Un año “especialmente intenso” y con un denominador común: regulación, competitividad y presión creciente sobre el mercado comunitario. ANFACO-CYTMA —la organización del complejo mar-industria con sede en el Campus Universitario de Vigo— ha hecho balance de 2025 reivindicando más de 60 actuaciones de colaboración público-privada orientadas a reforzar la competitividad, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la proyección internacional de la industria transformadora de pescados y mariscos.
La entidad sitúa 2025 como un ejercicio de “antes y después” por la suma de hitos: desde la movilización del PERTE Mar-Industria hasta la aprobación del Real Decreto 562/2025 de controles y actividades oficiales en la cadena agroalimentaria, pasando por avances técnicos como la normativa europea sobre atún congelado en salmuera a –18 ºC o el pulso comercial para preservar un level playing field en la negociación UE-Tailandia.
En el plano interno, ANFACO encuadra el año en una renovación institucional: la adopción de la denominación ANFACO-CYTMA, que integra explícitamente su papel como centro de conocimiento y tecnología y amplía el perímetro del proyecto de unión industrial nacido en 1904.
En paralelo, la industria ha tenido que convivir con un nuevo marco de controles. El Real Decreto 562/2025 —en vigor desde julio— moderniza la actuación de los servicios de control oficial en toda la cadena, con más digitalización, toma de muestras y requisitos para laboratorios, además de obligaciones de transparencia y herramientas contra el fraude.
También en el terreno técnico-sanitario, la Comisión Europea publicó el Reglamento Delegado (UE) 2025/1449, que fija requisitos más estrictos para el atún congelado en salmuera, incluyendo parámetros para garantizar la temperatura en el núcleo del producto.
El balance mira, sobre todo, al calendario inmediato. La entidad subraya dos fechas que condicionarán operativas y mercado:
En este último punto, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación advierte de un cambio de fase: desde el 10 de enero de 2026 el sistema CATCH pasa a ser herramienta única para tramitar certificados de captura (y su validación por autoridades españolas), dejando atrás los métodos previos.
El telón de fondo, añade ANFACO, es un mercado que exigirá más vigilancia y armonización en frontera y puertos, con el debate aún abierto sobre cómo reforzar la igualdad de reglas en la UE frente a importaciones y acuerdos comerciales en negociación.
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