos fueron los primeros buques atuneros en certificarse bajo la norma UNE 195006 en el año 2016 y estuvimos en el backstage de su creación junto con otros agentes clave de la pesca en España. Una vez aprobado el Reglamento de la Cadena de Custodia, nuestras plantas fueron las primeras fábricas en certificarse. Nuestra marca ISABEL incorporó este sello de manera pionera en 2019 en 5 referencias de atún en el mercado.

Creemos enormemente en este sello porque era necesario cubrir un vacío: el de los estándares sociales y laborales. La naturaleza y los océanos merecen todo el cuidado y los consumidores demandan productos que así lo hagan, pero todas las personas merecemos trabajar en condiciones de respeto. Con APR, la vigilancia y cumplimiento de estos aspectos queda garantizada bajo los más estrictos estándares internacionales y son auditados anualmente por una certificadora de prestigio como es AENOR.

Hoy, somos la primera marca en el mundo con el 100% del atún ISABEL certificado AENOR Atún de Pesca Responsable y los consumidores, al elegir los productos con este sello, nos están demostrando que no nos hemos equivocado en esta apuesta en la que ganamos todos.

La sostenibilidad 360º es uno de vuestros lemas. ¿Qué abarca esa vuelta completa al reloj?

Ambicionamos convertirnos en la empresa atunera más sostenible para el mundo. Alguien tiene que hacerlo. De tal modo que cuando hablamos de sostenibilidad 360º, estamos diciendo que la sostenibilidad es el gran eje alrededor del que gira Bolton Food en toda su dimensión: económica, medioambiental y social.

Nuestra política de Responsabilidad Social Corporativa, la cual publicamos anualmente con detalle, es el mejor reflejo de esto. Además, son muchas las alianzas con las que contamos para llevarla a cabo. Trabajamos con las ONG más prestigiosas y exigentes como WWF y Oxfam, somos miembros de ISSF, miembros activos del Pacto Mundial de las Naciones Unidas… En definitiva, trabajamos en alianza con otros agentes que nos ayudan a hacer de Bolton Food una compañía que además de generar beneficio económico, aporta valor social cuidando de los océanos y las personas.

En 2021 seguiremos por este camino que responde a una visión clara y muy asentada sobre los valores que nos guían.

Autor:

Comunicación APR

De: https://atundepescaresponsableaenor.com/director-general-conservas-isabel/

El ministro de Pesca, Luis Planas, en el inicio de la reunión del Consejo de Ministros, urgió a la Comisión que negocie «con plenas garantías» las cuotas de pesca. El ministro instó a establecer el TAC de caballa, debido a la inmediatez del comienzo de esta pesquería en España. Así, aboga por hacer posible un equilibrio adecuado entre unas relaciones comerciales sólidas y una agricultura europea competitiva. Por este motivo Planas urgió a la Comisión Europea la fijación definitiva de las cuotas pesqueras pendientes para 2021, tras el acuerdo alcanzado entre la Unión Europea y Reino Unido.

Los ministros de Pesca de la UE debaten los totales admisibles de capturas (TAC) en aguas compartidas con Noruega y el Reino Unido.

Annick Girardin, Ministra del Mar, representó a Francia en el debate sobre estas poblaciones compartidas, que representan la gran mayoría de las especies sometidas a cuota. A falta de un acuerdo post-Brexit con el Reino Unido, los ministros solo acordaron las especies del Golfo de Vizcaya y las aguas ibéricas en el Consejo del 15 al 17 de diciembre. Para las 70 poblaciones restantes, aproximadamente, fijaron niveles provisionales de TAC para el primer trimestre, al igual que los noruegos y los británicos.

Sin embargo, en la reunión del Consejo de Ministros del lunes, celebrada por videoconferencia, sólo se tratará de establecer un mandato de negociación claro para la Comisión Europea, que deberá defender ante las autoridades británicas y noruegas. Y, manteniendo el objetivo de respetar la consecución del rendimiento máximo sostenible (RMS), defender los intereses de las flotas comunitarias. No es un asunto sencillo. Las primeras conversaciones mantenidas la semana pasada con Noruega, para las seis poblaciones compartidas con el único Estado nórdico, mostraron posiciones bastante distantes. Y todo indica que el Reino Unido seguirá siendo intransigente.

Las organizaciones de productores sabían que no debían esperar a que se fijaran las cuotas a corto plazo. Su preocupación era que las discusiones técnicas continúen más allá de febrero. Algunos ya están considerando que tendrán que negociar nuevos Tacs provisionales a finales de marzo.

Necesitamos seguridad y celeridad

En el primer consejo de ministros de Agricultura y Pesca de la Unión Europea que se celebra bajo la presidencia semestral de Portugal y del primero, también, tras el acuerdo del brexit figuraban tres puntos destacados: reforma de la PAC posterior a 2020, cuestiones relacionadas con el comercio y las posibilidades de pesca para las poblaciones compartidas con el Reino Unido.

El ministro Luis Planas ha señalado que “una vez alcanzado un acuerdo con el Reino Unido, resulta esencial fijar, de manera definitiva, los Totales Admisibles de Captura (TAC) y las cuotas de pesca de los stocks compartidos –que quedaron pendientes en diciembre- para asegurar los intereses del sector pesquero”. Ha puntualizado que necesitamos seguridad y celeridad.
El ministro ha expresado su apoyo al documento de la Presidencia que servirá de guía para el desarrollo de las consultas de la Comisión con el Reino Unido. Este proceso se debe abordar con “plenas garantías y sin dilación”, a la vez que se mantiene la unidad de acción y la salvaguarda del papel que corresponde a las instituciones comunitarias. Se trata de un
ejercicio novedoso en el que deben prevalecer los principios de la Política Pesquera Común y del rendimiento máximo sostenible de las pesquerías.

Vinculación a la obligación de desembarque

En lo que se refiere a las especies atlánticas, preocupan las cuotas vinculadas a la obligación de desembarque, como el bacalao céltico y del oeste de Escocia, los gallos y los rapes de la zona 6 del caladero de Gran
Sol, así como el besugo y los alfonsinos.

También en relación al TAC y cuotas definitivo para 2021, aunque fuera del contexto bilateral con Reino Unido, el ministro ha instado a fijar el TAC de caballa, debido a la inmediatez del comienzo de esta pesquería en España, y al atún blanco, sector en el que España se opone a sufrir las penalizaciones que se imponen por la sobrepesca que han realizado otros países.

Relaciones comerciales

Por otra parte, en el repaso que ha hecho el Consejo de los acuerdos comerciales de la UE, el ministro Planas ha abogado por hacer posible un equilibrio adecuado entre el establecimiento de unas relaciones comerciales sólidas y una agricultura europea competitiva que sea capaz de ofrecer a la ciudadanía los productos que demanda, cada vez más exigentes con aspectos como el bienestar, la salud y la protección del medio ambiente. Ha defendido la capacidad de los acuerdos comerciales como palanca de cambio productivo a nivel global.

En este sentido, Europa debe exportar no sólo productos agroalimentarios, sino también su modelo de producción. El respeto de igualdad de condiciones entre el modelo productivo europeo, que tiene unas exigencias -medioambientales, sanitarias, fitosanitarias y de bienestar animal-, y el de terceros países requiere garantías de reciprocidad en aras de mantener la competitividad de los productos españoles.

Asimismo, se ha pedido a la Comisión que acelere los contactos con la nueva administración de Estados Unidos con el fin de poder eliminar, lo antes posible, los aranceles injustos que pesan sobre productos agroalimentarios españoles y de otros países europeos.

La consultora GfK ha realizado un sondeo de más de 1.000 entrevistas a petición de Crianza de Nuestros Mares. La brecha entre el pescado fresco que queremos consumir y el que consumimos realmente se abre cada vez más. Las clases desfavorecidas son las que más están acusando el descenso en las raciones de pescados frescos consumidas en el hogar.

El sello de origen Crianza de Nuestros Mares ha confiado en la consultora GfK, una entidad presente en más de 60 países con casi nueve décadas de experiencia en investigación sociológica, para la realización de un sondeo para conocer la evolución del consumo de pescados frescos en los hogares españoles. Algo que el distintivo creado para reconocer las doradas, lubinas y corvinas procedentes de su cultivo en las costas españolas realiza cada año, con el objetivo de acercarse a los consumidores.

Durante la semana del 4 al 11 de enero de 2021, la compañía de investigación de mercados GfK, ha llevado a cabo 1.005 entrevistas a una muestra representativa de la población española, tanto por su distribución geográfica como por su configuración socio económica. Tras el análisis de las respuestas obtenidas durante las encuestas, realizadas con personas de todo el país, se ha obtenido una instantánea del estado actual del consumo de productos del mar frescos en los domicilios españoles.

Preocupante descenso de un producto esencial

Las autoridades sanitarias, a través de la AESAN, recomiendan que la presencia de pescados y mariscos en cualquiera de sus formatos (frescos, congelados o conservas, marinos o fluviales) alcance una cantidad entre tres y cuatro raciones por semana. En lo que respecta a consumo de pescados frescos, los resultados estadísticos que se devengan de la extrapolación estadística del universo configurado por el sondeo de GfK, arrojan un notable descenso con respecto a las cantidades recomendadas por las autoridades encargadas de velar por la salud pública.
A nivel nacional, la media de consumo de pescados frescos en los hogares españoles registra un nuevo hito en su tendencia descendente. El año pasado, el mismo muestreo realizado sobre los hábitos de consumo arrojó una cifra de 2 veces a la semana, cantidad que en 2021 se reduce a 1,7 raciones.

Los ciudadanos de nuestro país conocen las ventajas nutricionales de la
incorporación de pescados a su alimentación. Siete de cada diez españoles, el 73,5 por ciento, afirma que le gustaría superar la barrera de las dos raciones de pescados frescos a nivel doméstico semanales, cosa que no hacen, en un 65,4 por ciento de los casos, por razones económicas. En las franjas más desfavorecidas de la población, este porcentaje se eleva hasta el
76,8 por ciento.
El perfil del consumidor más intenso de pescado fresco en casa, que llega a las dos raciones semanales, sería un hogar residente de las zonas Norte, el nivel socio económico alto/medio‐alto y medio y con hijos. Por el contrario, los segmentos de población más alejados los forman los domicilios de personas con un nivel socioeconómico bajo/medio‐bajo, sin hijos,
de la zona noreste y entre 50 a 65 años.

Crianza de Nuestros Mares, sello de origen creado para el consumidor, realiza un importante esfuerzo para conocer las tendencias actuales de los consumidores y adaptarse a ellas. Alcanzar la frecuencia de consumo de pescados y mariscos que marcan las autoridades supone un beneficio global en cuanto a mejora de la salud pública.